Морские огурцы внешне очень похожи на мечехвостов; случайное употребление их в пищу может привести к летальному исходу.
Они очень похожи внешне, но употребление морских огурцов в пищу может быть смертельно опасным из-за содержащегося в них тетродотоксина.
Морские огурцы и мечехвосты обитают в прибрежных районах, заливах, соленых лагунах и эстуариях. Из-за схожего внешнего вида их легко спутать. Каждый год в стране регистрируются случаи смертельного отравления после употребления в пищу икры морских огурцов.
|
Морские огурцы и мечехвосты внешне очень похожи, но морские огурцы всегда передвигаются парами. |
Мечехвост (научное название Tachypleus tridentatus) имеет необычный внешний вид: твердый панцирь, как у краба, уплощенное, округлое тело диаметром около 20 см (размах ладони) и восемь маленьких ног под брюхом. Он плавает очень медленно и ползает, как краб. Самки мечехвостов весят около килограмма, а самцы меньше, весят лишь половину от самок. Характерной чертой мечехвостов является то, что они всегда путешествуют парами.
Мечехвост (научное название Carcinoscorpius rotunicauda) внешне очень похож на обычного мечехвоста, но это ядовитый вид, употребление которого в пищу может привести к летальному исходу.
Наиболее заметное различие заключается в том, что мечехвосты всегда передвигаются парами, в то время как морские огурцы меньше по размеру и путешествуют поодиночке.
По данным Департамента безопасности пищевых продуктов Министерства здравоохранения, икра мечехвоста вкусна и питательна, в то время как икра морского огурца очень токсична и может вызвать опасное отравление при употреблении в пищу. Смертельно опасный токсин в морских огурцах — тетродотоксин, чрезвычайно сильный яд, похожий на токсин рыбы-фугу. Случаи пищевого отравления, вызванные тетродотоксином, обычно очень тяжелые. Этот токсин поражает центральную нервную систему, вызывая паралич, остановку кровообращения и дыхания, а также быструю смерть.
Этот токсин быстро всасывается через пищеварительный тракт в течение 10-15 минут, достигая пиковой концентрации в крови через 20 минут, а симптомы отравления проявляются лишь через несколько часов после приема внутрь. Летальная доза для человека составляет 1-2 миллиграмма тетродотоксина. Основными причинами смерти являются паралич дыхательных мышц и гипотония.
Во избежание отравления Управление по безопасности пищевых продуктов настоятельно рекомендует категорически не употреблять в пищу морских огурцов, включая их икру и мясо.
