Поиск способов сбыта сельскохозяйственной продукции высокогорья Ки Сон.

Прилагаются усилия, чтобы найти способ продать продукт.

Семья г-на Тхо Ба Фонга, проживающая в деревне Трунг Там, коммуна Нам Кан, более 10 лет выращивает чай сорта Шан Тует на площади около 0,3 гектара (3 сао), принадлежащей 8-й молодежной добровольческой бригаде. Они ухаживают за чаем, собирают урожай и продают его бригаде. Собирая урожай дважды в месяц, Фонг и его жена получают 11-12 центнеров свежего чая. «Благодаря благоприятному климату и почве чайные кусты практически не нуждаются в удобрениях или уходе; это совершенно «чистый» чай, ароматный и вкусный. Раньше бригада покупала его по 6000 донгов/кг, но с прошлого года цена выросла до 9000 донгов/кг. Собранный чай продается сразу, поэтому нет опасений, что он останется нераспроданным», — сказал Тхо Ба Фонг.

Каждый месяц Тхо Ба Фонг и его жена собирают 11-12 центнеров шанского снежного чая. Фото: Фу Хонг

8-я молодежная добровольческая бригада, базирующаяся в коммуне Хуой Ту, в настоящее время отвечает за закупку собранного чая сорта Шань с более чем 230 гектаров чайных плантаций в коммунах Хуой Ту и Муонг Лонг. Глава отдела организации и управления, г-н Ви Ван Кхань, заявил: «Чайная плантация нашего подразделения занимает 30 гектаров, и в последние годы мы поощряли местных жителей высаживать еще 200 гектаров, в среднем по 20-30 гектаров каждый год. В настоящее время ведется сбор урожая на 170 гектарах, что составляет сотни тонн в год».

Чай сорта «Кы Сон Сноу Шань», собранный вручную, а не машинным способом, — это растение, которое культивируется в этом регионе издавна, идеально подходит для почвенных и климатических условий и является основным источником средств к существованию для местного населения.

В связи со сложностями в разработке и продвижении продукции, а также потому, что команда представляет собой всего лишь общественно-политическую организацию, задача которой — распространение информации и поощрение людей к выращиванию чая, подразделение заключило партнерские соглашения с несколькими компаниями для получения поддержки.продвижение продукции и продажиДля дальнейшего расширения ассортимента бренд чая Ky Son Snow Shan выходит на национальный рынок. «Кроме того, мы уделяем особое внимание исследованию рынка, налаживанию связей и работе с потребителями, чтобы найти стабильные каналы сбыта и повысить ценность урожая чая. Благодаря этому, несмотря на многочисленные трудности, на протяжении многих лет предприятие всегда обеспечивало закупку всей продукции у населения; кроме того, цены на чай выросли с прошлого года по настоящее время, а некоторые недавно заброшенные участки сейчас восстанавливаются и облагораживаются», — поделился г-н Ви Ван Кхань.

Сотрудники 8-й молодежной добровольческой бригады в Ки Сон проверяют качество чая перед обработкой. Фото: Фу Хуонг.

Помимо продажи необработанного чая, предприятие также инвестировало в линию по переработке и упаковке чая, который затем маркировался. Предприятие участвовало в многочисленных проектах по производству и упаковке чая.сельскохозяйственная ярмаркаЦель состоит в том, чтобы представить, продвинуть и расширить потребительский рынок.

Однако не все продукты пользуются таким же стабильным спросом, как шаньский снежный чай. В семейном саду г-на Хо Чонг По в деревне Муонг Лонг 2, коммуна Муонг Лонг (район Ки Сон), растет более 50 сливовых деревьев, и каждый год во время сезона он собирает тонны слив, которые покупают напрямую торговцы. Однако продажи не всегда идут гладко. Г-н По говорит, что в последние несколько лет ему не удавалось продать много, но в этом году, после пандемии COVID-19, он продал больше, особенно во время организованной правительством ярмарки слив, которая привлекла множество покупателей. Тем не менее, ему удалось продать лишь чуть больше половины урожая. Многие деревья остались непроданными, и все плоды опали.

Не только семья г-на По, но и вся коммуна Мыонг Лонг владеет 23 гектарами сливовых деревьев, которые ежегодно дают около сотен тонн фруктов. Однако, по словам г-на Лау Ба Чо, заместителя председателя Народного комитета коммуны, жителям удается продать лишь 30-50% урожая, а остальное портится или гниет, несмотря на то, что цены на сливы резко падают в середине и конце сезона.

Г-н Хо Чонг По сказал: Каждый год его семейный сливовый сад продает чуть больше половины своего урожая. Фото: Фу Хыонг

Заместитель директора Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов, г-жа Во Тхи Нхунг, отметила: «Это очень прискорбно, потому что найти культуру, подходящую для климата, почвенных условий и методов ведения сельского хозяйства местного населения, и способную давать такие высокие результаты, как сливы сорта Там Хоа, очень сложно. Мы провели исследования и выделили специализированные подразделения для изучения соответствующих факторов, чтобы засеять новые территории в соответствии со стандартами VietGAP, с надлежащими инвестициями и уходом; на основе этих моделей мы будем расширять производство, помогая фермерам повышать производительность и, особенно, качество слив, делая их крупнее, хрустящее и слаще, тем самым способствуя стабильному потреблению».

