Предложения по приготовлению легких и ароматных вегетарианских блюд для сезона Ву Лан
Предложения по приготовлению легких, красивых и вкусных вегетарианских блюд, подходящих для сезона Ву Лан или дней, когда вам необходимо почувствовать легкость на сердце, подпитать тело и успокоить ум.
От сыновней почтительности к искусству здорового образа жизни с вегетарианской кухней
Седьмой лунный месяц — это не только сезон Ву Лань, когда выражают благодарность родителям, но и возможность для всех обратиться к чистоте через простые, лёгкие вегетарианские блюда. Сегодня вегетарианские блюда уже не ограничиваются тофу и простыми овощами, а усовершенствованы благодаря сложным технологиям обработки, сочетающим чистые ингредиенты с красивой подачей.
Ниже приведены несколько рекомендаций по вегетарианским блюдам, которые легко приготовить, они вкусные, питательные и подойдут для любой семейной трапезы в сезон Ву Лан.
Вегетарианский Фо — традиционные вкусы в облегченном варианте
Секрет вегетарианского фо, сохранившего дух вьетнамского фо, кроется в прозрачном сладком бульоне из белой редьки, груши и сахарного тростника с добавлением грибов, белого перца, корицы, бадьяна и кардамона. Лапша фо мягкая и тягучая, с ароматом свежего риса. Без мяса фо в чашке всё ещё полон многослойного аромата и естественной сладости, согревающей сердце в дождливый день.
Вегетарианские банькхео и банькхот — хрустящие, насыщенные, с богатым вкусом родного города
Тесто для пирога готовится из тонкомолотого риса, смешанного с кокосовым молоком и куркумой. Начинка – смесь грибов, зелёной фасоли, кокосовых клубней и моркови... Корж хрустящий, начинка насыщенная, подаётся с сырыми овощами и лёгким кисло-сладким соусом, напоминающим те блюда, которые готовила моя мама на старой кухне.
Салат из цветов Сесбании — освежающий деревенский салат
Салат ярко-жёлтого цвета, напоминающий полевые цветы, сочетается с травами, жареным арахисом и лёгкой кисло-сладкой заправкой. Каждый кусочек салата хрустящий и прохладный, как свежий ветерок в сезон Ву Лан, успокаивает душу и пробуждает вкусовые рецепторы.
Вегетарианский южный кислый суп — путь к семейному обеду
Мягкая кислинка тамаринда и ананаса сочетается с остротой чили, дополненной сладостью грибов и овощей. Этот простой суп дарит тепло и уют, идеально подходит в качестве основного блюда для вегетарианского семейного обеда.
Тушеные каштаны с розовым перцем — сытное, жирное вегетарианское тушеное блюдо.
Сладкие каштаны тушатся с ароматным розовым перцем, приправленным соевым соусом и вегетарианскими специями, создавая пикантное и ароматное блюдо. Это блюдо можно подавать с белым рисом или использовать в качестве основного блюда в вегетарианском блюде – оно одновременно вкусное и питательное.
В этот сезон Ву Лан пусть каждая вегетарианская трапеза станет тихой благодарностью, моментом размышления, связью между традицией и современностью, между вкусом и душой.