Что мне следует съесть в этот Тет?

(Баонхян) - Пока я доедал лапшу быстрого приготовления, мама позвала:

- Твой друг приезжает домой на Тет. Какую еду он хочет, чтобы я мог ему передать?

— Мама, можешь прислать мне вяленое мясо? Я его купил, мама. Домашнее вяленое мясо не так вкусно, как магазинное!

- Нет значит нет, а вы знаете, что вяленая говядина в магазинах сделана из гнилого мяса, замаринованного в химикатах и ​​красителях, и может вызвать рак, если ее употреблять в пищу?

- Тогда мама пришлет тебе зубную нить?

— Моя семья в последнее время избегает свинины. Люди только что выловили две тонны гнилой свинины!

Мне ничего не оставалось, как сказать: «Тогда лапша быстрого приготовления». Как только я закончил говорить, мама прочитала мне лекцию о том, что 100% образцов лапши быстрого приготовления, как отечественных, так и зарубежных, прошедших испытания, содержат вещества, вызывающие образование камней в почках. Похоже, даже простое её употребление в пищу вызывает столько проблем!

На самом деле, Вьетнам никогда не славился гигиеной и безопасностью продуктов питания, так что давайте будем честны. Иностранцы, приезжающие во Вьетнам, не могут не испытывать «культурного шока» от примитивных закусочных, расположенных прямо рядом с пыльным транспортом и даже мусором. «Желудочный шок», вероятно, ещё сильнее, когда у моего друга-иностранца однажды случился понос, который терял всё тело после всего лишь одного раза, когда он поел в уличном ресторане. С тех пор, пожалуй, все иностранные туристы, приезжающие во Вьетнам, перечисляют лекарства от боли в желудке и средства для улучшения пищеварения в качестве самых важных вещей. Честно говоря, вьетнамцы, такие как я, путешествовавшие далеко, часто страдают диареей, не говоря уже об иностранцах.

Я говорю это не для того, чтобы бойкотировать вьетнамскую кухню. Ведь, объективно говоря, условия во Вьетнаме не позволяют предъявлять строгие требования, подобные зарубежным. Различия в доходах, ценах, уровне жизни и, прежде всего, различия, возникающие на этапах производства и управления рынком: всё это формирует характеристики товаров в развивающихся странах в целом и во Вьетнаме в частности. Проще говоря, «что платишь, то и получаешь», «дёшево – значит плохо», – это легко понять. Но проблема в том, что даже когда люди готовы тратить много денег, они всё равно не могут найти источник предложения, отвечающий требованиям спроса. Вот почему многие люди с хорошими условиями продолжают жаловаться, что не знают, во что играть, что покупать, что есть, чтобы оправдать потраченные во Вьетнаме деньги.

Это просто слова, но как мы можем жить без еды? Как часто шутят мои друзья во Вьетнаме: «Еда убьёт тебя, отсутствие еды убьёт тебя, так что давайте есть и умирать ради удовольствия». Это не значит, что мы одобряем или поддерживаем неэтичное производство и торговлю, а скорее «живём с потоком». Чтобы решить эту проблему, необходимо взаимодействие между покупателями и продавцами. Продавцы и производители должны вести бизнес честно и добросовестно, ведь, в конце концов, они — потребители в другом звене экономики. Если они могут жульничать и обманывать сегодня, как они могут не стать жертвами других недобросовестных торговцев завтра? Покупатель, не гонись за дешёвыми товарами, не гонись за небольшой сиюминутной прибылью, забывая о больших преимуществах для собственного здоровья, здоровья своей семьи и, более того, здоровья экономики в целом. Роль контроля, регулирования и ориентации, конечно же, принадлежит компетентным органам. Проблема превращается в проблему треугольника без одного угла, которая становится неразрешимой головоломкой.

Возвращаясь к разговору с мамой (и к тарелке лапши!), когда мама предупредила меня не есть лапшу быстрого приготовления, я, как и любой другой иностранный студент, осознал очевидную истину: лапша быстрого приготовления была, есть и будет незаменима для нашего выживания. Не знаю, сколько кубометров гравия я накопил за последние 20 лет своей жизни, с тех пор как научился есть лапшу быстрого приготовления, и до сих пор, что также является способом накопить деньги для подготовки к плану строительства дома в будущем. Какой дом? Это, должно быть, могила, если ситуация с гигиеной и безопасностью пищевых продуктов в нашей стране нисколько не улучшится. Но меня мучает вопрос: что мы будем есть в этот Тет?

Хай Триеу