Потребление сельскохозяйственной продукции: не оставляйте фермеров на произвол судьбы.

(Баонгхеан) - В настоящее время в некоторых районах созданы кооперативные группы и кооперативы для налаживания связи между производством и фермерами. Помимо внедрения науки, технологий и механизации, они также применяют стандарты VietGAP в производстве, что приносит фермерам множество преимуществ.

«Мост» для кооперативов

До создания кооператива по обслуживанию молочного животноводства «Донг Тьен» в коммуне Куинь Тханг (район Куинь Луу) молочное животноводство в Куинь Тханг испытывало трудности. Несмотря на то, что провинция предоставляла субсидии на процентные ставки в течение трех лет для закупки импортных коров голштинской породы, недостаток опыта и знаний в животноводстве, а также низкая осведомленность населения (молоко содержало холодную воду и не гарантировалось его пастеризация) и низкое качество продукции, из-за чего заводы отказывались его закупать, привели к сокращению числа домохозяйств с 22 домохозяйствами, содержащими 59 коров в 2005 году, до всего лишь 15 домохозяйств с 36 коровами в 2008 году.

Начиная с декабря 2009 года, Народный комитет коммуны учредил Кооператив по разведению молочного скота «Дун Тьен», постепенно решая проблемы, с которыми сталкиваются фермеры. Правление Кооператива договорилось с Акционерным обществом по производству кормов для животных о прямых поставках продукции фермерам (в настоящее время цена корма марки «Кон Ко» составляет 327 000 донгов/мешок 40 кг, тогда как рыночная цена составляет 350 000–360 000 донгов/мешок 40 кг); Кооператив также поставляет кукурузные зерна по цене 6 000 донгов/кг (рыночная цена составляет 6 700 донгов/кг) и отработанное пивное зерно по цене 5 800 донгов/кг (рыночная цена в настоящее время составляет 6 500 донгов/кг). Одновременно с этим правление кооператива инвестировало более 450 миллионов донгов в приобретение автоматизированных рефрижераторных резервуаров вместимостью 2000 кг, чтобы транспортные средства завода могли забирать товары непосредственно из коммуны.

Фермеры в коммуне Куинь Луонг (район Куинь Луу) ухаживают за своими овощами.

Создание кооператива по оказанию услуг молочному животноводству «Донг Тьен» действительно дало многим молочным фермерам возможность зарабатывать на жизнь своим ремеслом. Семья г-на Чан Чунга Хуонга в деревне 6, коммуне Куинь Тханг (район Куинь Луу), разводит 8 коров, 6 из которых дают молоко, в среднем 60-65 кг молока в день. При текущей закупочной цене 12 500 донгов/кг г-н Хуонг зарабатывает приблизительно 800 000 донгов в день. Он сказал: «Когда я участвовал в проекте молочного животноводства в рамках Постановления № 47 Народного комитета провинции в 2005 году, я вложил более 100 миллионов донгов в строительство коровников и покупку 3 молочных коров. Но в то время цена свежего молока составляла всего чуть более 3000 донгов/кг, и рынок был нестабильным, поэтому я постоянно терпел убытки. Я просто старался держаться на плаву и не хотел вкладывать больше. К середине 2009 года цена молока начала расти и превысила 10 000 донгов/кг, и в коммуне появился стабильный закупочный кооператив, поэтому мы были очень воодушевлены и уверены в своих инвестициях в коров и строительство коровников».

На сегодняшний день 33 домохозяйства в Куинь Тханге, занимающиеся разведением молочных коров, получили значительный доход. Из 130 разводимых ими молочных коров 70 дают молоко, поставляя заводу Vinamilk в среднем более 600 кг молока в день. Согласно отчету кооператива за первые шесть месяцев 2014 года, общий объем производства молока достиг более 154 600 кг, что принесло почти 2 миллиарда донгов дохода. В настоящее время фермеры сотрудничают с заводом Vinamilk для создания хорошо налаженной системы поставок сырья. Постоянная поддержка в виде технических консультаций, предоставления бычьего семени и помощи в закупках способствовала укреплению и повышению эффективности отношений между предприятием и фермерами. Председатель кооператива молочного животноводства Донг Тьен, г-н Буй Ван Винь, заявил: «В начале 2013 года, при поддержке и содействии Департамента сельского хозяйства, лесного хозяйства и рыболовства провинции Нгеан, фермеры инвестировали средства в модернизацию своих коровников и оборудования в соответствии со стандартами VietGAP в молочном животноводстве». В настоящее время молочные фермеры проходят оценку и сертификацию Центром сертификации соответствия (QUACERT) на соответствие передовым методам животноводства (VietGAP).

Соляной кооператив Ван Нам в коммуне Дьен Ван (район Дьен Чау) управляет 4 бригадами, объединяющими 278 домохозяйств-соледобытчиков на площади 50,7 гектаров; средний годовой объем производства составляет приблизительно 4000-4500 тонн. Основной рынок сбыта для соледобытчиков Дьен Ван находится в горных районах провинции, где отдельные домохозяйства или группы домохозяйств обменивают соль на кукурузу, арахис и рис для продажи сельскохозяйственным торговцам в районе. Однако это потребление часто прерывается, особенно с апреля по май (по лунному календарю), когда соль часто накапливается, поскольку люди заняты сбором урожая и поэтому не могут торговать товарами.

