Цена на переработанную свинину в три раза выше, чем на живых свиней.

Свиноводы крайне обеспокоены, поскольку цена на живых свиней резко упала до 30 000 донгов за килограмм. Однако на рынке переработанная свинина продается в три раза дороже живых свиней. По мнению экспертов, манипулирование рынком со стороны частных торговцев является следствием сбоя в системе распределения и поставок.

Фактически, падение цен на живую свинину продолжается уже более месяца. Но с тех пор цены на переработанную свинину не показывают никаких признаков снижения. Более того, цены на свинину в супермаркетах даже выше, чем на традиционных рынках.

Председатель Ханойской ассоциации супермаркетов г-н Ву Винь Фу заявил: «Недавно мы провели исследование в районе Ха Нам и Хошимина. В этих районах цена на живых свиней упала ниже 30 000 донгов/кг. В частности, в больших количествах накапливаются крупные, откормленные свиньи, поскольку Китай прекратил их импорт. Однако цена на свинину на местных и уличных рынках не снизилась. Более того, цена на свинину в супермаркетах на 5-10% выше, чем на рынке».

По словам г-на Фу, причина в том, что сотрудники супермаркетов «сидят без дела в кондиционированных офисах», ожидая доставки мяса от дистрибьюторов. За рубежом супермаркеты заключают прямые контракты с животноводческими фермами. Во Вьетнаме же мясо проходит множество этапов, прежде чем попасть в супермаркет. Кроме того, свинина...В настоящее время Вьетнам обременен слишком большим количеством различных сборов, таких как плата за первичный и вторичный карантинный осмотр, транзитные сборы и плата за складирование, что приводит к росту стоимости товаров.

«Помимо рынка, свинина попадает к потребителям как минимум через три посредника: торговцев, скотобойни и продавцов на рынках. Между тем, в Ханое создано всего 8 цепочек поставок мяса для жителей города, что составляет около 1% от фактического спроса. Поэтому тот факт, что торговцы контролируют рынок, является провалом системы распределения, приводящим к значительным убыткам как для потребителей, так и для фермеров. В идеале цены на свинину должны были снизиться на 15-20%, следуя нисходящей тенденции цен на живых свиней», — сказал г-н Фу.

Тем временем Вьетнамская ассоциация животноводства находится в состоянии тревоги, поскольку цены на живых свиней не показывают признаков роста. Председатель Вьетнамской ассоциации животноводства г-н Нгуен Данг Ванг заявил: «Мы очень обеспокоены, потому что цена на живых свиней резко упала и в настоящее время составляет в среднем 29 500 донгов/кг. Однако себестоимость производства эквивалентна 39 000 донгов/кг. Фермеры несут большие убытки».

По словам г-на Ванга, одной из причин является чрезмерно быстрый рост животноводческой отрасли в 2016 году, достигший 5,8%. Другая причина заключается в том, что Китай прекратил импорт свинины для обеспечения безопасности пищевых продуктов.

Кроме того, директор Института животноводства доктор Нгуен Тхань Сон заявил: «Причиной этой ситуации также является отсутствие координации между производителями, рынком и бизнесом для создания стабильных цепочек поставок».

Для решения этой проблемы эксперты предлагают предоставлять животноводам полную и своевременную рыночную информацию, чтобы те могли ориентировать свое производство, избегать массового расширения стада, организовывать более эффективные системы распределения и сокращать количество посредников.

По данным Вьетнамской ассоциации животноводов, необходимо точно отслеживать количество выращиваемых свиней и рекомендовать фермерам избегать увеличения поголовья, поскольку это может привести к переизбытку предложения.

Кроме того, «Ассоциация животноводства проведет встречу с экспертами по экспорту, чтобы обсудить способы экспорта свиней для фермеров. На самом деле в Китае наблюдается дефицит свинины, и цены на нее растут, потому что производители стремятся контролировать безопасность и гигиену пищевых продуктов», — добавил г-н Ван.

Кроме того, «необходимо реорганизовать системы производства и распределения в цепочки, ограничить количество посредников для снижения затрат и одновременно помочь животноводам избежать эксплуатации со стороны торговцев», — заявил г-н Ву Винь Фу, председатель Ханойской ассоциации супермаркетов.

По словам доктора Нгуен Тхань Сона, директора Института животноводства, предприятия играют очень важную роль в интегрированной модели животноводства. Например, акционерное общество тесно связано с животноводами. Компания закупает мясную продукцию у фермеров и перерабатывает ее в упакованное мясо, колбасы, консервы и т. д. Такой подход помогает фермерам меньше беспокоиться о продажах и обеспечивает более стабильные цены.

Согласно HV/baotintuc