Благодаря использованию дополнительного опыления и стимулированию плодоношения сахарного яблока вне сезона, фермеры в провинции Нгеан получают значительную прибыль.

Высокая продуктивность достигается за счет применения методов опыления.

В домохозяйстве г-на Ле Ван Куанга в деревне Ким Нгиа, коммуна Нгиан (город Винь), выращивается 200 деревьев сахарного яблока. В настоящее время, в разгар сезона сбора урожая, г-н Куанг ежедневно поставляет на рынок примерно 2-3 центнера сахарного яблока. Цена в начале сезона достигала 50 000-60 000 донгов/кг, но сейчас колеблется в пределах 30 000-40 000 донгов/кг. В среднем каждое дерево сахарного яблока дает 30-50 кг плодов за период плодоношения.

Г-н Куанг сказал: «Раньше наша семья сажала лишь несколько деревьев для личного потребления. Позже мы поняли, что деревья сахарного яблока хорошо растут в нашей почве и климате, и их легко продавать, поэтому мы расширили площадь посадок. В среднем каждое дерево сахарного яблока приносит доход в размере 1-1,5 миллиона донгов в год (за 2 урожая)».

В коммуне Нгиан деревья сахарного яблока стали основной культурой в приусадебных участках. По оценкам, на всю коммуну приходится около 10 гектаров деревьев сахарного яблока, в основном сосредоточенных в деревне Ким Нгиа. В некоторых домохозяйствах растет около 300-400 деревьев, в то время как в других — не менее нескольких десятков.

На протяжении многих лет, с целью повышения экономической эффективности выращивания сахарного яблока, жители коммун Нги Ан и Нги Дык (город Винь) и коммуны Нги Тхай (район Нги Лок) применяли методы интенсивного выращивания сахарного яблока. В частности, в домашних хозяйствах успешно применялось искусственное опыление.

Г-жа Фам Тхи Фуонг, фермер, выращивающая сахарное яблоко в коммуне Нги Дык, сказала: «Сахарное яблоко обильно цветет, но процент завязывания плодов низкий. Поэтому, если мы будем полностью полагаться на природу, эффективность и урожайность будут низкими. Для достижения высоких урожаев и объемов производства мы применяем дополнительное опыление».

По опыту г-жи Фуонг, перед опылением производители должны отбирать и собирать цветы с длинными лепестками и тычинками, которые начинают становиться бледно-белыми, чтобы собрать пыльцу. После сбора все цветы помещают в герметичные бумажные пакеты и оставляют на ночь, чтобы цветы распустились, а пыльца полностью созрела. На следующее утро лепестки удаляют, пыльцевые зерна вытряхивают, а затем цветы используют для опыления.

Для опыления выбираются только что распустившиеся цветки с полностью разделившимися лепестками. Для сбора пыльцы достаточно использовать специальный инструмент, затем аккуратно надавить кончиком бамбуковой палочки и вращать её, чтобы пыльца прилипла к рыльцам растения. Опыленные цветки помечаются небольшим углублением на кончике каждого лепестка; первыми опыляются цветки, распустившиеся первыми, а цветки, распустившиеся позже, — в последующих попытках. Важно, чтобы опыление проводилось только в солнечные дни, так как в дождливую или ветреную погоду пыльца не прилипнет к рыльцам. Благодаря этой методике процент завязывания плодов сахарного яблока достигает 90%.

Благодаря сильным регенеративным свойствам анноны черимойи, производители стали обрезать старые побеги, чтобы стимулировать рост новых, цветущих побегов. Затем эти побеги опыляются, что приводит к позднему плодоношению. Вместо одного основного урожая в июле-августе, как раньше, черимойя теперь дает поздний урожай, примерно в октябре-ноябре. Позднеспелые сорта черимойи требуют меньше ухода, имеют меньшие инвестиционные затраты и продаются по более высоким ценам, чем основной урожай.

«Позднеспелые сорта сахарного яблока в основном растут внутри ствола дерева, поэтому они крупнее и стоят дороже, чем сорта основного сезона. Следовательно, урожайность позднеспелых сахарных яблок может быть ниже, но доход от них может быть эквивалентен доходу от основного сезона. Однако, чтобы выращивать сахарное яблоко в разные сезоны, ветви должны быть зрелыми, а крона — относительно разреженной, чтобы солнечный свет мог проникать внутрь дерева и стимулировать рост новых побегов», — сказал г-н Ле Куанг.

Создание бренда для сахарных яблок.

В коммуне Нгиа Хьеу, район Нгиа Дан, деревья сахарного яблока были посажены около 30 лет назад, но стали товарной культурой и ключевой культурой в развитии горного земледелия лишь за последние 5 лет. Вся коммуна имеет около 8 гектаров сахарного яблока, посаженных 30 домохозяйствами, из которых около 4 гектаров сосредоточены в одном месте, причем самые большие участки принадлежат г-ну Нгуен Куанг Чунгу (1,1 гектара), г-ну Као Тхань Винь (0,7 гектара) и г-ну Нгуен Фуонг Дуонгу (0,5 гектара).

В дополнение к традиционным методам интенсивного выращивания сахарного яблока, таким как удаление листьев, обрезка и подкормка для достижения высоких урожаев, производители сахарного яблока в коммуне Нгиа Хьеу также внедрили новые сорта, такие как тайское и тайваньское сахарное яблоко.

«Тайские сахарные яблоки отличаются прекрасным внешним видом, с равномерно расположенными глазками на каждом плоде. Мелкие плоды весят около 3 штук на килограмм, в то время как большинство весят от 0,5 до 0,8 кг на плод. Качество тайских сахарных яблок высокое: они сладкие, плотные, с небольшим количеством семян, большим количеством мякоти и освежающим вкусом. Урожайность тайских сахарных яблок составляет 4,5 тонны с гектара, а продажная цена особенно высока, достигая 80 000 донгов за килограмм, что более чем вдвое превышает цену традиционных сахарных яблок. Благодаря этому, экономическая эффективность также выше», — сказал г-н Као Тхань Винь, фермер, выращивающий сахарные яблоки в деревне Сон Монг, коммуна Нгиа Хьеу.

В частности, для того чтобы наладить связь между производителями сахарного яблока, обменяться опытом по посадке и уходу за деревьями сахарного яблока, а также своевременно предоставлять информацию о рыночных ценах, был создан Кооператив по выращиванию сахарного яблока в коммуне Нгиа Хьеу.

«Опытные садоводы обучают молодых садоводов процессу посадки и ухода за деревьями сахарного яблока; для опытных посадок привозят высокоурожайные сорта сахарного яблока; также уделяется внимание развитию бренда сахарного яблока Nghia Hieu на цифровых платформах».

«Компания Na Nghia Hieu получила сертификат VietGAP и 3 звезды OCOP, поэтому цены на продукцию в основном стабильны. Торговцы скупают весь урожай, обеспечивая фермерам высокий доход», — поделился г-н Фан Чунг Винь, председатель Ассоциации фермеров коммуны Нгиа Хьеу.