Почему же продукция OCOP компании Nghe An, занимающая второе место в стране, по-прежнему с трудом попадает в супермаркеты?
Занимая второе место в стране по количеству товаров, реализуемых по программе OCOP (Outdoor Foods), Нге Ан обладает множеством преимуществ в интеграции местных деликатесов в современные системы дистрибуции. Однако в действительности многие товары OCOP по-прежнему сталкиваются с трудностями при поступлении в супермаркеты из-за стандартов, объемов производства и стоимости, что требует комплексных решений для устойчивого развития.
Доля экспонатов на выставке пока невелика.
Сельскохозяйственный кооператив «Дай Хюэ» (коммуна Дай Хюэ) в настоящее время является одним из предприятий с относительно разнообразным ассортиментом продукции, включающим 6 наименований: крахмал куркумы, капсулы с куркумой и медом, капсулы с горцем многоцветковым, чистый корень кудзу, корень кудзу с маракуйей и корень кудзу с обычным лимоном. Эти продукты высоко ценятся за их качество, чистоту сырья и производственный процесс, сочетающий традиционные и полумеханизированные методы, что соответствует современной тенденции безопасного потребления.
Однако, несмотря на то, что ранее продукция кооператива Dai Hue была представлена в некоторых магазинах органических продуктов в Хошимине и Дананге, она до сих пор не появилась на полках супермаркетов в Нгеане. По словам представителя кооператива, причина кроется не в качестве продукции, а главным образом в высоких требованиях современных систем дистрибуции.
«Крупные супермаркеты, такие как Lotte и Go Vinh… предъявляют очень строгие требования к юридическим документам, стандартам качества, упаковке, маркировке и стабильным поставкам. В то же время, в нашем кооперативе всего 7 членов, масштабы производства пока невелики, а затраты на аренду помещений и скидки в супермаркетах довольно высоки, поэтому нам очень сложно соответствовать этим требованиям», — поделился г-н Чан Динь Сон, представитель кооператива Dai Hue.
В коммуне Миньчау – равнинном районе с множеством преимуществ в коммерческом сельскохозяйственном производстве – попадание продукции OCOP в супермаркеты сопряжено с трудностями. По словам г-на Ле Тхе Хьеу, заместителя председателя Народного комитета коммуны Миньчау: «Ранее в бывшем районе Дьенчау продавалось несколько продуктов OCOP, таких как овощная лапша Ананьгри, рыбный соус Ван Фан, кондитерские изделия Дьен Ван и капуста Дьен Фонг… Однако по сравнению с общим количеством около 40 продуктов OCOP в бывшем районе Дьенчау, количество товаров, поступающих в систему супермаркетов, все еще очень невелико. В настоящее время в коммуне Миньчау два ключевых продукта: высококачественный рис и лук-шалот. Тем не менее, попадание этих продуктов на полки супермаркетов остается сложной задачей из-за жесткой конкуренции, высоких стандартов сельскохозяйственной продукции, требований к отслеживаемости и, особенно, к послеуборочной обработке».
Не только в низинах, но и в горных и высокогорных коммунах, таких как Муонг Ксен, препятствия для доступа продукции OCOP к супермаркетам еще больше. В настоящее время в коммуне Муонг Ксен представлено 9 видов продукции OCOP, включая: вяленую говядину, вяленую свинину, колбасу Хау Куэ, вино Муонг Ки, питьевую воду Сао Ла, имбирный крахмал, имбирное эфирное масло, рисовое вино и клейкое рисовое вино Ки Сон.
По словам г-на Фан Данг Тая, главы экономического отдела коммуны Муонг Ксен, несмотря на то, что продукция высоко ценится за качество и сильную региональную самобытность, ни один продукт пока не попал в крупные супермаркеты или торговые центры. В настоящее время имбирное эфирное масло и имбирный крахмал от сельскохозяйственного и ремесленного кооператива Хуонг Сон в основном продаются через Shopee, Facebook и форумы сельскохозяйственной продукции. Сушеная говядина, сушеная свинина и колбасные изделия продаются лишь в нескольких мини-супермаркетах в провинции Винь, а также на ярмарках и выставках внутри и за пределами провинции. Помимо необходимости соответствовать строгим критериям супермаркетов, удаленное расположение, высокие транспортные расходы и трудности с обеспечением стабильных поставок также являются серьезными препятствиями для продукции, реализуемой по принципу «Одна коммуна — один продукт», в горных районах.
