Полезно ли для здоровья пить свежий чай?
Свежий чай — популярный напиток, но полезен ли он для здоровья?
Полезно ли пить свежий чай?
Свежий чай — один из самых популярных и полезных напитков. По данным газеты Health & Life, доктор Говард Сессо, доцент кафедры медицины Гарвардской медицинской школы (США), правильное употребление свежего чая в правильных количествах оказывает следующее воздействие:
Борьба с воспалением, которое может привести к раку.
Свежие чайные листья богаты флавоноидами, называемыми катехинами. Полифенолы — это растительные химические вещества в чайных листьях, которые действуют как мощные антиоксиданты. Свежий чайный настой особенно богат эпигаллокатехин-3-галлатом (EGCG), катехином с противовоспалительными свойствами. EGCG и другие антиоксиданты помогают минимизировать воспаление, вызванное свободными радикалами, повреждающими клетки.
Опубликовано более 5000 исследований, посвященных связи свежего чая и рака, включая клинические испытания на людях, популяционные исследования и лабораторные анализы. Исследования также показывают, что противовоспалительные свойства свежего чая могут снизить риск развития некоторых видов рака и рецидива заболевания.
Профилактика инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний
Несколько исследований показывают, что свежий чай может снижать уровень «плохого» холестерина (ЛПНП), помогая уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний, инфаркта и инсульта. Исследование 2023 года показало, что люди, выпивающие 2-4 чашки свежего чая ежедневно, могут снизить риск инсульта до 24%.
Антиоксиданты в свежем чае, включая EGCG и другие катехины, снижают уровень «плохого» холестерина (липопротеинов низкой плотности или ЛПНП) и общего холестерина. Свежий чай также содержит другие флавоноиды, защищающие сердце, такие как кверцетин и теафлавин. Флавоноиды расширяют кровеносные сосуды и поддерживают их эластичность, облегчая кровоток.
Улучшите здоровье мозга
Свежий чай также содержит аминокислоты, такие как L-теанин и катехины, например, EGCG, которые оказывают защитное действие на мозг. Одно исследование с участием пожилых и людей среднего возраста показало, что у тех, кто регулярно пил свежий чай, риск развития деменции или проблем с концентрацией внимания был на 64% ниже. Это снижение риска было почти на 20% выше, чем у участников, которые пили черный чай.
Другое исследование людей, демонстрирующих признаки когнитивного снижения (когнитивных нарушений), показало, что свежий чай снижает уровень определенных молекул, известных как биомаркеры, связанные с болезнью Альцгеймера.
Употребление свежего чая помогает укрепить кости.
Метаанализ 17 различных исследований показал, что употребление свежего чая может защитить от остеопороза и снизить риск переломов. Результаты свидетельствуют о том, что EGCG и другие полифенолы, содержащиеся в свежем чае, могут способствовать укреплению костей за счет повышения плотности костной ткани и уменьшения возрастной потери костной массы.
Снижение уровня сахара в крови
Людям с диабетом 2 типа или тем, кто находится в группе риска (преддиабет), может быть полезно пить больше свежего зеленого чая. Исследования показывают, что высокое содержание L-теанина в зеленом чае может помочь предотвратить диабет. Другие исследования указывают на то, что свежий зеленый чай способствует улучшению уровня сахара в крови и повышению чувствительности к инсулину.
Обратите внимание, что употребление свежего чая с добавлением сахара может нивелировать эти преимущества, повышая уровень сахара в крови, особенно при употреблении с большим количеством добавленного сахара. Пейте свежий чай без добавления подсластителей.
Защита предстательной железы
Согласно лабораторным исследованиям (не на людях), полифенолы в свежем чае, особенно EGCG, могут предотвращать доброкачественную гиперплазию предстательной железы (ДГПЖ). Полученные данные свидетельствуют о том, что EGCG подавляет размножение и увеличение клеток предстательной железы. Однако для подтверждения этого необходимы дополнительные исследования.
Что следует учитывать при употреблении свежего чая.
Как сообщает газета Thanh Nien, доктор Хуинь Тан Ву, специалист по традиционной медицине и преподаватель Медицинского и фармацевтического университета Хошимина, заявил, что свежий чай следует употреблять в умеренных количествах и в правильной дозировке, чтобы избежать негативного воздействия на здоровье.
Его следует пить горячим.
Свежий чай считается охлаждающим, поэтому его не следует пить холодным, так как чрезмерная холодность может привести к образованию мокроты. Следовательно, его следует пить горячим. В некоторых странах, как внутри страны, так и за рубежом, существует обычай пить чай горячим, иногда даже добавляя в него ломтик свежего имбиря.
Не употреблять натощак или вечером.
Свежий зеленый чай содержит большое количество кофеина, который при употреблении натощак может вызывать головокружение, изжогу и слабость. Кофеин в зеленом чае стимулирует центральную нервную систему, повышая концентрацию внимания и активность мозга.
Поэтому употребление свежего чая вечером может вызвать трудности с засыпанием и бессонницу. Лучше пить свежий чай рано утром, чтобы поддерживать умственную активность и повысить эффективность работы и учебы.
Не употребляйте пищу сразу после еды.
Избегайте употребления свежего чая сразу после еды, поскольку содержащиеся в нем дубильные вещества могут снизить усвоение железа и других питательных веществ из пищи.
Не подходит для людей, страдающих запорами, или для тех, кто принимает препараты, растворяющие тромбы.
«Дунья в свежих чайных листьях обладают противодиарейным действием, поэтому людям, страдающим запорами, следует ограничить их потребление. Чайные листья не следует употреблять людям, принимающим препараты, разжижающие кровь, поскольку зеленый чай содержит витамин К, который способствует свертыванию крови», — пояснил доктор Ву.
Кроме того, людям, страдающим нервным истощением, бессонницей и высоким кровяным давлением, также следует ограничить потребление свежего чая, поскольку свежий чай содержит много кофеина, который стимулирует нервную систему, увеличивает нагрузку на сердце и повышает частоту сердечных сокращений и кровяное давление.