Курицу нельзя употреблять с клейким рисом и кунжутной солью.

По словам врача общей практики Буй Хонг Миня, курица — восхитительное блюдо, но без сочетания с другими блюдами и специями она теряет свои вкусовые качества. Однако, согласно восточной медицине, курица также находится под запретом в сочетании со многими другими продуктами.

В восточной медицине куриное мясо считается сладким, тёплым и согревающим, благотворно влияет на внутреннюю энергию, восстанавливает ци и питает костный мозг. Куриное мясо очень питательно и часто используется при слабости, потере веса, истощении, несварении желудка, плохом аппетите, диарее, дизентерии, отёках, частом мочеиспускании, недержании мочи, белях, послеродовом дефиците молока и диабете.

Старики до сих пор говорят: «Собачья кожа и куриные кости», поэтому эта еда пользуется доверием. Особенно в такие праздники, как годовщины смерти, Тет и свадьбы, курица считается главным блюдом.

Однако не все знают, что куриное мясо несовместимо с некоторыми продуктами. В процессе усвоения и метаболизма всегда происходят сложные взаимодействия между компонентами пищи. Они могут «сотрудничать» (например, витамин А способствует синтезу белка, витамин С – усвоению железа) или ингибировать друг друга (одно вещество препятствует усвоению и метаболизму другого). Последствия неразумного сочетания продуктов станут для организма бременем. Когда это бремя превысит способность организма к саморегуляции, наступит отравление.

Иллюстрация

Если вы не знаете, как сочетать курицу с этими продуктами, это может нанести большой вред вашему здоровью.

Вот несколько заметок о продуктах, которые не следует употреблять с курицей:

1. Избегайте употребления курицы и собачьего мяса, потому что курица тёплая, а собачье мясо и собачья печень тоже очень тёплые и горячие. Употребление этих двух продуктов может вызвать тепловую дизентерию, а употребление лакричной воды поможет её вылечить.

2. При употреблении курицы избегайте чеснока, сырых овощей и лука, поскольку курица тёплая, лук и чеснок очень острые, а сырые овощи холодные. Совместное употребление этих продуктов может вызвать дизентерию. Чай из листьев шелковицы поможет её вылечить.

3. Избегайте употребления курицы с кунжутной солью и травами: курица относится к стихии ветра. Если её есть с кунжутной солью и травами, это повлияет на печёночный ветер и вызовет головокружение и тремор. Если вы случайно съедите её, сварите её в солодковом отваре и выпейте, и вы излечитесь.

4. Избегайте употребления курицы с клейким рисом, так как это может вызвать появление ленточных червей. Лечение: сжечь горсть липкого риса и съесть его.

5. Курицу нельзя есть с карпом, потому что курица по своей природе тёплая, а карп холодный. Если её съесть, могут появиться фурункулы. Если у вас появятся фурункулы, пейте отвар из чёрных бобов, и они заживут.

6. Избегайте употребления курицы с периллой, поскольку курица тёплая и относится к стихии ветра и дерева, а перилла жгучая и пряная. Употребление её в пищу может вызвать зуд, связанный с ветром.

По данным Infonet.vn