Личи вкусный, но как его есть, чтобы не обжечься?

По словам доктора Хюинь Тан Ву с факультета традиционной медицины Университета медицины и фармации в Хошимине, личи (также известный как личи) обладает кисло-сладким вкусом и согревающим эффектом. Чрезмерное употребление этого фрукта может иметь обратный эффект, вызывая акне, язвы во рту, сухость в горле и даже носовые кровотечения.

У кантонцев есть поговорка: «Съесть один личи – всё равно что держать в теле три факела» – метафора, отражающая мощную энергию ян (горячую) этого фрукта. Вьетнамцы также называют это явление «внутренним жаром» после употребления большого количества личи, которое проявляется такими симптомами, как сухость во рту, боль в горле, тошнота или сыпь.

Чтобы воспользоваться преимуществами и не «перегреться», доктор Ву рекомендует:

Взрослым следует съедать не более 5–10 плодов за раз; беременным женщинам и детям следует ограничиться 3–4 плодами; женщинам в послеродовой период и кормящим грудью следует съедать 100–200 г за раз; женщинам в период менструации следует ограничить потребление; диабетикам необходимо контролировать потребление, поскольку содержание сахара в личи довольно высокое.

Кроме того, личи может вызывать аллергию у некоторых людей, проявляющуюся крапивницей, тошнотой и болью в животе. Причиной часто является грибок Candida tropicalis, появляющийся на перезрелых, раздавленных почках. Поэтому следует выбирать только свежие фрукты, избегая гнилых и поврежденных.

Однако при правильном употреблении личи приносит много пользы: он богат водой, клетчаткой, витамином С, антиоксидантами, такими как эпикатехин и рутин, которые полезны для иммунной системы, улучшают состояние кожи, замедляют старение и улучшают пищеварение.

Личи можно употреблять в свежем виде, перерабатывать в чай, желе, газированные напитки или сушить для круглогодичного использования. В холодильнике его можно хранить 5–10 дней; сушеные личи можно хранить до года в сухом месте.

Помимо непосредственного употребления в пищу личи также входит в состав многих народных средств:

• Лечение акне: разотрите мякоть личи с пастой из абрикоса или клейкого риса, нанесите на акне.
• Средство от зубной боли: сожгите личи вместе с кожурой и семенами с солью, раздавите и натрите зубы.
• Лечение икоты: сожгите ткань, превратив ее в уголь, измельчите в порошок, смешайте с горячей водой и выпейте.

Как и в случае с любой едой, «правильная еда — лекарство, неправильная — яд». В случае с личи разумное ограничение — «ключ» к употреблению, не беспокоясь о том, что он ожог.