Малоизвестные эффекты бобовых ростков

Ростки фасоли — популярный овощ, особенно в восточноазиатской кухне. Их готовят из пророщенных бобов. Ростки фасоли более питательны, чем исходные бобы, и требуют меньше времени на приготовление, поэтому они потребляют меньше энергии и сохраняют больше витаминов.

Наиболее распространённые и типичные бобовые ростки получают из маша и сои. Для полного развития росткам требуется около недели.

Ниже приведены конкретные преимущества ростков фасоли.

Ростки фасоли готовятся просто.

Повышение сопротивляемости организма

Благодаря содержанию большого количества витамина Е ростки фасоли могут повысить иммунитет организма, особенно полезны беременным женщинам для борьбы с проблемами со здоровьем.

Снизить риск выкидыша

Исследования, проведенные западными учеными, давно показали, что высокое содержание витамина Е, содержащегося в ростках фасоли, может снизить риск выкидыша.

Контроль стресса во время беременности

Следующей отмеченной полезностью ростков фасоли является то, что они делают организм менее напряженным благодаря витамину Е и другим микроэлементам, содержащимся в этом пророщенном овоще.

Улучшить пищеварение

Клетчатка — важный фактор улучшения пищеварения, который часто упускается из виду в современном ритме жизни с индустриализацией. Если вы испытываете дискомфорт в пищеварении, рекомендуется употреблять в пищу проростки фасоли, поскольку эти овощи также богаты клетчаткой.

Ростки фасоли содержат больше питательных веществ, чем исходные бобы.

Профилактика неврологических дефектов у новорожденных

Наука зафиксировала несколько печальных случаев рождения детей с неврологическими дефектами из-за дефицита фолиевой кислоты. Ростки фасоли содержат фолиевую кислоту, которая предотвращает появление дефектов у плода в утробе матери.

Поддерживайте здоровье кожи

Кожа, особенно у беременных женщин, постоянно нуждается в увлажнении и питательных веществах. Витамин Е помогает поддерживать здоровье кожи и восстанавливает её клетки.

Питание для формирования костей

Ростки фасоли содержат эстроген, который может повышать плотность и формирование костей, а также предотвращать потерю костной массы (остеопороз), поэтому они очень полезны для организма, особенно для детей в период роста.

По данным SKDS