Сливовый сироп легко приготовить, и он идеально подходит для освежающего летнего напитка.

Ингредиент:

- Сливы: 1 кг
- Сахар: 300-400 грамм (количество сахара регулируйте по своему вкусу)
- Небольшая щепотка соли

Изготовление:

— Тщательно вымойте сливы и замочите их в соленой воде.

- Удаление косточки: Разрежьте сливу пополам ножом, аккуратно поверните половинки в противоположных направлениях, чтобы отделить одну часть от другой, из которой будет удалена косточка. Острым ножом удалите косточку из оставшейся части.

— Замочите сливы без косточек в сахаре примерно на 2-3 часа. Сахар может не раствориться полностью, но вы все равно можете приготовить их на плите.

— Сначала готовьте на сильном огне, но когда сливы начнут кипеть, уменьшите огонь до минимума, чтобы они тушились медленно. На этом этапе можно помешивать сливы, чтобы они не развалились. Добавьте щепотку соли.

— Варите сливы на медленном огне около 30-45 минут, периодически помешивая, чтобы они не размякли.

Когда сливы станут мягкими, выключите огонь, дайте им остыть, переложите в герметичную стеклянную банку и храните в холодильнике.

- Напиток из сливового сиропа: Возьмите немного сиропа и несколько кусочков сливы, добавьте несколько капель лимонного или лаймового сока, смешайте с холодной водой и добавьте лед — получится вкусный и освежающий летний напиток.