Почему вам следует есть больше помидоров?

У многих людей есть привычка встречаться с друзьями и употреблять алкоголь по выходным. Однако алкоголь вызывает усталость и при злоупотреблении повреждает печень и сердечно-сосудистую систему.

Помимо контроля за потреблением алкоголя, включение в рацион определенных продуктов, особенно помидоров, считается эффективным способом минимизировать вредное воздействие алкоголя.

Помидоры – это «щит», защищающий печень от воздействия алкоголя.

Печень — главный орган, помогающий организму перерабатывать и выводить токсины, содержащиеся в алкоголе. Однако, когда количество усвоенного алкоголя превышает определенный предел, печень легко повреждается, что приводит к гепатиту, жировой дистрофии печени или даже циррозу.

Многочисленные исследования показали, что помидоры содержат большое количество ликопина — мощного антиоксиданта, который помогает защитить печень и минимизировать вред, причиняемый алкоголем.

Исследование, опубликованное в журнале.Еда и функцииЯпонские ученые сообщили, что ликопин, содержащийся в помидорах, может снизить уровень алкогольного гепатита до 35%.

Эксперименты на мышах показали, что у группы мышей, получавших томатный экстракт после употребления алкоголя, показатели повреждения печени были значительно ниже по сравнению с группой, не получавшей добавок.

Кроме того, помидоры содержат глутатион — вещество, которое помогает печени эффективно выводить токсины.

По словам автора исследования, доктора Хироюки Сугиуры, «помидоры не только помогают печени снизить нагрузку, связанную с переработкой алкоголя, но и способствуют более быстрому восстановлению функции печени после повреждений, вызванных алкоголем».

Рекомендации по применению:

Употребление свежевыжатого томатного сока до и после употребления алкоголя может снизить нагрузку на печень.

Употребление в пищу сырых помидоров или блюд, приготовленных из помидоров, также оказывает аналогичный эффект.

Очищение организма от ацетальдегида помогает уменьшить похмелье.

Ацетальдегид — токсичное вещество, образующееся в процессе метаболизма алкоголя в организме и вызывающее такие распространенные симптомы, как головная боль, тошнота и усталость. При длительном накоплении это вещество классифицируется как потенциальный канцероген.

Исследование Киотского медицинского университета (Япония), опубликованное вЖурнал биохимии питанияБыло доказано, что ликопин в томатах способен стимулировать фермент АЛДГ (альдегиддегидрогеназу).

Этот фермент отвечает за расщепление ацетальдегида на менее токсичную форму. В результате у людей, регулярно употребляющих помидоры, уровень ацетальдегида в крови на 40% ниже, чем у тех, кто помидоры не ест.

Кроме того, помидоры содержат витамин С и полифенольные соединения, которые помогают организму укрепить иммунитет, тем самым уменьшая негативное воздействие алкоголя на нервную и иммунную системы.

Рекомендации по применению:

— После употребления алкоголя съешьте тарелку томатного салата, чтобы помочь организму быстро вывести ацетальдегид.

— Если вас тошнит, томатный сок, смешанный со щепоткой соли, может эффективно успокоить желудок.

Уменьшает раздражение желудка, вызванное алкоголем.

Алкогольные напитки обладают высокой кислотностью, повреждая защитную слизистую оболочку желудка и вызывая воспаление, язвы или раздражение слизистой. Именно поэтому после употребления алкоголя часто возникает вздутие живота, боль или дискомфорт в верхней части живота, а также тошнота.

Исследование, опубликованное вЖурнал клинической гастроэнтерологииДоказано, что томаты содержат большое количество растворимой клетчатки и природных противовоспалительных соединений, таких как бета-каротин, витамин С и ликопин.

Эти вещества не только помогают успокоить раздраженную слизистую оболочку желудка, но и способствуют регенерации поврежденных клеток, снижая риск образования язв.

Кроме того, природные кислоты в томатах (лимонная и яблочная кислоты) уравновешиваются природными ощелачивающими веществами, что помогает снизить избыток желудочной кислоты, вызванный алкоголем.