Не спали всю ночь, чтобы приготовить маринованные огурцы из джекфрута и соль из побегов бамбука, чтобы помочь жителям города Винь бороться с эпидемией.

Объединяем усилия в переработке пищевых продуктов

Последние две ночи женщины из деревни Сон Тхинь коммуны Тхань Тхань (Тхань Чыонг) не спали всю ночь, готовя нут — традиционное местное блюдо, существующее уже долгое время, — чтобы угостить им жителей города Винь.

Г-жа Фан Тхи Там (38 лет) - жительница деревни, сказала, что для координации с Союзом молодежи коммуны, женщины группы Мо Ну, деревни Сон Тхинь начали делать соленья из джекфрута, чтобы поддержать киоск по цене 0 донгов, направленный в сторонугород Винь

Маринованные джекфрутовые огурцы, приготовленные из зелёного джекфрута, издавна являются фирменным блюдом народа Тхань Чыонг. Фото: Хуй Ту

Каждый вечер в мероприятии обычно участвуют 15 человек. Собрав джекфрут (пожертвованный местными жителями и собранный молодёжью) и другие ингредиенты, около 8 вечера женщины собираются в доме госпожи Тэм, чтобы начать переработку джекфрута в маринованный. Кто-то чистит джекфрут, кто-то режет галангал и лемонграсс, кто-то натирает и смешивает – рабочая атмосфера очень оживлённая, и она длится до 11 вечера.

«Каждую ночь наша команда обрабатывает 10 зелёных джекфрутов. За две ночи приготовления солёных джекфрутов команда переработала более 50 банок качественных солений. Кроме того, мы очищаем арахис. Мы надеемся сделать небольшой подарок для жителей города Винь», — поделилась г-жа Там.

Жители коммуны Тханьми (Тханьчыонг) не спали всю ночь, готовя маринованные огурцы из джекфрута, чтобы поддержать киоск с нулевой ценой, расположенный напротив города Винь. Фото: Хюй Ту

Как и деревня Сон Тхинь, в коммуне Тхань Тхань, многие другие деревни также начали перерабатывать продукты подобным образом. В этом процессе участвуют в основном женщины, бабушки и матери, которые днём варят чай, работают в саду, а вечером присоединяются к жителям деревни.

Помимо женщин-фермеров, есть также члены молодежных союзов, учителя... В некоторых деревнях готовят соленья из джекфрута, в некоторых — маринованные побеги бамбука и другие блюда, такие как кунжут с арахисом, маринованные баклажаны...

В этот раз в Тхань Чыонге люди из многих коммун, таких как Хан Лам, Фонг Тхинь, Тхань Май, Тхань Ми, Тхань Зыонг, Тхань Тунг, Тхань Донг... также одновременно организовали переработку продуктов питания и производство деликатесов, чтобы поддержать город Винь.

Приготовление солёных огурцов из джекфрута требует множества этапов: чистка, шинковка, вымешивание, смешивание, соление... На фото: жители коммуны Тхань Нгок (Тхань Чыонг) объединяют усилия, чтобы приготовить солёные огурцы из джекфрута. Фото: Хюй Ту

Союз женщин коммуны Тханьми также создал «Противоэпидемический рисовый банк», чтобы пожертвовать рис для нужд фронта. Помимо работы в качестве молодёжного союза, некоторые коммуны также занимаются…застенчивыйджекфрут,Семена кунжута также используются для изготовления противоэпидемических очков.

Госпожа Ле Тхи Тует из деревни Ми Хыонг коммуны Тханьми поделилась: «За короткое время Ассоциация объединила усилия и изготовила 60 банок солёных огурцов из джекфрута, пожертвовала 200 кг риса и множество других продуктов для отправки жителям города Винь. Хотя бессонная ночь была немного утомительной, сёстры чувствовали себя счастливыми и сердечными».

Кроме того, местные жители также очищают арахис и обрабатывают кунжут... На фото: Молодёжь коммуны Тхань Донг (Thanh Chuong) обрабатывает арахис и кунжут. Фото: Хюй Ту

Пожертвуйте каждую связку овощей и яиц

Хотя члены клуба не занимаются переработкой пищевых продуктов,волонтерствоХунг Тхай Нгиа из района Нам Дан с таким же энтузиазмом поддерживает людей, находящихся на карантине в Вине.