Чтобы предотвратить эксплуатацию соледобытчиков торговцами, которые манипулируют ценами и накапливают соль в пиковые сезоны, а затем перепродают ее фермерам, с 2006 года правление кооператива «Ван Нам» закладывает земельные участки, чтобы брать кредиты в банках для закупки соли у фермеров по цене на 150-200 донгов/кг выше рыночной; они также связываются с предприятиями в провинциях Тханьхоа, Хатинь, Хайфон и др. для импорта товаров; в среднем кооператив инвестирует около 800 000 000 - 1 000 000 000 донгов в год на закупку 600-800 тонн соли у фермеров. Даже в 2013 году, когда цена на соль упала с 1600 донгов/кг в начале сезона до 1100 донгов/кг в пиковый сезон, кооператив все равно закупал ее у фермеров по цене 1250 донгов/кг. В 2014 году г-н Чан Хай Тхань (из команды 2), обрабатывавший 2500 м² земли, поставил кооперативу 15 тонн соли, а г-н Во Куэ (из команды 1), обрабатывавший 2000 м² земли, поставил кооперативу 10 тонн соли… по цене 1700 донгов/кг (на 150 донгов/кг выше, чем цена, которую платили частные торговцы в мае по лунному календарю).

По словам заместителя председателя соляного кооператива Ван Нам, г-на Ву Хонг Туена, в прошлом соледобытчики производили соль традиционным методом сушки в песке, что приводило к низкой урожайности и высоким трудозатратам. При поддержке Национального центра сельскохозяйственного консультирования провинциальный центр сельскохозяйственного консультирования в течение двух лет (2011-2012) реализовал проект «Создание кооперативной модели и применение передовых технологий для производства экологически чистой соли» в соляном кооперативе Ван Нам. Модель была внедрена в масштабе 1 гектара и включала в себя площадку для кристаллизации соли площадью 1000 м2 и 50 соляных бассейнов, покрытых 1000 м2 полиэтиленового брезента. Соледобытчикам, производящим соль этим методом, не нужно ремонтировать площадку после каждого сбора урожая, а стоимость строительства площадки, покрытой брезентом, ниже, чем стоимость строительства традиционного соляного бассейна. Преимущества внедрения этой модели привели к тому, что к 2014 году 100% соляных полей кооператива по производству соли «Ван Нам» были переведены на экологически чистое производство соли, в результате чего общее количество соляных прудов, покрытых брезентом, увеличилось до 300, занимающих площадь 19 500 м2. Соледобытчики легко освоили новые методы, повысив производительность и качество продукции, снизив затраты и трудозатраты. Производство соли на кристаллизационных прудах, покрытых брезентом, достигло средней урожайности 80 тонн/га, что на 30-40% больше, чем при традиционном производстве, и снизило содержание примесей в соли более чем на 95%. Благодаря улучшенному качеству соли, ее стало легче продавать, что помогло соледобытчикам увеличить свой доход…

Повышение качества сельскохозяйственной продукции

В настоящее время в нашей провинции сформировалось множество моделей взаимосвязи сельскохозяйственного производства и потребления, демонстрирующих эффективность и многообещающие перспективы развития. Однако в реальности во многих населенных пунктах, несмотря на крупномасштабное производство, рынок остается нестабильным, особенно в пиковые сезоны сбора урожая, что приводит к убыткам для фермеров. Яркий пример — зимний урожай 2013 года в коммуне Куинь Луонг (район Куинь Луонг), «овощной столице». Цены на все виды овощей, включая кольраби, капусту, листовую зелень, лук и кинзу, резко упали; зеленый лук продавался всего по 200 донгов/кг, кольраби и капуста — менее чем по 1000 донгов за килограмм. В Куинь Луонге пришлось уничтожить около 170 гектаров из 200 гектаров различных овощных культур из-за нераспроданной продукции. Ежегодно из 200 гектаров овощных угодий коммуны только более 10 гектаров имеют сертификат VietGAP, что позволяет получать около 50 тонн чистых овощей, которые стабильно продаются в отелях и супермаркетах Ханоя. Остальные более 9000 тонн в основном продаются частным торговцам, которые затем распределяют их на оптовые рынки. Ситуация, когда рекордные урожаи приводят к падению цен, а высокие цены — к дефициту, неоднократно случалась в этом регионе, одном из крупнейших районов производства овощей в провинции.

Обсуждая перспективы стабильного производства овощей и фруктов в этом районе, г-н Нгуен Суан Динь, руководитель департамента сельского хозяйства района Куинь Луу, сказал: «Прежде всего, необходимо продолжать расширять площади, занятые выращиванием экологически чистых овощей в соответствии со стандартами VietGAP, поскольку в действительности в коммуне Куинь Луун насчитывается всего более 10 гектаров экологически чистых овощей, сертифицированных по стандарту VietGAP. Необходимо планировать создание концентрированных, крупномасштабных производственных площадей для облегчения интенсивного земледелия для фермеров; активно привлекать предприятия к инвестициям в производство и потребление экологически чистых овощей. В то же время необходимо продвигать роль моделей коллективной экономики, таких как кооперативы, для усвоения, инвестирования и распространения научно-технических знаний среди фермеров, поскольку они также служат ключевыми каналами связи между фермерами и рынком». По словам заместителя директора Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов г-на Нгуена Ван Лапа: для обеспечения более стабильного рынка сельскохозяйственной продукции необходимо одновременно внедрять множество мер, включая признание качества сельскохозяйственной продукции важнейшим вопросом для производства сельскохозяйственных товаров; повышение качества сельскохозяйственной продукции имеет важное значение для повышения конкурентоспособности. Правительству необходимы четкие механизмы, эффективные меры и четкая роль в оказании помощи фермерам в поиске рынков сбыта, включая использование потенциала предприятий в потреблении сельскохозяйственной продукции.

Текст и фотографии:Нгок Ань