В Нге-Ане, столице чайот, сейчас сезон сбора этого растения.

Согласно сообщениям, в настоящее время чайот находится в пике сезона сбора урожая, достигнув максимальной урожайности за год. Местные жители говорят, что в среднем каждое домохозяйство может собирать сотни килограммов плодов в день, в зависимости от размера участка и уровня инвестиций.

Г-жа Нгуен Тхи Тху из деревни Дай Донг, район Куинь Май, рассказала, что в этом году ее семья вложила средства в посадку 6 сао (примерно 0,6 гектара) чайот. Благодаря рациональному методу выращивания, от подготовки почвы и сбалансированного удобрения до строительства прочных шпалер, чайот хорошо растет и начал собирать урожай с середины декабря. По словам г-жи Тху, в начале сезона торговцы покупали его по цене 6000-7000 донгов за килограмм; сейчас цена упала до 3000-4000 донгов за килограмм, но это все еще выгодно.

«Чайот — очень урожайная культура, быстрорастущая, поэтому в среднем моя семья собирает урожай каждые три дня. Каждый урожай составляет около 3-4 центнеров с сао (примерно 1000 квадратных метров), что приносит миллионы донгов. Для поддержания стабильной урожайности после каждых 2-3 сборов моя семья регулярно вносит дополнительные удобрения и поливает растения, помогая им продолжать цвести и плодоносить равномерно, продлевая период сбора урожая на 4-5 месяцев. С одного сао чайота за сезон дают около 7 тонн плодов», — поделилась г-жа Нгуен Тхи Тху.

Сад чайот, примыкающий к хозяйству семьи г-жи Нгуен Тхи Тинь и занимающий площадь около 0,5 гектара (5 сао), в настоящее время находится в разгаре сезона сбора урожая. По словам г-жи Тинь, первоначальные инвестиции в посадку 1 сао чайот, включая семена, удобрения и строительство опор, составляют около 20 миллионов донгов. На начальном этапе семья также выращивает междурядья с капустой и зеленью хризантем, обеспечивая таким образом двойной источник дохода. В частности, установка системы дождевального орошения помогает экономить воду, сокращать трудозатраты и повышать эффективность ухода за растениями.

На песчаных почвах прибрежного региона чайот выращивают на высоких шпалерах, где он хорошо растет и дает зеленые, однородные и привлекательные на вид плоды. С раннего утра фермеры спешат в поля, чтобы собрать урожай чайота, обеспечивая его свежесть. Сразу после сбора урожая его сортируют, аккуратно упаковывают в пластиковые пакеты, а затем собирают в полях для своевременной поставки торговцам и на рынок. Фермеры говорят, что по сравнению с другими овощами чайот имеет преимущество в том, что за ним легко ухаживать, и он менее подвержен вредителям и болезням.

Помимо удовлетворения потребностей внутри провинции, чайот из Нгеана сейчас широко потребляется в крупных городах и провинциях, таких как Ханой, Хайфон, Дананг и некоторых южных провинциях. Благодаря своим преимуществам как экологически чистый овощ, простоте приготовления и соответствию тенденции к экологичному потреблению, чайот становится все более популярным среди потребителей.

По словам г-на Хо Данг Ту, заместителя главы департамента экономики, инфраструктуры и городского планирования района Куиньмай, в этом году весь район обрабатывает около 180 гектаров земли под выращивание чайот, в основном сосредоточенных в плодородных прибрежных районах. В последние годы, стремясь повысить урожайность и качество, жители «чайотной столицы» Нгеана все больше внимания уделяют применению научно-технических достижений в производстве. В результате чайот из этого района все больше ценится на рынке за свою хрустящую текстуру, сладость и низкое содержание клетчатки, что делает его подходящим для многих блюд, от варки и жарки до супов.

От выбора семян и подготовки почвы до строительства опор и борьбы с вредителями — все делается систематически и в соответствии с установленными процедурами. Многие домохозяйства смело перешли на использование органических удобрений, обеспечивая безопасность пищевых продуктов и повышая ценность сельскохозяйственной продукции.

«Чайот — неприхотливая культура, дающая обильный урожай и которую можно собирать непрерывно в течение многих месяцев. Благодаря этому средняя урожайность достигает более 150 тонн/га. При текущих ценах от 3000 до 4000 донгов/кг, если эта цена сохранится до конца сезона, с каждого гектара будет получено более 450 миллионов донгов дохода. Однако в предыдущие годы цены на чайот иногда падали до очень низких уровней. В настоящее время в районе действуют два кооператива, занимающиеся налаживанием производственных связей и распределением продукции в определенных районах, что способствует стабильному производству и увеличению доходов для производителей чайота», — сказал г-н Хо Данг Ту.

Трейдеры утверждают, что улучшение каналов сбыта и постоянно совершенствующаяся транспортная инфраструктура помогают снизить транспортные расходы и повысить экономическую эффективность для производителей.