Поиск способов потребления сельскохозяйственных деликатесов гор Ки Сон

Пытаюсь найти способ продать

Семья То Ба Фонга, проживающая в деревне Чунг Там коммуны Нам Кан, уже более 10 лет получает 3 сао чая Шан Тует от молодёжного волонтёрского отряда №8 для ухода, сбора урожая и импорта продукции для продажи команде. Сбор урожая проводится два раза в месяц, и Фонг с женой собирают 11-12 центнеров свежего чая. «Благодаря благоприятному климату и почве чайные кусты практически не требуют удобрения и ухода, они абсолютно чистые и вкусные». «Раньше команда закупала чай по 6000 донгов за кг, а в прошлом году цена выросла до 9000 донгов за кг. Собранный чай сразу же импортируется, и нет необходимости беспокоиться о том, что он останется нераспроданным», — сказал То Ба Фонг.

Каждый месяц То Ба Фонг и его жена собирают 11–12 центнеров чая «Шань Снежный». Фото: Фу Хыонг

Молодёжный союз №8, расположенный в коммуне Хуойту, до настоящего времени закупал чайную продукцию сорта «Шан Тует» для более чем 230 гектаров чайных плантаций в коммунах Хуойту и Мыонглонг. Начальник организационно-административного отдела, г-н Ви Ван Кхань, отметил: «Площадь чайных плантаций этого союза составляет 30 гектаров, и в последние годы он развернул работу по посадке ещё более 200 гектаров, при этом средняя площадь новых посадок составляет 20-30 гектаров в год. В настоящее время собрано и собирается 170 гектаров чая, а годовой объём производства составляет сотни тонн».

Чай Ки Сон Сноу Шань, собранный вручную, а не с помощью машин, — это растение, которое уже давно выращивается на этой земле, прекрасно подходящей по почвенным и климатическим условиям, и является основным источником существования для людей в регионе.

Из-за сложности создания и продвижения продукта команда является лишь общественно-политической организацией, выполняющей задачу пропаганды и мобилизации людей для выращивания чая, поэтому подразделение объединилось с рядом предприятий для поддержки,продвижение и потребление продуктаБолее широкое распространение бренда чая Ky Son Shan Tuyet среди потребителей по всей стране. «Кроме того, мы уделяем большое внимание исследованиям рынка, налаживанию связей и работе с потребителями для поиска стабильных источников потребления и повышения ценности чайных деревьев. Благодаря этому, несмотря на многочисленные трудности, на протяжении многих лет подразделение всегда обеспечивало закупку всей продукции для населения. Кроме того, с прошлого года цены на чай выросли, некоторые новые посадки были заброшены, и теперь люди сосредоточены на уходе за ними и их восстановлении», — поделился г-н Ви Ван Кхань.

Сотрудники молодёжного волонтёрского отряда № 8 «Ки Сон» проверяют качество чая перед обработкой. Фото: Фу Хыонг

Команда не только продавала сырой чай, но и инвестировала в линии по производству чая, упаковку, маркировку, подразделение много раз участвовало всельскохозяйственная ярмарказнакомить, продвигать и расширять потребительский рынок.

Однако не все продукты потребляются достаточно стабильно, как чай Shan Tuyet. В саду его семьи растет более 50 сливовых деревьев. Каждый год, когда наступает сезон, г-н Хо Чонг По из деревни Мыонг Лонг 2 коммуны Мыонг Лонг (Ки Сон) может собрать тонны слив, и торговцы приезжают в сад за товарами. Однако потребление не всегда благоприятно. Г-н По сказал, что в последние несколько лет он не мог продавать, но в этом году после эпидемии COVID-19 он продал больше, особенно когда государство организовало ярмарку слив, и многие покупатели приходили в сад за товарами. Но он продал только больше половины. Многие деревья не были проданы вовремя, плоды осыпались.

Не только семья г-на По, но и вся коммуна Мыонг Лонг имеет 23 гектара слив, ежегодно производя около сотен тонн фруктов, но, по словам г-на Лау Ба Чо - заместителя председателя Народного комитета коммуны, люди могут продать только 30-50% урожая, остальное приходится оставлять падать и гнить, несмотря на то, что цена на сливы в середине и конце сезона очень низкая.

Г-н Хо Чонг По сказал: «Каждый год сливовый сад его семьи потребляет лишь больше половины урожая». Фото: Фу Хыонг

Г-жа Во Тхи Нхунг, заместитель директора Департамента сельского хозяйства и развития села, отметила: «Это очень печально, поскольку очень сложно найти дерево, подходящее как к климатическим условиям и почве, так и к агротехническим приемам местного населения, и столь же эффективное, как слива Тамхоа». Мы провели исследование, поручили специализированным подразделениям изучить сопутствующие факторы для проведения новых посадок в некоторых районах в соответствии с программой VietGAP, с надлежащими инвестициями в уход. Исходя из этих моделей, мы будем воспроизводить их, помогая людям повысить производительность и, в особенности, качество сливовой продукции, получая более крупные, хрустящие и сладкие плоды, что облегчит поиск стабильного направления потребления.

