Личи очень вкусные, но как их есть, не перегрев?

По словам доктора Хуинь Тан Ву, сотрудницы кафедры традиционной медицины Медицинского и фармацевтического университета Хошимина, личи (также известный как личи) обладает кисло-сладким вкусом и согревающим действием. При чрезмерном употреблении этот фрукт может вызывать неблагоприятные последствия, такие как угревая сыпь, язвы во рту, сухость в горле и даже носовые кровотечения.

У кантонцев есть поговорка: «Съесть один личи — это как держать три факела внутри себя» — метафора, отражающая сильные свойства фрукта, связанные с энергией ян (тепло). Вьетнамский фольклор также упоминает феномен «внутреннего жара» после употребления большого количества личи, сопровождающийся такими симптомами, как сухость во рту, боль в горле, тошнота или зуд.

Чтобы получить выгоду, не "перегревшись", доктор Ву советует:

Взрослым следует съедать не более 5-10 личи за раз; беременным женщинам и детям следует ограничиться 3-4 личи; женщинам в послеродовой период и кормящим матерям следует съедать 100-200 г за раз; женщинам во время менструации следует ограничить потребление; людям с диабетом необходимо контролировать потребление из-за относительно высокого содержания сахара в личи.

Кроме того, личи могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей, проявляющиеся в виде крапивницы, тошноты и болей в животе. Часто это вызвано грибком Candida tropicalis, который появляется на плодоножке перезревших или поврежденных фруктов. Поэтому следует выбирать только свежие, неповрежденные фрукты и избегать употребления гнилых или поврежденных плодов.

Однако, при правильном употреблении личи обладает множеством полезных свойств: он богат водой, клетчаткой, витамином С и антиоксидантами, такими как эпикатехин и рутин, которые полезны для иммунной системы, красоты кожи, замедления старения и пищеварения.

Личи можно употреблять в свежем виде, перерабатывать в чай, желе, напитки или сушить для круглогодичного использования. Хранение в холодильнике позволяет сохранить его в течение 5-10 дней; сушеный личи может храниться до года в сухом месте.

Помимо употребления в свежем виде, плоды личи также используются во многих традиционных народных средствах:

• Лечение фурункулов: разомните мякоть личи с консервированными сливами или пастой из клейкого риса, затем приложите к фурункулу.
• Лечение зубной боли: сожгите целый плод личи (вместе с кожурой и косточками) с солью, измельчите в порошок и вотрите в зуб.
• Чтобы вылечить икоту: сожгите кусок ткани до состояния угля, измельчите его в порошок, смешайте с горячей водой и выпейте.

Как и в случае со всеми продуктами питания, «правильное употребление — это лекарство, неправильное — яд». В случае с личи умеренность — ключ к тому, чтобы наслаждаться ими, не беспокоясь о повышении температуры тела.