Подробный обзор традиционного выращивания и обработки чая из бутонов периллы в До Луонге.
Хоай Тху•April 7, 2025 17:52
Чай из почек периллы — один из многих продуктов компании Hang Moon Herbal Import-Export Co., Ltd., расположенной в коммуне Лам Сон (район До Луонг).
Компания Hang Moon Trading and Service Co., Ltd., расположенная в коммуне Лам Сон района До Луонг, в настоящее время располагает 2 гектарами плантаций периллы для производства чая из почек периллы. Компания заключила контракты с местными жителями коммуны Лам Сон и некоторых соседних коммун на выращивание и сбор урожая периллы на этих 2 гектарах с использованием экологически чистых методов производства, без применения пестицидов. Все, кто непосредственно участвует в посадке и производстве этого чая, — местные жители с многолетней историей сельскохозяйственного производства. (Фото: HT)Для приготовления чая из бутонов периллы ингредиенты собираются исключительно вручную. Фото: HTМолодые побеги периллы следует собирать только тогда, когда на них осталось всего 2-3 листа. После сбора молодых побегов стебли и старые листья периллы используются для производства экстракта периллы и других продуктов. Фото: HTПосле сбора урожая бутоны периллы промывают, сушат, а затем измельчают вручную до тех пор, пока листья не станут мягкими и не свернутся в пряди. (Фото: HT)Чайные листья обжариваются на раскаленных углях около 3 часов на каждую партию. Фото: HTЧай из листьев периллы, после ручной обжарки, упаковывается в соответствии с технологией, обеспечивающей безопасность и гигиену пищевых продуктов. Фото: HTЧай из почек периллы — один из первых семи продуктов OCOP компании Hang Moon Import-Export Co., Ltd., который способствовал тому, что стартап г-жи Нгуен Тхи Ханг, основанный на использовании местных сельскохозяйственных продуктов, занял второе место в первой программе «OCOP Journey», проходившей во Вьетнаме в июне 2024 года. Фото: предоставлено компанией.
.jpg)
.jpg)
