Трейдеры, желающие купить рыбью чешую

Г-жа Нгуен Тхи Хыонг, владелица предприятия по переработке вяленой рыбы в коммуне Кханьан, уезда Анфу, провинции Анзянг, рассказала, что её семья ежедневно перерабатывает около 10 тонн вяленой рыбы-змееголова. Количество выбрасываемой чешуи эквивалентно 600 кг.

«Более двух лет назад кто-то пришёл и скупил всю рыбью чешую по 1200 донгов за килограмм, поэтому я продала её, вместо того чтобы выбросить», — сказала г-жа Хыонг, добавив, что каждые 4–5 дней она ездила на грузовике взвешивать и перевозить рыбью чешую, и они её всю продавали, но на вопрос, что они с ней будут делать, они не ответили.

Многие другие домохозяйства в засушливой деревне коммуны Кханьан также продают свою продукцию торговцам из других мест, которые приезжают за ней по цене 1500–2000 донгов за кг.

Г-н Цао Сюань Дьеу, председатель Народного комитета коммуны Кханьан, подтвердил, что торговцы покупают змееголовов и чешую змееголовов в деревнях, занимающихся сушкой рыбы. «После сотрудничества с некоторыми сушильными предприятиями они, по их словам, продавали чешую торговцам для использования в качестве удобрения», — сказал г-н Дьеу.

Г-н Фам Тхань Там, заместитель главы департамента сельского хозяйства округа Анфу, отметил, что скупка такого рода отходов торговцами способствует увеличению доходов населения и снижению загрязнения окружающей среды. «Местные власти разберутся, где они их покупают, как их вывозят и для каких целей используют», — сказал он.

По словам диетологов, рыбья чешуя содержит много лецитина, который улучшает память и замедляет старение клеток мозга. Кроме того, рыбья чешуя содержит множество микроэлементов, особенно большое количество кальция и фосфора, которые могут предотвратить рахит у детей и остеопороз у пожилых людей...