11 продуктов, которые кажутся полезными, но от которых следует воздержаться людям с заболеваниями почек
Людям с заболеваниями почек необходима строгая диета, поскольку многие привычные продукты, такие как абрикосы, картофель, шпинат... могут усугубить заболевание, вызывая опасные осложнения.
По словам доктора Динь Кам Ту, специалиста второго уровня из больницы Тамань в городе Хошимин, хроническая болезнь почек снижает способность крови фильтровать токсины, что приводит к накоплению таких веществ, как калий, фосфор и натрий, и их вредному воздействию. Поэтому людям с заболеваниями почек необходимо уделять особое внимание своему ежедневному рациону.
Ниже приведены продукты, употребление которых людям с заболеваниями почек рекомендуется ограничить или полностью исключить:
Абрикос:Несмотря на богатство витаминами С, А и клетчаткой, абрикосы содержат большое количество калия. Чашка свежих абрикосов (165 г) содержит до 427 мг калия, а в сушёных абрикосах калия во много раз больше, что может легко вызвать электролитный дисбаланс у людей с почечной недостаточностью.
Приготовленный шпинат:Листовая зелень, такая как шпинат, мангольд и свёкла, богата калием. Всего одна чашка приготовленного шпината содержит 839 мг калия — почти половину суточной нормы для людей с заболеваниями почек.
Картофель:В среднем в картофеле содержится около 610 мг калия — это слишком много для людей, которым необходимо контролировать уровень калия в крови.
Помидор:Пациентам с ранней стадией заболевания почек можно употреблять помидоры в умеренных количествах. Однако при повышении уровня калия в крови врачи могут рекомендовать сократить потребление помидоров и томатных продуктов.
Коричневый рис:В каждой чашке (155 г) коричневого риса содержится 149 мг фосфора и 95 мг калия — значительно больше, чем в белом рисе. Людям с диабетом следует выбирать белый рис или гречку.
Цельнозерновой хлеб:Этот хлеб богат отрубями и цельным зерном, поэтому он богат калием и фосфором. Один ломтик (36 г) содержит 76 мг фосфора и 90 мг калия. Людям с заболеваниями почек следует употреблять обычный белый хлеб.
Отруби и овсянка:Несмотря на питательную ценность, эта группа продуктов содержит много калия, фосфора и натрия. Перед применением следует проконсультироваться с врачом.
Обработанное мясо:Бекон, сосиски, консервы… во всех этих продуктах содержится большое количество натрия, необходимого для консервации и придания вкуса, что создает нагрузку на почки и легко повышает артериальное давление.
Соленья:Одна порция солёных огурцов может содержать до 1630 мг натрия, что близко к максимально допустимой суточной норме в 2300 мг для людей с заболеваниями почек. Маринованных продуктов следует избегать в целом.
Бобы:Фасоль — хороший источник растительного белка и клетчатки, а также богата калием и фосфором. Слишком большое потребление фасоли может привести к повышению уровня этих веществ в крови выше безопасного.
Консервы:Большинство консервов содержат много натрия для лучшей сохранности. Ищите продукты с маркировкой «низкое содержание натрия» или «без добавления соли».
Рекомендации экспертов
Помимо контролируемой диеты, пациентам с заболеваниями почек следует регулярно заниматься спортом около 150 минут в неделю, выбирая лёгкие упражнения, подходящие для их здоровья. Кроме того, пациентам следует бросить курить, ограничить употребление алкоголя и употреблять менее 6 г соли в день, чтобы контролировать заболевание и предотвратить осложнения.
Для составления подходящего меню следует проконсультироваться с врачом или диетологом, чтобы обеспечить долгосрочное и безопасное лечение.