Урок 1: Преимущества, потенциал и практическая эффективность.
В провинции Нгеан более двух третей территории занимают холмы и горы, что обеспечивает благоприятные ландшафтные и климатические условия для процветания чайных плантаций и производства чая высшего качества. В результате производители чая получают источник экономического развития и стабильного дохода. Фактически, многие семьи разбогатели благодаря выращиванию чая.
Тху Хуен - Хоай Тху25 апреля 2025 г.
В провинции Нгеан более двух третей территории занимают холмы и горы, что обеспечивает благоприятные ландшафтные и климатические условия для процветания чайных плантаций и производства чая высшего качества. В результате производители чая получают источник экономического развития и стабильного дохода. Фактически, многие семьи разбогатели благодаря выращиванию чая.
Г-н Нгуен Ван Вьет и г-жа Ле Тхи Ли, родившиеся и выросшие в коммуне Тхань Тхинь, районе Тхань Чуонг, центральном регионе, известном своими пышными зелеными чайными плантациями и пальмовыми лесами, теперь наслаждаются комфортной и благополучной жизнью со своими многочисленными детьми и внуками. Г-н Вьет говорит, что вся его жизнь была неразрывно связана с обширными зелеными чайными плантациями. Благодаря процветающим чайным плантациям его родины, поколения его семьи выросли и получили воспитание, живя, хотя и не богатой, комфортной и полноценной жизнью, а их дети получили хорошее образование. Их сын, Нгуен Ван Тхо, которому сейчас более 40 лет, также пошел по стопам отца в выращивании чая.
Ранним утром в марте 2025 года, когда начался первый сбор урожая чая в этом году, г-н Тхо и его «товарищи» с радостью подняли свою технику и инструменты на холм, чтобы приступить к работе. Его семья, как и большинство семей, занимающихся выращиванием чая в коммуне Тхань Тхинь, собирает чай с помощью машин и доставляет его напрямую на предприятия, которые закупают и обрабатывают свежие чайные листья в этом районе.
В этом году мы впервые собираем весенний чай. На этом холме мы обрабатываем более 1,5 гектаров, а на другом, более крупном холме, расположенном дальше от нашего дома, — около 3 гектаров. Мы собираем урожай примерно 4-5 раз в год, со средней урожайностью 16-18 тонн с гектара. После вычета расходов и в зависимости от закупочной цены на тот момент, мы получаем прибыль около 10-15 миллионов донгов с гектара.
Г-н Нгуен Ван Тхо - коммуна Тхань Тхинь (район Тхань Чуонг)
В районе Тхань Чуонг чайные фермеры, такие как семья г-на Вьета, добились стабильного уровня жизни и достаточного дохода для покрытия своих расходов. Помимо выращивания чая, спрос на его закупку и переработку создал рабочие места и новые профессии для местного населения в чайных районах: обработка чайных почек; закупка и торговля чайными почками; транспортировка сельскохозяйственной продукции; а также сезонная работа по сбору и переработке чая на предприятиях по закупке, переработке и экспорту.
Согласно статистике района Тхань Чуонг, в настоящее время в районе насчитывается около 5000 гектаров чайных плантаций и более 20 предприятий по переработке чая и сырья, обеспечивающих рабочие места и доход более чем 10 000 домохозяйств. Благодаря крупнейшей в провинции площади чайных плантаций, район Тхань Чуонг имеет стабильный источник дохода для своих жителей, при этом средняя годовая закупочная цена составляет около 4000-4500 донгов за килограмм свежего чая. При средней урожайности около 50 тонн/га, что составляет 50% площади и 65% производства чая в провинции, район Тхань Чуонг может производить более 200 000 тонн свежего чая в год, принося доход более 800 миллиардов донгов.
Благодаря выращиванию чая жизнь жителей коммун вдоль шоссе Хо Ши Мина, таких как Тхань Тхуй, Тхань Май, Хань Лам, Тхань Дык и др., значительно улучшилась. Выращивание чая также является одной из ключевых экономических культур, определенных местными властями, и они вкладывают значительные средства в развитие районов добычи и переработки чайного сырья. Например, «Зеленый чай Тхань Чуонг» сельскохозяйственного и чайного кооператива Тхань Дык признан продуктом OCOP и известен своим экологичным, чистым и безопасным качеством. Он в основном потребляется внутри страны, но имеет большой экспортный потенциал. Благодаря выращиванию чая многие семьи в районе Тхань Чуонг вышли из бедности, и многие постепенно стали процветающими и богатыми.