Не только слива Там Хоа, но и многие другие сельскохозяйственные деликатесы района Ки Сон, несмотря на их высокое качество и безопасность для пищевых продуктов, обусловленные особенностями выращивания, почвы и климата, по-прежнему сталкиваются с колебаниями потребления, при этом цены иногда падают очень низко или даже приводят к избытку продукции.

Имбирь сорта Ки Сон ароматный, вкусный и спелый, но его потребление всегда "нестабильно". Фото: Архив Сюань Хоанга.

После двух лет сбоев, вызванных пандемией COVID-19, потребление сельскохозяйственной продукции в этом году постепенно вернулось к нормальному уровню, но ситуация остается сложной. Цены на имбирь резко упали; ранее, в сезон сбора имбиря, 2-3 контейнеровоза из Ки-Сона ежедневно перевозили имбирь в различные провинции, экспортируя его в Китай и на Ближний Восток для переработки. Однако в настоящее время цена составляет всего 5000 донгов/кг, что в пять раз меньше, чем раньше, и почти 4 тонны имбиря остаются непроданными в этом районе, несмотря на усилия по «спасению» урожая, мобилизации бизнеса и налаживанию связей с общественными организациями и ассоциациями.поддержка потребленияПродукция для местного населения.

Необходимо стабильное и долговременное соединение.

По словам г-на Фам Ван Манха, председателя районной ассоциации фермеров, самая большая проблема — это транспорт. Расстояние от основных транспортных магистралей и таких городов, как Винь, до Ки Сон очень велико, а расстояние от города Муонг Ксен до других коммун также очень велико, и горный рельеф заставляет торговцев опасаться приезжать за покупками из-за трудностей с транспортировкой и возросших цен. Даже некоторые предприятия, которые рассматривали Ки Сон в качестве потенциального места для закупки и переработки, отказались от этой идеи из-за опасений по поводу транспортных проблем.

За прошедшие годы в районе были внедрены различные решения для привлечения бизнеса и поиска способов сбыта местной продукции, но до сих пор ни одно предприятие не пришло, чтобы наладить контакт, поддержать, переработать и продать эту продукцию.

Район Ки Сон, расположенный в горной местности провинции, с обширными территориями, умеренным и прохладным климатом, большими перепадами температур между днем ​​и ночью, а также традиционными методами ведения сельского хозяйства, славится множеством чистых, вкусных и востребованных сельскохозяйственных продуктов. Помимо слив сорта Там Хоа, выращиваемых на сотнях гектаров в коммунах Муонг Лонг, Тай Сон, Та Ка, На Нгой, Нам Кан и др., в районе Ки Сон также выращивают горные тыквы, имбирь, таро, огурцы сорта Монг, шаньский снежный чай и многое другое. Ежегодно в районе производится около 100-120 тонн слив, 1300-1400 тонн таро и более 5000 тонн имбиря и куркумы.

Сельскохозяйственная продукция района Ки Сон. Фото: Архив газеты Нге Ан.

По словам г-на Фам Ван Манха, если продукцию можно будет продавать, район Ки Сон сможет ежегодно производить десятки тысяч тонн огурцов, слив сорта Там Хоа, имбиря и других овощей. Для повышения ценности продукции и обеспечения стабильного потребления, помимо решений, подобных тем, которые реализует Молодежная добровольческая бригада № 8, наиболее эффективным решением как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе по-прежнему считается объединение производства, переработки и потребления. В действительности, при текущей цене одна тонна свежего имбиря продается за 5-5,6 млн донгов без учета затрат. Однако, если переработать и отжать для извлечения эфирного масла, из одной тонны имбиря можно получить 2,7-2,8 литра эфирного масла по цене 4 млн донгов за литр, что составит более 10 млн донгов. Если же из 7 тонн свежего имбиря получить одну тонну сушеного имбиря, которая будет продаваться за 47-48 млн донгов без учета транспортных расходов.

Или, например, в случае с продуктами из таро, мука из таро используется для приготовления колбас и ветчины. Если предприятия инвестируют в совместное потребление или переработку, это повысит добавленную стоимость и стабилизирует объемы производства; или, например, огурцы, продаваемые в Муонг Сен всего за 5000–12000 донгов/кг, могли бы продаваться в супермаркетах за 25000 донгов/кг...

В течение последнего периода район Ки Сон прилагал усилия для налаживания связей, продвижения и представления своей продукции для участия в сельскохозяйственных выставках; некоторые продукты, такие как имбирь, были признаны продуктами OCOP с географическими указаниями, и район продолжает развивать производство продуктов OCOP для других продуктов, таких как сливы, вяленая говядина, черная курица и т. д.

Связывание производства и потребления сельскохозяйственной продукции является подходящим подходом для повышения ценности сельскохозяйственной продукции провинции Ки Сон. Фото: Архив газеты Нге Ан.

Однако, по словам г-на Тхо Ба Ре, заместителя председателя Народного комитета района Ки Сон, для того чтобы местная специализированная сельскохозяйственная продукция прочно закрепилась на рынке, повысила свою ценность и улучшила доходы и уровень жизни населения высокогорного региона, необходима дополнительная поддержка со стороны государства, а также привлечение местных предприятий к сотрудничеству.связьСтабильность в производстве и потреблении продукции; и особенно усилия местного сообщества и населения по внедрению передовых производственных процессов, создающих концентрированный источник высококачественной продукции, отвечающей требованиям рынка.