Торговцы ищут рыбью чешую.

Г-жа Нгуен Тхи Хуонг, владелица предприятия по переработке сушеной рыбы в коммуне Кхань Ан, районе Ан Фу, провинции Анзянг, сообщила, что в настоящее время ее предприятие перерабатывает около 10 тонн змееголовой рыбы для сушки ежедневно. Количество выбрасываемой чешуи составляет 600 кг.

«Более двух лет назад кто-то пришел и предложил купить всю рыбью чешую по 1200 донгов за килограмм, поэтому я продала ее, вместо того чтобы выбросить», — сказала г-жа Хуонг, добавив, что грузовик приезжал каждые 4-5 дней, чтобы взвесить и вывезти чешую. Она сказала, что они продали все, но когда их спросили, что они с ней сделали, они отказались отвечать.

Многие другие домохозяйства в деревне Кхань Ан, где выращивают сушеную рыбу, также продают ее торговцам из других мест, которые приезжают за ней по цене 1500-2000 донгов за килограмм.

Председатель Народного комитета коммуны Кханьан, г-н Цао Суан Дьеу, подтвердил, что торговцы закупают чешую змееголовов и сомов в деревнях, занимающихся переработкой сушеной рыбы в этом районе. «Сотрудничая с некоторыми предприятиями по переработке сушеной рыбы, они, по их словам, продают рыбью чешую торговцам для использования в качестве удобрения», — сказал г-н Дьеу.

Заместитель начальника отдела сельского хозяйства района Ан Фу, г-н Фам Тхань Там, заявил, что закупка таких отходов торговцами помогает увеличить доходы населения и уменьшить загрязнение окружающей среды. «Местные власти проведут расследование, чтобы выяснить, куда они перевозят эти отходы и для чего они их используют», — сказал он.

По мнению экспертов в области питания, рыбья чешуя содержит много лецитина, который способствует улучшению памяти и замедлению старения клеток головного мозга. Кроме того, рыбья чешуя богата многими микроэлементами, особенно высоким содержанием кальция и фосфора, что может предотвратить рахит у детей и остеопороз у пожилых людей...