Что же есть в этот Тет?

(Баонхян) - Пока я доедал лапшу быстрого приготовления, мама позвала:

- Твой друг приезжает домой на Тет. Какую еду он хочет, чтобы я мог ему передать?

— Мама, можешь прислать мне вяленое мясо? Я его купил, мама. Домашнее вяленое мясо не так вкусно, как то, что продаётся в магазине!

- Нет значит нет, а вы знаете, что вяленая говядина в магазинах сделана из гнилого мяса, замаринованного в химикатах и ​​красителях, и может вызвать рак, если ее употреблять в пищу?

- Тогда мама пришлет мне зубную нить?

— Моя семья в последнее время избегает свинины. Люди только что выловили две тонны гнилой свинины!

Мне ничего не оставалось, как сказать: «Тогда лапша быстрого приготовления». Как только я закончил говорить, мама прочитала мне лекцию о том, что 100% образцов лапши быстрого приготовления, как отечественных, так и зарубежных, прошедших испытания, содержат вещества, вызывающие образование камней в почках. Похоже, даже простое её употребление в пищу вызывает столько проблем!

На самом деле, Вьетнам никогда не славился гигиеной и безопасностью продуктов питания, так что давайте будем честны. Иностранцы, приезжающие во Вьетнам, не могут не испытывать «культурного шока» от примитивных закусочных, расположенных прямо рядом с пыльным транспортом и даже мусором. «Желудочный шок», вероятно, ещё сильнее, когда у моего друга-иностранца однажды случился понос, который терял всё тело после всего лишь одного раза, когда он поел в уличном ресторане. С тех пор, пожалуй, все иностранные туристы, приезжающие во Вьетнам, включили лекарства от боли в желудке и средства для улучшения пищеварения в список самых важных вещей. Честно говоря, вьетнамцы, такие как я, путешествовавшие далеко, часто страдают от диареи, не говоря уже об иностранцах.

Я говорю это не для того, чтобы бойкотировать вьетнамскую кухню. Ведь, объективно говоря, условия во Вьетнаме не позволяют предъявлять строгие требования, подобные зарубежным. Различия в доходах, ценах, уровне жизни и, прежде всего, различия, возникающие на этапах производства и управления рынком: всё это формирует характеристики товаров в развивающихся странах в целом и во Вьетнаме в частности. Проще говоря, «что платишь, то и получаешь», «дёшево – значит плохо» – это легко понять. Но проблема в том, что даже когда люди готовы тратить много денег, они всё равно не могут найти предложение, отвечающее требованиям спроса. Вот почему многие люди с хорошими условиями продолжают жаловаться, что не знают, во что играть, что покупать, что есть, чтобы быть достойным потраченных денег во Вьетнаме.

Именно так они и говорят, но как мы можем жить без еды? Как часто шутят мои друзья во Вьетнаме: «Еда убьёт тебя, но и голодание убьёт тебя, так что давайте есть и умирать ради удовольствия». Это не значит, что мы одобряем или поддерживаем неэтичное производство и торговлю, но это просто решение проблемы «жить в потоке». Чтобы решить эту проблему, необходимо взаимодействие между покупателями и продавцами. Продавцы и производители должны вести бизнес честно и добросовестно, ведь, в конце концов, они — потребители в другом звене экономики. Если они могут обманывать и мошенничать сегодня, как они могут не стать жертвами других недобросовестных торговцев завтра? Покупатель, не гонись за дешёвыми товарами, не гонись за небольшой прибылью, которая у тебя перед глазами, забывая о больших преимуществах для собственного здоровья, здоровья твоей семьи и, более того, здоровья экономики в целом. Роль контроля, регулирования и ориентации, конечно же, принадлежит компетентным органам. Проблема превращается в треугольник без одного угла, который становится неразрешимой головоломкой.

Возвращаясь к разговору с мамой (и к тарелке лапши!), когда мама предупредила меня не есть лапшу быстрого приготовления, я, как и любой другой иностранный студент, осознал очевидную истину: лапша быстрого приготовления была, есть и будет незаменима для нашего выживания. Не знаю, сколько кубометров гравия я накопил за последние 20 лет своей жизни, с тех пор как научился есть лапшу быстрого приготовления, и до сих пор. Это также способ накопить деньги для подготовки к плану строительства дома в будущем. Какой дом? Это, должно быть, могила, если ситуация с гигиеной и безопасностью пищевых продуктов в нашей стране нисколько не улучшится. Но меня мучает вопрос: что мы будем есть в этот Тет?

Хай Триеу