В жаркое время года зеленые овощи пользуются большим спросом, поскольку помогают охладить организм.

(Baonghean.vn) - В жаркую погоду покупатели на рынках выбирают множество полезных для здоровья овощей, обладающих охлаждающим эффектом. К таким продуктам относятся:листья джута, смесь овощей, горькая дыня, водяной шпинат...Потребление выше обычного уровня.

Горькая дыня, освежающее летнее лакомство, стоит 15 000 донгов/кг.

Опросы, проведенные на нескольких крупных рынках в районе Нги Лок и на рынке Куан Бань в городе Винь, показывают, что с раннего утра прилавки, торгующие овощами и фруктами, полны покупателей и продавцов.

Такие овощи, как водяной шпинат, амарант, листья батата, листья джута, горькая дыня, ароматная тыква, огурцы, листья батата… хорошо продаются, и все хотят их купить. На городском рынке Куан Хань водяной шпинат, листья джута и листья батата стоят от 2500 до 5000 донгов за пучок; листья батата — 5000 донгов за пучок, зеленая тыква — 10000 донгов за килограмм, горькая дыня, баклажаны и болгарский перец — 10000–12000 донгов за килограмм…

Листья джута — один из лучших овощей для охлаждения в летнее время.

Г-жа Као Тхи Хай Лонг из 17-го поселения коммуны Нги Чунг (район Нги Лок) поделилась: «В жаркую погоду я часто меняю меню для своей семьи, готовя супы, например, из водяного шпината с маринованными баклажанами, крабовый суп, суп из моллюсков с листьями джута или суп из свежих креветок с тыквой – всем они нравятся. Однако, чтобы купить хорошие овощи и продукты, нужно идти на рынок рано утром. Иногда, если прийти немного позже, свежих овощей уже не найти…»

В связи с высоким рыночным спросом и высокими ценами многие домохозяйства в районах пользуются возможностью выращивать овощи на своих приусадебных участках. Г-жа Данг Тхи Нхан из 6-го квартала города Куан Хань района Нги Лок сказала: «В последние дни рыночный спрос высок; однако из-за жаркой погоды выращивать овощи стало сложнее, поэтому цены на все виды овощей выросли. Моя семья в основном выращивает амарант и водяной шпинат, которые раньше стоили всего 2-3 тысячи донгов за килограмм, а теперь цена выросла до 6 тысяч донгов за килограмм, и мы ничего не можем найти на продажу».

В жаркий сезон самыми продаваемыми овощами являются листья батата и амарант.

Наряду с овощами, многие домохозяйки в жаркую погоду предпочитают заменять мясо такими продуктами, как крабы, рыба и моллюски.

Г-жа Нгуен Тхи Чау из 14-го поселения коммуны Нги Тхуан района Нги Лок, специализирующаяся на продаже крабов, моллюсков и мидий на рынках города Куан Хань, рассказала: «В настоящее время она продает от 10 до 20 кг каждого вида крабов, моллюсков и мидий ежедневно. Раньше цена на крабов составляла всего 50-60 тысяч донгов/кг, а сейчас она выросла до 80 тысяч, а иногда и до 100 тысяч донгов/кг; моллюски и мидии раньше стоили всего 5-6 тысяч донгов/кг, а теперь цена выросла до 10-15 тысяч донгов/кг, и в некоторые дни покупателей так много, что у нее заканчивается товар».

Хонг Винь