Не спали всю ночь, чтобы приготовить маринованные огурцы из джекфрута и соль из побегов бамбука, чтобы поддержать жителей города Винь в борьбе с эпидемией.

Совместная переработка пищевых продуктов

Последние две ночи женщины из деревни Сон Тхинь коммуны Тхань Тхань (Тхань Чыонг) не спали всю ночь, готовя нхут — традиционное блюдо, которое существует в этой местности уже давно, — чтобы угостить им жителей города Винь.

Г-жа Фан Тхи Там (38 лет) - жительница деревни, сказала, что для координации действий с Союзом молодежи коммуны, женщины группы Мо Ну деревни Сон Тхинь начали делать маринованные огурцы из джекфрута, чтобы поддержать киоск по цене 0 донгов в направлениигород Винь

Маринованные джекфрутовые огурцы, приготовленные из зелёного джекфрута, издавна являются фирменным блюдом народа Тхань Чыонг. Фото: Хуй Ту

Каждый вечер в мероприятии обычно участвуют 15 человек. Собрав джекфрут (пожертвованный местными жителями и собранный молодёжью) и другие ингредиенты, около 8 вечера женщины собираются в доме мисс Тэм, чтобы начать переработку джекфрута в маринованный. Кто-то чистит джекфрут, кто-то режет галангал и лемонграсс, кто-то натирает и перемешивает. Рабочая атмосфера очень оживлённая и длится до 23:00.

«Каждую ночь наша команда перерабатывает 10 зелёных джекфрутов. За две ночи приготовления солёных джекфрутов команда переработала более 50 банок качественных солений. Мы также очищаем арахис. Мы надеемся сделать небольшой подарок для жителей города Винь», — поделилась г-жа Там.

Жители коммуны Тханьми (Тханьчыонг) не спали всю ночь, готовя маринованные огурцы из джекфрута, чтобы поддержать киоск с нулевой ценой, расположенный напротив города Винь. Фото: Хюй Ту

Как и деревня Сон Тхинь, в коммуне Тхань Тхань, многие другие деревни также начали перерабатывать продукты подобным образом. В этом процессе участвуют в основном женщины, бабушки и матери, которые днём варят чай, работают в саду, а вечером присоединяются к жителям деревни.

Помимо женщин-фермеров, есть также члены молодежных союзов, учителя... В некоторых деревнях готовят соленья из джекфрута, в некоторых — маринованные побеги бамбука и другие блюда, такие как кунжут с арахисом, маринованные баклажаны...

В этот раз в Тхань Чыонге люди из многих коммун, таких как Хан Лам, Фонг Тхинь, Тхань Май, Тхань Ми, Тхань Зыонг, Тхань Тунг, Тхань Донг... также одновременно организовали переработку продуктов питания и производство деликатесов, чтобы поддержать город Винь.

Приготовление солёных огурцов из джекфрута требует много этапов: чистка, натирание на тёрке, вымешивание, смешивание, соление... На фото: жители коммуны Тхань Нгок (Тхань Чыонг) объединяют усилия, чтобы приготовить солёные огурцы из джекфрута. Фото: Хюй Ту

Союз женщин коммуны Тханьми также организовал «Противоэпидемический рисовый склад», чтобы пожертвовать рис для нужд фронта. Помимо работызастенчивыйджекфрут,Из семян кунжута также можно изготовить противоэпидемические защитные очки от брызг.

Госпожа Ле Тхи Тует из деревни Ми Хыонг коммуны Тханьми поделилась: «За короткое время Ассоциация объединила усилия и изготовила 60 банок солёных огурцов из джекфрута, пожертвовала 200 кг риса и множество других продуктов для отправки жителям города Винь. Хотя бессонная ночь была немного утомительной, сёстры чувствовали себя счастливыми и сердечными».

Кроме того, местные жители также очищают арахис и обрабатывают кунжут... На фото: Молодёжь коммуны Тхань Донг (Thanh Chuong) обрабатывает арахис и кунжут. Фото: Хюи Ту

Пожертвуйте каждую связку овощей и яиц

Хотя члены клуба не занимаются переработкой пищевых продуктов,волонтерХунг Тхай Нгиа из района Нам Дан с таким же энтузиазмом поддерживает людей, находящихся на карантине в Вине.

