Улучшите свое здоровье с помощью капусты кале

Капуста кале — один из самых питательных овощей. Вот некоторые из полезных свойств капусты кале для здоровья.

Низкокалорийный:Капуста кале практически не содержит жира и содержит мало калорий. В 100 граммах сырой капусты кале содержится всего 33 калории, а в 80 граммах приготовленной на пару — всего 19 калорий.

По данным Британской диетической ассоциации, благодаря низкой калорийности употребление большого количества овощей, таких как капуста, может помочь предотвратить избыточный набор веса.

Значительный источник кальция:В 80 граммах капусты кале содержится около 100 мг кальция, что делает её хорошим выбором для людей, не употребляющих молочные продукты, и вегетарианцев. Кальций из капусты кале хорошо усваивается организмом. Кальций способствует укреплению костей и зубов, а также обеспечивает нормальную свёртываемость крови.

Фото: Shutterstock.

Богаты фолиевой кислотой:Капуста кале — богатый источник фолата, формы фолиевой кислоты, которая естественным образом содержится в продуктах питания. Она помогает организму вырабатывать и поддерживать новые клетки. Она также полезна для сердца, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний. Фолиевая кислота особенно важна для женщин, планирующих беременность и роды, поскольку она значительно снижает риск дефектов нервной трубки у младенцев, таких как расщепление позвоночника.

Полезно для кожи и зрения:Капуста кале богата лютеином и зеаксантином — двумя растительными антиоксидантами, которые помогают защитить глаза от повреждения, вызванного ультрафиолетовым излучением. Защита глаз также снижает риск макулярной дегенерации и катаракты. Капуста кале также является хорошим источником бета-каротина, который при усвоении организмом преобразуется в витамин А. Витамин А помогает улучшить зрение и здоровье кожи.

«Склад» железа, витаминов С и К... Капуста кале содержит много витамина С, который помогает защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Кроме того, витамин С помогает организму лучше усваивать железо из других источников, помимо мяса, таких как бобовые, цельнозерновые и крупы.

По мнению экспертов, всего 80 граммов вареной капусты кале могут обеспечить до 66% рекомендуемой суточной нормы потребления витамина А и 89% рекомендуемой суточной нормы потребления витамина С.

Богаты клетчаткой:Выбирайте капусту кале, если хотите увеличить потребление клетчатки. Это вещество способствует пищеварению. Оно также способствует снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний и диабета.

По данным VOV.VN