Традиционный рынок рыбного соуса снова набирает обороты.

(Baonghean.vn) - Недавно Министерство здравоохранения объявило результаты тестирования рыбного соуса в 5 провинциях и городах, согласно которым 100% образцов оказались безопасными, что "дало толчок" развитию традиционной индустрии производства рыбного соуса. Потребители теперь могут быть спокойны и вернуться к употреблению этого знакомого блюда, что способствует постепенному восстановлению рынка этого продукта после периода стагнации, вызванного распространением ложной информации.

Официальная информация Министерства здравоохранения о том, что 100% протестированных образцов рыбного соуса безопасны, была с энтузиазмом воспринята общественностью, поскольку традиционный рыбный соус является неотъемлемой частью многих семейных трапез.

Г-жа Фан Тхи Ли (район Ха Хуй Тап) сказала: «Моя семья регулярно заказывает рыбный соус Куа Хой, потому что он производится в традиционной деревне, поэтому качество гарантировано; он ароматный и вкусный. Поэтому, когда мы услышали о том, что рыбный соус содержит вредные вещества, влияющие на здоровье, мы очень забеспокоились и были в замешательстве. Теперь, когда рыбный соус прошел проверку и признан безопасным, я чувствую себя спокойно и буду продолжать доверять традиционному рыбному соусу и использовать его».

Покупатели уверены в качестве традиционного рыбного соуса, что приводит к возобновлению продаж этого продукта в продуктовых магазинах.

Люди постепенно вновь начинают доверять традиционному рыбному соусу, что приводит к позитивным изменениям на рынке этого продукта.

В отличие от отсутствия покупателей более 10 дней назад, когда появилась информация о содержании мышьяка в рыбном соусе, сейчас в большинстве киосков с сухими продуктами на рынках наблюдается значительное увеличение спроса на рыбный соус.

Мелкий торговец, специализирующийся на рыбном соусе на рынке Куангчунг, сказал: «В течение последних 10 дней из-за сообщений о загрязнении рыбного соуса мышьяком покупателей стало мало; мы понесли значительные убытки. К счастью, за последние два дня число покупателей снова увеличилось, и многие традиционные рыбные соусы, такие как Куа Хой и Нячанг, несмотря на то, что стоят более чем вдвое дороже, чем соус промышленного производства, по-прежнему покупаются в больших количествах».

В супермаркетах также возрос спрос на рыбный соус после того, как Министерство здравоохранения объявило, что все протестированные образцы рыбного соуса безопасны.

На полках супермаркета BigC представлен широкий ассортимент традиционных рыбных соусов.

Аналогично, в отделе рыбного соуса в супермаркете BigC также наблюдался больший наплыв покупателей. На полках с рыбным соусом ничего не изменилось; многие традиционные сорта по-прежнему были в наличии. Многие покупатели предпочитали покупать традиционный рыбный соус, несмотря на то, что его цена часто была в два или даже три раза выше, чем у соуса промышленного производства.

Г-жа Ха (район Куан Бау, город Винь) сказала: «Моя семья часто использует рыбный соус Куа Хой или Фу Куок из-за высокого содержания белка и восхитительного вкуса. Но недавно я услышала о содержании мышьяка в некоторых рыбных соусах, и меня это немного беспокоит. Зная, что традиционные рыбные соусы по-прежнему безопасны, я успокоилась и купила целую упаковку, чтобы постепенно их использовать. Хотя традиционные рыбные соусы дороже, главное, что они полезны для нашего здоровья».

Продавец в супермаркете BigC сказал: «Когда появились новости о загрязнении рыбного соуса мышьяком, количество покупателей сократилось примерно на 5-10% по сравнению с предыдущим периодом. Но в последние несколько дней число покупателей снова увеличилось. Чаще покупают традиционные рыбные соусы: Нюан Фат, Нячанг…».

Хотя недавно опубликованная Министерством здравоохранения информация «оправдала» традиционный рыбный соус, и потребители теперь спокойны и могут снова его использовать, убытки, причиненные ложной информацией (о рыбном соусе, загрязненном мышьяком) предприятиям, особенно тем, которые расположены в деревнях, где традиционно производят рыбный соус, очевидно, очень велики, и последствия будут ощущаться еще долгое время…

Динь ​​Нгует - Фуонг Тхуи