Г-н Нгуен Труонг Кхуен (36 лет), член Клуба, сказал: В последние дни Клуб активно призывал людей из таких коммун, как Нам Нгиа, Нам Хунг, Нам Тхай, Нам Тхань, Суан Хоа, сдавать чистые овощи и фрукты, выращенные самими местными жителями (зеленые бананы, шпинат, водяной шпинат, побеги бамбука, лимоны, горькую дыню), мясо, яйца... успешно организовал 2 поездки грузовиков с тоннами продовольствия для его распределения по 4 населенным пунктам в городе Винь.

Жители Намдана жертвуют овощи и фрукты в поддержку города Винь. Фото: Хюй Ту

Под палящим солнцем волонтёры клуба работали весь день. Из-за переутомления господин Кхуен упал в обморок прямо перед зданием Народного комитета округа Хунг Дунг. Несмотря на трудности и лишения, энтузиазм волонтёров не удалось сломить. «Мы собираем пожертвования, чтобы начать следующие поездки с продовольственной помощью в города Винь и Дьенчау», — поделился господин Кхуен.

В это время жители многих коммун Нам-Дана с энтузиазмом приносили еду, овощи и фрукты в местные пагоды, чтобы доставить их в Винь. Образ госпожи Нгуен Тхи Нам (90-летней госпожи Ман) из деревни Суан-Сон коммуны Нам-Суан, которая, несмотря на свой преклонный возраст, продолжала приносить арахис и яйца, чтобы поддержать людей в зоне карантина, тронул многих.

Г-жа Нгуен Тхи Нам (90 лет) принесла еду, чтобы поддержать жителей города Винь. Фото: Хюй Ту

Можно сказать, что для оказания оперативной поддержки карантинным зонам и предотвращения эпидемии COVID-19 в провинции, особенно в городе Винь, в последние дни многие организации, частные лица, департаменты, филиалы и профсоюзы на местах обратились с призывом и объединили усилия для пожертвований в духе «взаимной любви»: «кусок голодному стоит пакета сытому», — и все это ради успешной профилактики эпидемии.

В этот раз жители каждого региона внесли свой вклад и оказали поддержку различными способами. Кто-то вложил свой труд, кто-то – деньги: наличные, фрукты, местные деликатесы... В некоторых местах люди потратили время на переработку продуктов в готовые к употреблению блюда, которые можно было хранить долгое время.

Хотя это всего лишь обычные деревенские блюда, они передают глубокую привязанность жителей сельской местности к карантинным зонам провинции. В некоторых местах, где продукты питания не подлежат переработке, люди сразу же отвозят свежие овощи и фрукты, пожертвованные в течение дня, в город Винь. Например, Комитет Отечественного фронта коммуны Суан Лам (Хунг Нгуен) договорился с донорами о пожертвовании 5 тонн зелёной тыквы Комитету Отечественного фронта города Винь.

Тепло человеческого сострадания в сезон эпидемий

В духе «каждая семья объединяется в борьбе с эпидемией» в разных районах было создано движение взаимопомощи. Помимо пожертвований материалов, приготовления еды, доставки молока, яиц... для поддержки оперативной группы и людей, находящихся на карантине, жители районов также активно организуют благотворительные программы для любимого города Винь.

Подарки, которые жители деревни присылают жителям города Винь, просты, но полны человеческой любви. Фото: Хюй Ту

Г-н Нгуен Хыу Куанг из До Лыонга сказал: «За последние несколько дней он организовал 6 поездок для перевозки бесплатной гуманитарной помощи от жителей Тхань Чыонга и До Лыонга, включая продукты питания и продовольствие, в Винь для передачи в пункты приема».

Поздно вечером все семьи объединяются, чтобы приготовить солёные огурцы из джекфрута и маринованные побеги бамбука, а грузовики волонтёров с гуманитарной помощью спешат в город Винь, вызывая в памяти образы прошлогодних наводнений, когда наши соотечественники делились радостью и горем с жителями затопленных районов Центрального региона. Кажется, что среди стихийных бедствий и эпидемий любовь к соотечественникам сияет ярче, чем когда-либо.

Грузовики с овощами и фруктами волонтёрского клуба «Хунг Тай Нгиа» прибывают в порт Винь. Фото: Тран Нгок