Г-н Нгуен Труонг Кхуен (36 лет), член Клуба, сказал: За последние несколько дней Клуб активно призывал людей из таких коммун, как Нам Нгиа, Нам Хунг, Нам Тхай, Нам Тхань, Суан Хоа, пожертвовать чистые овощи и фрукты, выращенные самими местными жителями (зеленые бананы, малабарский шпинат, водный шпинат, побеги бамбука, лимоны, горькую дыню), мясо, яйца... успешно организовал 2 поездки с тоннами продовольствия для распространения в 4 местах в городе Винь.

Жители Намдана жертвуют овощи и фрукты в поддержку города Винь. Фото: Хюй Ту

Под палящим солнцем волонтёры клуба работали весь день. Из-за переутомления господин Кхуен упал в обморок прямо перед зданием Народного комитета округа Хунг Дунг. Несмотря на трудности и лишения, энтузиазм волонтёров не удалось сломить. «Мы собираем средства для организации следующих продовольственных поездок в города Винь и Дьенчау», — поделился господин Кхуен.

В это время жители многих коммун Нам-Дана с энтузиазмом приносили еду, овощи и фрукты в местные пагоды, чтобы доставить их в Винь. Изображение госпожи Нгуен Тхи Нам (90-летней госпожи Ман) из деревни Суан-Сон коммуны Нам-Суан, несмотря на свой преклонный возраст, продолжало приносить арахис и яйца, чтобы поддержать людей, находящихся на карантине, что тронуло многих.

Г-жа Нгуен Тхи Нам (90 лет) принесла еду, чтобы поддержать жителей города Винь. Фото: Хюй Ту

Можно сказать, что для оказания оперативной поддержки карантинным зонам и предотвращения эпидемии COVID-19 в провинции, особенно в городе Винь, в последние дни многие организации, частные лица, департаменты, филиалы и профсоюзы на местах обратились с призывом и объединили усилия для пожертвований в духе «взаимной любви»: «кусок голодному стоит пакета сытому», — и все это ради успешной профилактики эпидемии.

В этот раз жители каждого региона внесли свой вклад и оказали поддержку различными способами. Кто-то вложил свой труд, кто-то – деньги: наличные, фрукты, местные деликатесы... В некоторых местах люди потратили время на переработку продуктов в готовые блюда, которые можно было хранить долго.

Хотя это всего лишь простые деревенские блюда, они передают глубокую привязанность жителей сельской местности к карантинным зонам провинции. В некоторых местах, где продукты питания не подлежат переработке, люди сразу же отвозят свежие овощи и фрукты, пожертвованные в течение дня, в город Винь. Например, Комитет Отечественного фронта коммуны Суан Лам (Хунг Нгуен) совместно с благотворителями пожертвовал Комитету Отечественного фронта города Винь 5 тонн зелёной тыквы.

Тепло человеческого сострадания в сезон эпидемий

В духе «каждая семья объединяется в борьбе с эпидемией», во всех населённых пунктах было создано движение взаимопомощи. Помимо пожертвований материалов, приготовления еды, доставки молока, яиц... для поддержки оперативной группы и людей, находящихся на карантине, жители районов также активно организуют благотворительные акции в поддержку любимого города Винь.

Подарки, которые жители деревни присылают жителям города Винь, просты, но полны человеческой любви. Фото: Хюй Ту

Г-н Нгуен Хыу Куанг из До Лыонга сказал: «За последние несколько дней он организовал 6 поездок для перевозки бесплатной гуманитарной помощи от жителей Тхань Чыонга и До Лыонга, включая продукты питания и продовольствие, в Винь для передачи в пункты приема».

Поздно вечером каждая семья объединяется, чтобы приготовить солёные огурцы из джекфрута и маринованные побеги бамбука. Волонтёрские грузовики с гуманитарной помощью спешат в город Винь, вспоминая прошлогодние наводнения, когда наши соотечественники делились радостью и горем с жителями затопленных районов Центрального региона. Кажется, что среди стихийных бедствий и эпидемий любовь к соотечественникам сияет ярче, чем когда-либо.

Грузовики с овощами и фруктами волонтёрского клуба «Хунг Тай Нгиа» прибывают в порт Винь. Фото: Тран Нгок