Прогноз развития продовольственного рынка на январь 2026 года: цены на свинину достигнут рекордного уровня, объем рынка морепродуктов составит 11,5 миллиардов долларов.
В начале 2026 года на продовольственном рынке наблюдались значительные колебания в секторах свинины и растительного масла. В то время как внутренние цены на живую свинину достигли новых максимумов, вьетнамская индустрия морепродуктов поставила перед собой амбициозную цель по экспорту на сумму 11,5 миллиардов долларов.
В январе 2026 года на мировом и вьетнамском рынках продуктов питания наблюдались противоположные тенденции, в значительной степени обусловленные потребительским спросом во время празднования Нового года по лунному календарю и новой экспортной политикой. В центре внимания рынка находились четыре стратегических товара: растительные масла, тростниковый сахар, свинина и морепродукты.
Растительные масла сталкиваются с налоговым давлением и меняющимися тенденциями.
По прогнозам, объем мирового рынка растительных масел достигнет приблизительно 341,99 млрд долларов США в 2026 году. Примечательно, что Индонезия готовится повысить экспортные пошлины на пальмовое масло, чтобы обеспечить финансирование расширения своей программы по производству биотоплива. Ожидается, что это решение приведет к росту стоимости пальмового масла на международном рынке.
Кроме того, потребительские тенденции явно меняются. По мере роста цен на пальмовое масло потребители начинают искать альтернативы, такие как рапсовое и кокосовое масла. Это создает новые условия для мирового рынка растительных масел в предстоящий период.
Вьетнамский рынок сахара испытывает давление со стороны мирового предложения.
Вьетнамский рынок сахара находится на критическом этапе, поскольку вступает в пиковый период потребления во время празднования Нового года по лунному календарю. Хотя высокий внутренний спрос способствует высвобождению больших запасов, отпускные цены по-прежнему значительно сдерживаются. Основные причины связаны с давлением глобального переизбытка предложения и конкуренцией со стороны контрабандного сахара.
Кроме того, производители сахара сталкиваются с двойной проблемой: затраты на сырье остаются высокими, а цены на готовую продукцию вряд ли значительно вырастут.
Цены на свинину достигли нового пика непосредственно перед праздником.
Наиболее значительные колебания на внутреннем рынке живой свинины произошли в январе 2026 года. Под совокупным влиянием мировых цен на продукты питания и давления потребительского спроса в конце года цены на живую свинину достигли новых максимумов. Это обычное явление на вьетнамском рынке в преддверии новогодних праздников по лунному календарю; однако рост цен в этом году считается довольно значительным по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Целью рыболовного сектора является достижение объема экспорта в 11,5 миллиардов долларов.
Рынок морепродуктов в Восточной и Юго-Восточной Азии продемонстрировал положительную динамику потребления благодаря крупным праздникам, таким как Новый год, и подготовке к празднованию Лунного Нового года. Несмотря на многочисленные проблемы, связанные с издержками и торговыми барьерами, вьетнамская индустрия морепродуктов сохраняет оптимизм.
В частности, Вьетнам поставил перед собой амбициозную цель по экспорту морепродуктов к 2026 году, прогнозируемый объем которого составляет 11,5 миллиардов долларов. Для достижения этой цели отрасль сосредоточена на оптимизации производственных процессов и расширении ключевых рынков в условиях меняющегося мирового спроса на продукты питания.