Не только сливовая продукция Там Хоа, но и многие другие сельскохозяйственные деликатесы района Ки Сон, хотя и отличаются очень высоким качеством и пищевой безопасностью благодаря особенностям ухода, качеству почвы и климату, все еще находятся в состоянии нестабильного потребления, цены иногда падают до очень низких значений или вовсе остаются нераспроданными.

Имбирь сорта «Ки Сон» очень вкусный и имеет зрелые корни, но его потребление всегда находится в «нестабильном» состоянии. Фото: документ Сюань Хоанга.

После двух лет пандемии COVID-19, начиная с этого года, потребление сельскохозяйственной продукции постепенно вернулось на прежнюю орбиту, но всё ещё очень сложно. Цены на имбирь упали до пика. Раньше, в сезон имбиря, ежедневно 2-3 контейнеровоза перевозили имбирь из провинции Кисон для потребления во всех провинциях, а также для экспорта в Китай и страны Ближнего Востока для переработки. Но до сих пор цена имбиря составляет всего 5000 донгов/кг, что составляет 1/5 от прежней цены, и в регионе всё ещё осталось около 4 тонн имбиря, благодаря усилиям по «спасению», мобилизации предприятий, привлечению общественных организаций и общественности к…поддержка потребленияпродукты для людей

Необходимо обеспечить стабильную и устойчивую связь.

По словам г-на Фам Ван Маня, председателя Ассоциации фермеров округа, самым сложным участком является транспортный маршрут. Расстояние от основных транспортных магистралей и городских районов, таких как Винь, до Кисона очень велико, а расстояние от города Мыонгсен до других коммун также очень велико, а местность гористая, поэтому торговцы неохотно покупают из-за трудностей с транспортировкой, что повышает расходы. Были даже случаи, когда компании приезжали в Кисон для обследования рынка и закупки, но отказались от этой затеи из-за трудностей с транспортировкой.

На протяжении многих лет округ принимал множество решений по привлечению предприятий и поиску способа потребления продукции для населения, однако до сих пор в районе не было ни одного предприятия, которое могло бы подключиться, поддержать, переработать и потребить продукцию.

Как горный район провинции, с большой площадью земли, умеренным и прохладным климатом, большой разницей температур между днем ​​и ночью и методами ведения сельского хозяйства людьми, район Кисон имеет много видов чистых, вкусных сельскохозяйственных деликатесов, которые пользуются огромной популярностью у потребителей. В дополнение к продуктам из сливы Там Хоа, выращиваемым на площади до сотен гектаров в коммунах Мыонг Лонг, Тэй Сон, Та Ка, На Нгой, Нам Кан ..., район Кисон также выращивает тыкву, имбирь, таро, огурцы Монг, снежный чай Шан ... Каждый год производство сливы составляет около 100 - 120 тонн, от 1300 до 1400 тонн таро, более 5000 тонн имбиря и куркумы.

Сельскохозяйственная продукция района Ки Сон. Фото: документы газеты «Нге Ан».

По словам г-на Фам Ван Маня, если потреблять, каждый год район Ки Сон может производить десятки тысяч тонн огурцов, слив Там Хоа, имбиря... Чтобы иметь возможность увеличить ценность продукта, создать стабильное потребление, в дополнение к решениям, таким как решение, принятое командой TNXP8, связывание производства, переработки и потребления по-прежнему считается наиболее эффективным решением как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе. Фактически, при текущей цене продажи одной тонны свежего имбиря люди зарабатывают от 5 до 5,6 миллионов донгов без вычета затрат, но если обработать и отжать эфирное масло, из одной тонны имбиря можно получить 2,7-2,8 литра эфирного масла, при цене 4 миллиона донгов за литр стоимость составит более 10 миллионов донгов. Если высушить, из 7 тонн свежего имбиря получится одна тонна сушеного имбиря, которая будет продана за 47-48 миллионов донгов, без учета транспортных расходов.

Или с продуктами из таро: порошок таро является сырьем для производства ветчины, если предприятия инвестируют в увязку потребления или переработки, это увеличит стоимость и сделает производство более стабильным; или продукты из огурцов, которые продаются в Muong Xen, стоят всего 5000–12000 донгов/кг, если их принести в супермаркеты, они будут продаваться по 25000 донгов/кг...

В последнее время округ Ки Сон прилагает усилия по налаживанию связей, продвижению, представлению и доставке продукции для участия в сельскохозяйственных ярмарках; некоторые продукты, такие как имбирь, были признаны продуктами OCOP, имеют географические указания и в настоящее время продолжают создавать продукты OCOP для некоторых других продуктов, таких как сливы, говядина, черная курица и т. д.

Увязка производства и потребления продукции — верное направление для повышения ценности сельскохозяйственной продукции провинции Кисон. Фото: газета Nghe An

Однако, по словам г-на То Ба Ре - заместителя председателя Народного комитета района Ки Сон, для того, чтобы местная специализированная сельскохозяйственная продукция заняла прочные позиции, повысила стоимость продукции, доход и жизнь людей в горных районах, необходимо больше поддержки со стороны государства, призывая бизнес сопровождать местность, создаваясвязьстабильность производства и потребления продукции; и особенно усилия местности и населения по применению передовых производственных процессов, созданию концентрированного, качественного источника продукции, отвечающего требованиям рынка.