Агаровое дерево из Куи-Чау

(Баонгхеан) - Сейчас в Куи Чау разгар сезона изготовления благовонных палочек к Лунному Новому году. По всей деревне воздух наполнен теплым, сладким и знакомым ароматом… Ароматом, который вызывает чувство воссоединения и глубокую человеческую связь с землей и людьми Куи Чау.

В районе Куйчау почти каждый житель города Танлак знает господина Хо Вьет Тханга. Благовония его семьи славятся своим неповторимым ароматом, и он также первым начал выращивать корни благовонного дерева – основной ингредиент в производстве благовоний…

Мастерская по производству благовоний ветерана войны Нгуен Нгок Оан, город Тан Лак, район Куй Чау.

В своем небольшом домике, расположенном посреди обширного сада, заросшего ароматными корнями, г-н Тханг прервал работу по заворачиванию благовонных палочек и рассказал: «Корневое растение…»

Господин Хо Вьет Тханг со своим питомником душистых корнеплодов.

Корни ладана были обнаружены случайно примерно в 1960-х годах, и ремесло изготовления благовоний здесь восходит к тому времени. В то время корни ладана в изобилии росли в этом горном лесистом регионе. Однако со временем, с развитием индустрии производства благовоний, запасы корней ладана в Куйчау постепенно истощились, вынудив производителей благовоний закупать сырье в других местах. Примерно 5-6 лет назад деревням, занимающимся изготовлением благовоний в городе Танлак, приходилось тратить около 6 миллиардов донгов в год на закупку корней ладана в других районах…

Чтобы обеспечить себя сырьем для производства, г-н Тханг решил выращивать ароматные корнеплоды методом деления кустов. Он воплотил свою идею в жизнь, посадив 3 сао (примерно 0,3 гектара) в качестве эксперимента. Первоначально эксперимент столкнулся со многими трудностями, но через некоторое время он оказался эффективным, обеспечив его достаточным количеством сырья для производства сотен тысяч благовонных палочек. Видя успех своей семьи, другие жители деревни пришли учиться у него и последовали его примеру. Не скрывая своих методов, он поделился с ними своим опытом выращивания. Теперь ароматные корнеплоды выращиваются по всему району Куйчау.

Хотя душистые корнеплоды прижились в его саду, г-н Хо Вьет Тханг все еще не был удовлетворен. Он продолжал беспокоиться о размножении душистых корнеплодов методом деления кустов, поскольку урожайность была недостаточной, а предложение не удовлетворяло спрос. Г-н Тханг подумал о размножении черенками и семенами, чтобы снизить стоимость рассады и повысить урожайность. Однако, не имея достаточного опыта в производстве, он представил эту идею районным и провинциальным властям. В 2012 году был запущен проект по созданию питомника душистых корнеплодов, реализуемый Департаментом науки и технологий при участии районной сельскохозяйственной консультационной станции в качестве инвестора, а семья г-на Тханга выступила в качестве подрядчика. Этот пожилой фермер, которому более семидесяти лет, инвестировал почти 50 миллионов донгов в строительство питомника площадью 500 м² для черенкования и посева семян.

Зажигая большую самодельную благовонную палочку, вдыхая сладкий, теплый аромат, г-н Тханг отпил чаю и медленно рассказал: «После почти двух лет экспериментов питомник принес первые результаты. В прошлом году он продал около 7000 саженцев нескольким семьям недалеко от своего дома в кварталах Тан Хуонг 1 и 2, каждый по цене 700 донгов. Все эти молодые деревья быстро росли, обеспечивая качество, высокую урожайность и неповторимый аромат, уникальный для Куй Чау, в отличие от благовоний, выращиваемых в других регионах. Он также поделился с этими семьями своими секретами прививки и размножения семенами… Г-н Тханг не только обогатил свою семью, но и создал возможности и помог многим другим семьям последовать его примеру, постепенно выбираясь из нищеты».

В настоящее время в районе Куйчау насчитывается 7 деревень, занимающихся изготовлением благовоний, при этом в городе Танлак расположены 2 деревни, производящие благовонные палочки, что составляет более 100 домохозяйств. Ежегодно эти деревни поставляют на рынок миллионы благовонных палочек. Многие домохозяйства, занимающиеся изготовлением благовоний в Куйчау, имеют устоявшуюся репутацию и бренды, и домохозяйство Нгуен Нгок Оань в городе Танлак — одно из них. Пять лет назад, движимый желанием преодолеть трудности и справиться с вызовами, г-н Оань разыскал опытных мастеров по изготовлению благовоний, чтобы освоить это ремесло, а затем передал знания членам своей семьи. Г-н Оань поделился: «Суть изготовления благовоний заключается в усердной работе и преданности делу. Изготовление благовонных палочек требует множества подготовительных этапов, таких как приготовление основы, подготовка бумаги, сбор сырья и упаковка благовоний. Для того чтобы благовония были ароматными, самое важное — это секретное смешивание ингредиентов. Корни благовоний, жом сахарного тростника, гвоздика, кардамон, корица, звездчатый анис и порошок агарового дерева должны быть в определенных пропорциях».

Чтобы обеспечить тёплый и ароматный запах благовоний во время празднования Нового года по лунному календарю, производители благовоний в Куйчау в целом, и семья г-на Оань в частности, должны начинать подготовку с самого начала года. Сразу после конкурса по изготовлению благовоний на фестивале Ханг Буа семьи покупают молодой бамбук и распиливают его на части для получения благовонных палочек разной длины. Затем эти части замачивают в пруду. Через два месяца бамбук достают, очищают, сушат и рубят; они также покупают корни благовоний и другие ингредиенты для приготовления благовонного порошка. К девятому лунному месяцу производители благовоний разрезают бумагу, красят её в красный цвет, снова сушат палочки и начинают упаковывать благовония. С десятого по двенадцатый лунный месяц — пиковый сезон производства благовоний.

Спустя два года ароматические палочки, изготовленные семьей г-на Оаня, пользовались большим спросом у потребителей, и во время Тет (Лунного Нового года) спрос на благовония превысил предложение. Члены семьи принимали участие в производстве, но даже этого оказалось недостаточно, чтобы удовлетворить спрос. Тогда г-н Оань задумался о найме рабочих. Он обратился к малоимущим семьям в окрестных деревнях, пригласив их работать в его мастерской. В прошлый Тет в его мастерской работало пять человек, которые произвели более 1 миллиона ароматических палочек. Каждый рабочий получал 6 миллионов донгов в месяц. После вычета расходов семья г-на Нгуен Нгок Оаня получила прибыль более 50 миллионов донгов. В 2013 году его семья была признана районом Куйчау бенефициаром государственной программы, преодолевшей трудности и добившейся экономического развития. Еще более похвально то, что, занимаясь изготовлением благовоний, г-н Оань не только создал рабочие места для своей семьи, но и помог нескольким нуждающимся людям в окрестностях зарабатывать на жизнь.

Г-н Оань сказал: «Сейчас индустрия производства благовоний в Куйчау развилась по всему району, от Танлака до Чау-Тьена, Чау-Хой и Чау-Бинь. Благовония из Куйчау имеют общенациональный бренд и пользуются популярностью у многих людей. Каждый сезон сбора благовоний на Тет приносит 15-17 миллиардов донгов дохода, обеспечивая занятость и достойный заработок тысячам рабочих... Благовония из Куйчау обладают богатым, ароматным запахом, добавляя колорита весеннему сезону, и пользуются популярностью у потребителей; помогая жителям Куйчау выбраться из нищеты и достичь процветания...»

Тхань Сон