Продукты, которые ни в коем случае нельзя класть в морозилку

1. Молоко

К сожалению, молоко, хранящееся в морозилке, при размораживании может расслаиваться на куски и превращаться в жидкость. Оно всё ещё безопасно, но не является полезным дополнением к утренней каше или кофе.

2. Жареные блюда

Жареные блюда потеряют хрусткость, если заморозить остатки. И, конечно же, никто не хочет, чтобы жареные блюда стали мягкими и разваренными.

3. Яйца еще в скорлупе

Хранить яйца в скорлупе в морозильной камере — плохая идея. Вода внутри яйца расширяется при заморозке, что может привести к растрескиванию скорлупы и сделать её уязвимой для бактерий.

Если вы хотите заморозить яйца, всегда очищайте их от скорлупы, взбивайте до однородной массы и храните в герметичном контейнере.

4. Мягкий сыр

Хранение мягких сыров в морозильной камере даст тот же эффект, что и хранение в ней молочных продуктов. При употреблении в пищу содержащаяся в них вода часто портит текстуру сыра. К таким продуктам относятся сливочный сыр, сметана и рикотта.

5. Размороженное мясо

Если вы достали сырое мясо из морозилки, никогда не кладите его обратно. Замороженные и размороженные продукты могут привлекать потенциально опасные бактерии быстрее, чем незамороженное мясо. Лучше всего приготовить мясо до нужной температуры и съесть его или положить обратно в морозилку, предварительно уничтожив все бактерии.

6. Зеленые овощи и фрукты

Не следует помещать в морозильную камеру никакие фрукты и сырые овощи, поскольку при очень низких температурах вода в свежих продуктах быстро превращается в кристаллы льда. А после размораживания фрукты и овощи становятся мягкими, влажными и теряют свой первоначальный вкус и питательные вещества.

7. Паста

Многие рекомендуют готовить ужин заранее и замораживать его, чтобы потом можно было просто разогреть его в конце насыщенного дня и насладиться вкусным ужином. Это хорошая идея, но не стоит замораживать макароны. Заморозка испортит текстуру макарон и превратит их в липкую пасту.

8. Чеснок

Чеснок после заморозки обычно становится острым и горьким. Если вы решили заморозить чеснок, учтите, что его вкус может вызывать дискомфорт при употреблении и переваривании.