Продукты, полезные для печени

Печень является естественной системой детоксикации организма и для ее правильного функционирования необходимы питательные вещества.

Печень перерабатывает всё, что проходит через организм, и определяет, что необходимо вывести, а что – вернуть в кровь. Именно поэтому регулярный уход за печенью посредством здорового питания важнее, чем детоксикация или другие краткосрочные методы очищения.

Продукты, которые следует употреблять для здоровья печени

Здоровье печени также улучшится, если питать весь организм, включая основные питательные вещества, и избегать продуктов, которые содержат мало или не содержат никаких питательных веществ.

Вот некоторые из лучших продуктов для поддержания здоровья и работы печени:

Клюква

В соответствии сVerywell Healthклюква богата антоцианами — антиоксидантными соединениями, которые придают этой ягоде цвет.

Исследование, проведенное с участием 110 человек с неалкогольной жировой болезнью печени, показало, что у тех, кто принимал клюквенные капсулы ежедневно в течение 6 месяцев, наблюдались улучшения липидного профиля, инсулинорезистентности и здоровья печени по сравнению с теми, кто принимал плацебо.

Другие темные ягоды, такие как черника, также содержат антиоксиданты, называемые полифенолами, которые могут помочь защитить печень от повреждений.

Однако исследования проводились только на животных, поэтому необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, оказывают ли полифенолы в ягодах положительное воздействие на печень человека.

Кофе

Если вы любите утреннюю чашечку кофе, вы будете рады узнать, что он может быть полезен не только для начала дня. Согласно одному исследованию, употребление кофе может помочь снизить риск необратимого повреждения печени у людей с хроническими заболеваниями печени.

Зеленый чай

Если вы предпочитаете чай кофе, зеленый чай может стать напитком, который стоит регулярно добавлять в свой рацион.

Обзор многочисленных исследований, проведенный в 2020 году, показал, что зеленый чай может способствовать снижению уровня печеночных ферментов у людей с неалкогольной жировой болезнью печени.

Однако эффект от употребления зелёного чая может зависеть от состояния здоровья каждого человека. Авторы исследования отмечают, что чрезмерное употребление зелёного чая может повышать уровень печёночных ферментов у людей без неалкогольной жировой болезни печени.

Другое исследование пришло к выводу, что зеленый чай может снизить риск рака печени.

Крестоцветные овощи

Печень получает пользу от клетчатки и растительных соединений, содержащихся в крестоцветных овощах, таких как брокколи, листовая капуста, цветная капуста и брюссельская капуста. Хотя необходимы дополнительные исследования, некоторые исследования показали, что крестоцветные овощи способствуют естественной детоксикации организма.

Орехи

Орехи богаты белком, клетчаткой, витамином Е, кальцием и полезными ненасыщенными жирами, которые могут быть особенно полезны для здоровья печени. Одно исследование, проведённое среди взрослых жителей Китая, показало, что диета, богатая орехами, связана со снижением риска неалкогольной жировой болезни печени, особенно у мужчин.

Жирная рыба

Было показано, что омега-3 жиры из таких источников, как жирная рыба (лосось, сардины, сельдь, тунец и т.д.), способствуют поддержанию воспалительной реакции организма. Одно исследование показало, что употребление омега-3 жиров способствует снижению уровня жира в печени у людей с неалкогольной жировой болезнью печени.

Другое исследование показало, что добавки жирных кислот омега-3 могут быть жизнеспособным и эффективным вариантом для снижения уровня жиров в крови у людей с неалкогольной жировой болезнью печени.

Грейпфрут

Грейпфрут содержит два антиоксиданта: нарингенин и нарингин. Эти антиоксиданты могут защищать печень, уменьшая воспаление и защищая её клетки. Одно исследование показало, что эти антиоксиданты уменьшают рубцевание печени (цирроз).

В другом исследовании сообщалось, что нарингин улучшает здоровье печени у людей с поражением печени, вызванным алкоголем, ограничивая накопление жира и снижая окислительный стресс.

Оливковое масло

Накопление жира в печени является одним из признаков ранних стадий заболевания печени. Полезные жиры в оливковом масле (мононенасыщенные жиры) могут защищать печень различными способами, например, предотвращая воспаление, снижая окислительный стресс, предотвращая дисфункцию клеток, снижая инсулинорезистентность и т. д.

Исследования на людях показали, что употребление средиземноморской диеты, богатой оливковым маслом, связано с уменьшением накопления жира в печени у пожилых людей.

Чеснок

В исследовании 2020 года 110 участников с диагнозом неалкогольная жировая болезнь печени получали 800 мг чесночного порошка или плацебо в течение 15 недель. Результаты показали, что у тех, кто принимал чесночный порошок, наблюдалось значительное улучшение состояния при жировой болезни печени.

Исследование, проведенное в Китае, показало, что употребление сырого чеснока два или более раз в неделю связано с более низким риском рака печени.

Продукты, которые следует ограничить

Для здоровья печени ограничение потребления вредной пищи так же важно, как и увеличение потребления полезных продуктов. Некоторые продукты связаны с повышенным риском развития неалкогольной жировой болезни печени. Эти продукты содержат много насыщенных жиров, трансжиров и добавленного сахара.

Чтобы поддержать здоровье и функцию печени, ограничьте употребление следующих продуктов:

- Переработанное мясо, такое как колбасы, бекон и т. д.

- Красное мясо, такое как говядина и свинина.

- Сладкие напитки, такие как газировка…

- Фастфуд и полуфабрикаты часто готовятся во фритюре и содержат много насыщенных жиров и масел.

Помимо вышеперечисленных продуктов, чрезмерное употребление алкоголя также может повредить печень. Это связано с тем, что алкоголь нарушает баланс бактерий в пищеварительной системе, что приводит к дефициту питательных веществ и снижению иммунитета.

Алкогольная болезнь печени может стать серьёзной и привести к необратимым повреждениям, раку и даже смерти. Поэтому ограничьте потребление алкоголя, чтобы улучшить здоровье печени в долгосрочной перспективе.

Ха Ан