Как приготовить очень быстрый, свежий и хрустящий салат из курицы и центеллы азиатской, который идеально подходит к рису в летний день.
Вот простой рецепт салата из курицы и центеллы азиатской – освежающее, нежирное и питательное блюдо, идеально подходящее для жарких летних дней.
Салат из курицы и центеллы азиатской — простое, освежающее блюдо, которое нравится всем.
В жаркие летние дни организм легко теряет воду и выделяет тепло, что приводит к постоянной потере аппетита. В таких случаях идеальным выбором становятся освежающие, богатые витаминами блюда, такие как салат из измельченной курицы и центеллы азиатской.
Центелла азиатская (готу кола) — распространенный овощ, считающийся «зеленой травой», которая помогает очищать организм, охлаждать печень, улучшает пищеварение и снимает внутреннее тепло. В сочетании с курицей свободного выгула, богатой белком и легкоусвояемой, этот салат не только освежает, но и питателен, и подойдет на любой вкус.
Необходимые ингредиенты
- Курица свободного выгула: 1 целая курица (выберите небольшую, мясистую)
- Центелла азиатская (готу кола): 200 г (очищенная и замоченная в разбавленном солевом растворе)
- Красный лук: несколько луковиц, тонко нарезанных для обжаривания.
— Жареный арахис, вьетнамская кинза, перец чили
- Приправы: рыбный соус, сахар, уксус (или лимонный сок), чеснок, перец.
Этапы приготовления салата из измельченной курицы и центеллы азиатской.
Быстро отварите курицу в скороварке.
— Кратковременно замаринуйте курицу солью и измельченным имбирем, чтобы устранить неприятный запах.
- Поместите курицу в скороварку, залейте водой так, чтобы она была полностью покрыта, добавьте несколько ломтиков имбиря и лука.
— Закройте крышку, выберите режим приготовления курицы и установите таймер на 10–12 минут.
— Когда время истечет, дайте клапану открыться естественным образом, достаньте курицу, чтобы она остыла, а затем разделите ее на кусочки размером с укус.
Приготовьте ароматную заправку для салата.
- 2 столовые ложки рыбного соуса
- 2 столовые ложки сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока или уксуса
- Измельчённый чеснок и перец чили
→ Перемешивайте смесь до полного растворения.
Как приготовить салат из измельченной курицы и центеллы азиатской
— Выложите центелла и измельченную курицу в большую миску.
— Залейте салат заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы она равномерно распределилась.
— Добавьте жареный лук-шалот, кинзу и измельченный жареный арахис.
— Подавайте на тарелке и наслаждайтесь, пока блюдо еще свежее.
В итоге получился восхитительный и ароматный салат из центеллы азиатской.
Готовый салат отличается гармоничной цветовой гаммой и приятным ароматом центеллы азиатской и жареного лука. Курица нежная и сладкая, центелла азиатская хрустящая и освежающая, а арахис обладает ореховым вкусом, все это смешивается с насыщенной, пикантной, острой, соленой и сладкой заправкой, создавая блюдо, которое одновременно вкусное и легкоусвояемое, идеально подходящее для жаркого дня.
Надеемся, у вас получится приготовить этот освежающий, питательный и визуально привлекательный салат из центеллы азиатской!