Острая пища продлевает жизнь.

Недавно опубликованные исследования показывают, что употребление в пищу «острых» продуктов, таких как перец чили, может помочь нам прожить дольше.

Многочисленные экспериментальные исследования подтверждают положительное влияние острых приправ или ингредиентов, входящих в их состав, на здоровье человека.

В результате исследователи из Китайской академии медицинских наук изучили данные, собранные с помощью анкет самоотчета, и проанализировали потребление острой пищи почти полумиллионом человек в возрасте от 30 до 70 лет в разных регионах Китая, за исключением лиц, страдающих раком, сердечно-сосудистыми заболеваниями и инсультом.

Исследования показывают, что острая пища может способствовать увеличению продолжительности жизни.

Затем они проанализировали данные о 20 224 людях, умерших за семилетний период, и обнаружили, что у тех, кто употреблял острую пищу шесть или семь раз в неделю, риск преждевременной смерти от естественных причин был на 14% ниже по сравнению с теми, кто употреблял острую пищу реже одного раза в неделю. У тех, кто регулярно употреблял продукты с различными специями, также наблюдался сниженный риск смерти от рака, ишемической болезни сердца и респираторных заболеваний.

Исследователи интересуются полезными свойствами капсаицина, биоактивного соединения, содержащегося в перце чили, которое связывают с такими преимуществами для здоровья, как усиление сжигания жира. Народная медицина также предполагает, что капсаицин может помочь в борьбе с инфекциями и стимулировать работу почек, легких и сердца.

С употреблением острой пищи связано лишь несколько рисков. Острая пища может усугубить простуду или синусит, усилить насморк, а иногда и оказывать давление на мочевой пузырь, вызывая недержание мочи.

Существует множество способов приготовления и сочетания острых блюд, не перебарщивая с остротой. Кроме того, употребление других острых приправ может принести аналогичную пользу для здоровья, как и перец чили, поскольку в острых продуктах, как правило, содержится более высокая концентрация фенольных соединений, которые являются ценными питательными веществами и противовоспалительными соединениями.

Согласно данным органов здравоохранения