11 продуктов, которые кажутся полезными, но от которых следует воздержаться людям с заболеваниями почек

По словам доктора Динь Кам Ту, специалиста второго уровня из больницы Тамань в городе Хошимин, хроническая болезнь почек снижает способность крови фильтровать токсины, что приводит к накоплению таких веществ, как калий, фосфор и натрий, и их вредному воздействию. Поэтому людям с заболеваниями почек необходимо уделять особое внимание своему ежедневному рациону.

Ниже приведены продукты, употребление которых людям с заболеваниями почек рекомендуется ограничить или полностью исключить:

Абрикос:Несмотря на богатство витаминами С, А и клетчаткой, абрикосы содержат большое количество калия. Чашка свежих абрикосов (165 г) содержит до 427 мг калия, а в сушёных абрикосах калия во много раз больше, что может легко вызвать электролитный дисбаланс у людей с почечной недостаточностью.

Приготовленный шпинат:Листовая зелень, такая как шпинат, мангольд и свёкла, богата калием. Всего одна чашка приготовленного шпината содержит 839 мг калия — почти половину суточной нормы для людей с заболеваниями почек.

Картофель:В среднем в картофеле содержится около 610 мг калия — это слишком много для людей, которым необходимо контролировать уровень калия в крови.

Помидор:Пациентам с ранней стадией заболевания почек можно употреблять помидоры в умеренных количествах. Однако при повышении уровня калия в крови врачи могут рекомендовать сократить потребление помидоров и томатных продуктов.

Коричневый рис:В каждой чашке (155 г) коричневого риса содержится 149 мг фосфора и 95 мг калия — значительно больше, чем в белом рисе. Людям с диабетом следует выбирать белый рис или гречку.

Цельнозерновой хлеб:Этот хлеб богат отрубями и цельным зерном, поэтому он богат калием и фосфором. Один ломтик (36 г) содержит 76 мг фосфора и 90 мг калия. Людям с заболеваниями почек следует употреблять обычный белый хлеб.

Отруби и овсянка:Несмотря на питательную ценность, эта группа продуктов содержит много калия, фосфора и натрия. Перед применением следует проконсультироваться с врачом.

Обработанное мясо:Бекон, сосиски, консервы… во всех этих продуктах содержится большое количество натрия, необходимого для консервации и придания вкуса, что создает нагрузку на почки и легко повышает артериальное давление.

Соленья:Одна порция солёных огурцов может содержать до 1630 мг натрия, что близко к максимально допустимой суточной норме в 2300 мг для людей с заболеваниями почек. Маринованных продуктов следует избегать в целом.

Бобы:Фасоль — хороший источник растительного белка и клетчатки, а также богата калием и фосфором. Слишком большое потребление фасоли может привести к повышению уровня этих веществ в крови выше безопасного.

Консервы:Большинство консервов содержат много натрия для лучшей сохранности. Ищите продукты с маркировкой «низкое содержание натрия» или «без добавления соли».

Рекомендации экспертов

Помимо контролируемой диеты, пациентам с заболеваниями почек следует регулярно заниматься спортом около 150 минут в неделю, выбирая лёгкие упражнения, подходящие для их здоровья. Кроме того, пациентам следует бросить курить, ограничить употребление алкоголя и употреблять менее 6 г соли в день, чтобы контролировать заболевание и предотвратить осложнения.

Для составления подходящего меню следует проконсультироваться с врачом или диетологом, чтобы обеспечить долгосрочное и безопасное лечение.