Согласно данным Департамента качества, переработки и развития рынка провинции Нгеан, в настоящее время в провинции насчитывается более 740 продуктов, сертифицированных по программе OCOP (Outdoor Co. Produce 400) и имеющих 3 звезды и выше, от 449 предприятий, участвующих в программе OCOP, из которых как минимум 3 продукта получили 5-звездочный рейтинг. Однако, по предварительным статистическим данным, только 185 продуктов продаются через супермаркеты, магазины шаговой доступности и пункты продажи продуктов питания, из которых 85 продуктов доступны в крупных супермаркетах. Это число все еще довольно скромно по сравнению с потенциалом и масштабами программы OCOP во всей провинции.
Необходимы скоординированные усилия.
По данным Департамента промышленности и торговли провинции Нгеан, в настоящее время в провинции насчитывается 96 супермаркетов, включая множество крупных дистрибьюторских сетей, таких как Lotte Mart Vinh, GO! Vinh, Maximark, Vincom и др. Они считаются важными каналами потребления, выступая в качестве моста между продукцией OCOP и современным потребительским рынком, способствуя укреплению имиджа бренда и расширению стабильной, долгосрочной клиентской базы.
В действительности, когда продукция OCOP попадает на полки супермаркетов, это означает, что она прошла строгие проверки качества, соответствует стандартам безопасности пищевых продуктов, имеет необходимую юридическую документацию и подтверждение происхождения. Это не только подтверждает репутацию и качество продукта, но и укрепляет доверие потребителей, тем самым повышая его конкурентоспособность по сравнению с традиционными каналами дистрибуции. Помимо брендинга, присутствие в системах супермаркетов обеспечивает стабильные продажи и прозрачное ценообразование для продукции OCOP, способствуя более профессиональному и устойчивому производству.
Представительница предприятия по производству телячьих колбасок «Чау Хуонг» г-жа Нгуен Тхи Чау сообщила, что их продукция уже много лет продается в супермаркетах и магазинах шаговой доступности GO! Vinh. Обычно предприятие поставляет в супермаркеты около 3-4 центнеров телячьих колбасок в месяц, а во время праздников и Тет (Лунный Новый год) этот объем может увеличиваться до 5 центнеров – 1 тонны. Попадание в супермаркеты требует очень строгого контроля качества, но взамен продукция завоевала репутацию качественного товара, обеспечивает стабильные продажи и имеет более выгодные цены.
Г-н Нхам Си Тхань, директор супермаркета Lotte Mart Vinh, заявил, что в настоящее время магазин продает более 20 товаров, участвующих в программе OCOP (One Commune One Product — «Одна коммуна — один продукт»), из провинции Нгеан. Однако это число все еще не соответствует потенциалу региона. Супермаркет всегда готов к сотрудничеству и развитию связей с поставщиками OCOP в провинции. Тем не менее, продукция должна полностью соответствовать требованиям качества, иметь необходимые документы, подтверждающие происхождение, и быть безопасной для здоровья потребителей. В то же время, предприятиям необходимо обеспечить стабильный объем производства, особенно продуктов питания и свежей сельскохозяйственной продукции.
В беседе с журналистами г-н Нгуен Ван Ха, руководитель отдела качества, переработки и развития рынка провинции Нгеан, заявил: «Внедрение продукции OCOP в супермаркеты имеет множество преимуществ, таких как повышение добавленной стоимости, создание устойчивых брендов и обеспечение стабильных каналов сбыта для производителей. Однако, исходя из текущей практики, для того чтобы продукция OCOP из провинции Нгеан действительно «прижилась» на полках супермаркетов, необходим комплексный набор решений, включая усиление продвижения торговли, организацию мероприятий по налаживанию связи между спросом и предложением; поддержку предприятий в подготовке документации и стандартов качества; и поощрение инвестиций в улучшение дизайна, упаковки и обеспечение четкой отслеживаемости».
Кроме того, производителям OCOP необходимо активно наращивать производственные мощности, обеспечивать стабильный объем производства и постепенно профессионализировать свои процессы, чтобы адаптироваться к постоянно растущим требованиям современного рынка.
Опыт как равнинных, так и горных регионов показывает, что внедрение продукции Nghe An, имеющей статус OCOP, в системы супермаркетов — это не вопрос отдельных предприятий, а долгосрочный процесс, требующий скоординированных усилий со стороны правительства, предприятий и дистрибьюторских систем. Только когда будут коренным образом решены «узкие места», касающиеся качества, объемов производства и доступа к рынку, местные деликатесы не только сохранят статус OCOP, но и действительно укрепят свои позиции и прочно займут место на современном потребительском рынке.