Согласно обсуждениям с руководством района Тхань Чуонг, район стремится к дальнейшему развитию зоны выращивания органического чая и расширению сельскохозяйственных моделей, связанных с познавательным туризмом. Цель состоит в том, чтобы превратить чайный район не только в источник дохода для местного населения, но и в привлекательное туристическое место, привлекающее как местных, так и иностранных туристов, желающих познакомиться с традиционным производством чая. Синхронное развитие от производства до переработки и потребления не только поддержит экономику района Тхань Чуонг, но и позволит чайной продукции из провинции Нгеан выйти на внутренний и международный рынки.
В районе Кон Куонг выращивание чая способствовало все большему процветанию местного населения. В коммуне Йен Кхе чай стал стабильным источником средств к существованию для сотен семей. Г-н До Дык Дьен из деревни Чунг Тхань рассказал, что он связан с Йен Кхе и выращиванием чая более половины своей жизни. Чтобы поддерживать доход от выращивания чая для своей семьи, г-н Дьен, имея более чем 30-летний опыт, интенсилизировал выращивание промышленных чайных растений, увеличив использование органических удобрений и обеспечив лучший уход за своей чайной плантацией площадью 1 гектар на склоне холма, принадлежащей его семье.
«Я использую навоз животных в сочетании с другими побочными продуктами, такими как солома, рисовые стебли и кукурузные стебли, для приготовления компоста, которым удобряю чайные кусты. После нескольких урожаев я накопил достаточно капитала, чтобы инвестировать в строительство бетонной дороги, ведущей к чайному кусту, а также системы орошения, которая подает воду непосредственно к корням растений, помогая чайным кустам пережить засушливый сезон», — сказал г-н Дьен. Благодаря этому его чайный куст площадью более 1 гектара, дающий 4-6 урожаев в год, приносит г-ну Диену 50-70 миллионов донгов.
«В прошлом году весенний урожай чая принес хорошие цены, а благодаря увеличению урожайности пять урожаев в год, общим объемом около 6 тонн, обеспечивали более высокий доход, чем животноводство».
Г-н Нгуен Дык Дьен - коммуна Йен Кхе (район Кон Куонг)
По словам г-на Ле Чунг Лоя, заместителя председателя Народного комитета коммуны Йен Кхе, в настоящее время в коммуне более 600 домохозяйств выращивают чай на общей площади около 300 гектаров. Среднегодовая урожайность составляет 180 центнеров с гектара, что составляет приблизительно 4500 тонн в год, и это является важным источником дохода для сотен домохозяйств в этом районе. Наряду с коммуной Йен Кхе, в районе Кон Куонг сейчас насчитывается более 400 гектаров чайных плантаций. Из них более 330 гектаров находятся в коммерческом производстве, с урожайностью 150 центнеров с гектара и общим объемом производства более 5000 тонн.
Еще один населенный пункт с сотнями домохозяйств, основным источником дохода которого является выращивание чая, — это коммуна Хунг Сон в районе Ань Сон. Г-н Нгуен Суан Ти, председатель Ассоциации фермеров коммуны Хунг Сон, заявил, что в настоящее время в коммуне насчитывается 587 гектаров промышленных чайных плантаций, из которых почти 6 гектаров соответствуют стандартам VietGAP и находятся в процессе внедрения органического производства чая. Площадь чайных плантаций приносит жителям коммуны Хунг Сон около 40 миллиардов донгов в год. Наряду с выращиванием чая, развитие сферы услуг и перерабатывающей промышленности помогает населению потреблять сотни тонн чайных листьев ежедневно в сезон сбора урожая. Помимо продажи свежих чайных листьев, коммуна Хунг Сон теперь имеет 3 продукта, сертифицированных по стандарту OCOP (One Commune One Product) с 3 звездами после того, как кооперативы и предприятия разработали систему переработки свежих чайных листьев; в частности: чайный кооператив Минь Санг; чайное предприятие Нге Ан (возобновившее работу после приватизации); предприятия по переработке чая Донг Лам и Куок Тай…
Председатель Народного комитета коммуны Хуншон, г-н Чан Минь Хоан, также сообщил, что благодаря выращиванию чая жизнь жителей коммуны Хуншон значительно улучшилась. Средний доход на душу населения является одним из самых высоких в районе Аньшон и составляет более 56 миллионов донгов на человека в год.
