Продукты, которые никогда не следует класть в морозильник

1. Молоко

К сожалению, молоко, хранящееся в морозилке, при размораживании может расслоиться на комки и превратиться в жидкость. Оно всё ещё безопасно, но добавлять его в хлопья или кофе по утрам не стоит.

2. Жареные блюда

Жареные блюда потеряют хрусткость, если заморозить остатки. И, конечно же, никто не хочет, чтобы жареные блюда стали мягкими и разваренными.

3. Яйца еще в скорлупе

Хранить яйца в скорлупе в морозильной камере — плохая идея. Вода внутри яйца расширяется при заморозке, что может привести к растрескиванию скорлупы и появлению бактерий.

Если вы хотите заморозить яйца, всегда очищайте их от скорлупы, взбивайте до однородной массы и храните в герметичном контейнере.

4. Мягкий сыр

Хранение мягких сыров в морозильной камере даст тот же эффект, что и хранение в ней молочных продуктов. При употреблении в пищу водянистые частички часто портят текстуру сыра, особенно сливочного сыра, сметаны и рикотты.

5. Размороженное мясо

Если вы достали сырое мясо из морозилки, никогда не кладите его обратно. Замороженные и размороженные продукты могут привлекать потенциально опасные бактерии быстрее, чем незамороженное мясо. Лучше всего приготовить мясо до нужной температуры и съесть его или положить обратно в морозилку, предварительно уничтожив все бактерии.

6. Зеленые овощи и фрукты

Не следует помещать в морозильную камеру сырые фрукты и овощи, поскольку при очень низких температурах вода в свежих продуктах быстро превращается в кристаллы льда. А после размораживания фрукты и овощи становятся мягкими, влажными и теряют свой первоначальный вкус и питательные вещества.

7. Паста

Многие рекомендуют готовить ужин заранее и замораживать его, чтобы потом можно было просто разогреть и насладиться вкусным ужином. Это хорошая идея, но не стоит замораживать макароны. Заморозка испортит текстуру макарон и превратит их в вязкую пасту.

8. Чеснок

Чеснок, как правило, становится острым и горьким после заморозки. Если вы решили заморозить чеснок, учтите, что его вкус может вызывать дискомфорт при употреблении и переваривании.