11 продуктов, которые кажутся полезными, но которых следует избегать пациентам с заболеваниями почек.
Людям с заболеваниями почек необходима строгая диета, поскольку многие распространенные продукты, такие как абрикосы, картофель, шпинат и т. д., могут ухудшить состояние и привести к опасным осложнениям.
По словам доктора Динь Кам Ту, специалиста из больницы Там Ань в Хошимине, хроническое заболевание почек снижает способность организма фильтровать токсины из крови, что приводит к накоплению таких веществ, как калий, фосфор и натрий, и наносит им вред. Поэтому пациентам с заболеваниями почек необходимо уделять особое внимание своему ежедневному рациону питания.
Ниже перечислены некоторые продукты, которые людям с заболеваниями почек рекомендуется ограничить или полностью исключить из рациона:
Абрикосы:Несмотря на высокое содержание витаминов С и А, а также клетчатки, абрикосы содержат большое количество калия. Одна чашка свежих абрикосов (165 г) содержит до 427 мг калия, в то время как сушеные абрикосы имеют гораздо более высокое содержание калия, что может легко вызвать электролитный дисбаланс у людей с заболеваниями почек.
Приготовленный шпинат:Листовые зеленые овощи, такие как шпинат, мангольд и свекла, богаты калием. Всего одна чашка приготовленного шпината содержит 839 мг калия — почти половину рекомендуемой суточной нормы для людей с заболеваниями почек.
Картофель:В среднем одна картофелина содержит около 610 мг калия – очень много для людей, которым необходимо контролировать уровень калия в крови.
Помидор:Пациенты с ранней стадией заболевания почек могут употреблять помидоры в умеренных количествах. Однако, если у них повышен уровень калия в крови, врач посоветует сократить потребление помидоров и томатных продуктов.
Коричневый рис:В каждой чашке коричневого риса (155 г) содержится 149 мг фосфора и 95 мг калия – значительно больше, чем в белом рисе. В качестве альтернативы пациентам следует выбирать белый рис или гречку.
Цельнозерновой хлеб:Этот вид хлеба содержит много отрубей и цельного зерна, поэтому он богат калием и фосфором. Один ломтик (36 г) содержит 76 мг фосфора и 90 мг калия. Людям с заболеваниями почек следует предпочитать обычный белый хлеб.
Отруби злаков и овес:Несмотря на свою питательную ценность, эта группа продуктов содержит большое количество калия, фосфора и натрия. Пациентам следует проконсультироваться с врачом перед их употреблением.
Переработанное мясо:Бекон, колбасы, консервы… все они содержат большое количество натрия, используемого для консервации и придания вкуса, что создает нагрузку на почки и легко повышает кровяное давление.
Маринованные огурцы:Одна порция маринованных огурцов может содержать до 1630 мг натрия, что почти достигает рекомендуемой суточной нормы в 2300 мг для людей с заболеваниями почек. Маринованные продукты в целом следует избегать.
Бобы:Бобовые являются хорошим источником белка и пищевых волокон, но они также богаты калием и фосфором. Чрезмерное употребление может привести к превышению допустимых уровней этих элементов в крови.
Консервированные продукты:В большинстве консервированных продуктов содержится большое количество натрия для сохранения их качества. Отдавайте предпочтение продуктам с пометкой «низкое содержание натрия» или «без добавления соли».
Рекомендации экспертов
Помимо контролируемой диеты, пациентам с заболеваниями почек следует регулярно заниматься физическими упражнениями около 150 минут в неделю, выбирая легкие упражнения, подходящие для их здоровья. Им также следует бросить курить, ограничить потребление алкоголя и употреблять менее 6 г соли в день, чтобы помочь контролировать заболевание и предотвратить осложнения.
Разработка подходящего плана питания должна проводиться в консультации с врачом или диетологом, чтобы обеспечить долгосрочную эффективность и безопасность лечения.