.jpg)
Выращивание чая в провинции Нгеан началось в начале XX века, в основном в холмистых районах, таких как Тханьчуонг, Аньшон, Конкуонг и Куйчау. Выращивание и переработка свежих чайных листьев в Нгеане в основном предназначены для перерабатывающей промышленности и внутреннего потребления, при этом многие сорта чая происходят из Китая и Индии. Нгеан обладает превосходными чайными плантациями, занимающими десятки гектаров и простирающимися от района Тханьчуонг до района Кишон.
В настоящее время в провинции Нгеан выращивают промышленный чай на холмистых землях, простирающихся от района Тханьчуонг до района Кишон. Эта почва представляет собой красно-желтую ферралитовую почву, богатую глиноземом, которая очень подходит для выращивания чая как по урожайности, так и по качеству. Чай Гай, известный своим ароматом и восхитительным вкусом по всей стране, обязан своей репутацией именно выращиванию на таких почвах.
.jpg)
Усилия по развитию чайного производства не только помогают людям увеличить доходы, но и вносят значительный вклад в создание новых сельских районов и социально-экономическое развитие региона. Успех производства зеленого чая в этом бедном горном районе открыл направление для развития новых сельскохозяйственных продуктов, продвижения программы OCOP и экологически чистого производства и сельского хозяйства, которые в настоящее время активно реализуются в провинции.
Благодаря выращиванию чая во многих сельских районах произошли значительные улучшения. Например, в коммуне Хуншон (район Аньшон), ранее самой бедной в районе, уровень жизни улучшился с 2010 года после внедрения чайного производства в коммерческое использование. Многие домохозяйства теперь имеют приличный доход, что делает Хуншон относительно процветающей коммуной. В 2015 году коммуна Хуншон стала первой коммуной в районе Аньшон, признанной сельской коммуной нового типа.
Благодаря своему экономическому потенциалу, выращивание чая в Нгеане постепенно стало одной из ключевых культур в горных районах. Вместе с политикой реструктуризации посевных площадей многие регионы расширили площади под чайные плантации, внедряя высокоурожайные сорта чая для удовлетворения растущего рыночного спроса. На некоторых производственных предприятиях также применяются традиционные технологии обработки чая. В сочетании с инвестициями в науку и технологии для повышения производительности и качества продукции, чайная промышленность выросла в масштабах, удовлетворяя как внутренние потребности, так и экспортные нужды. Одновременно многие регионы, выращивающие чай, начали внедрять экологически чистые и безопасные методы выращивания чая и получать сертификаты VietGAP и органической продукции.
.png)
В частности, с 2010 года, столкнувшись с многочисленными проблемами на экспортном рынке и низкими ценами на чай, местные жители и чайные фермеры смело применяют высокие технологии в производстве и переработке чая и все чаще переходят к моделям органического производства, как это видно на примере районов Тханьчуонг, Аньшон и Кишон. Одновременно с этим, политика поддержки науки и технологий и создание моделей производственных связей между фермерами и предприятиями помогли чайной индустрии Нгеана улучшить качество и ценность своей продукции. В результате чайная индустрия Нгеана начала приближаться к международным стандартам производства, а чайная продукция экспортируется на такие требовательные рынки, как Япония, Южная Корея и европейские страны.
В настоящее время в провинции Нгеан насчитывается более 8300 гектаров чайных плантаций, что ставит ее на третье место в стране по площади выращивания чая, с ежегодным производством почти 80 000 тонн свежего чайного листа. Из этой площади 6000 гектаров используются для коммерческого производства, ежегодно перерабатывая около 10 000 тонн различных сортов чая для экспорта на международные рынки. Чайные плантации сосредоточены в пяти горных районах: Тханьчуонг, Аньшон, Конкуонг, Кишон и Куйхоп.
