В Нгеане выдался рекордный урожай черных оливок, и они продаются по хорошим ценам; люди не успевают собрать их достаточно быстро, чтобы продать.

Оливковые деревья в основном выращивают в приусадебных участках и садах на склонах холмов. Большинство из нынешних многочисленных оливковых деревьев — это чистокровные, старые деревья, высокие, с широкой кроной и обильным плодоношением, разбросанные по горным коммунам в бывших районах, таких как Аньшон, Намдан, Долуонг, Танки и др., но в основном сосредоточенные в бывшем районе Тханьчуонг, с предполагаемой урожайностью в несколько сотен тонн плодов в год.

Г-н Нгуен Тхе Ха (65 лет) из коммуны Хоа Куан (ранее коммуна Тхань Хуонг, район Тхань Чуонг) рассказал: В этом году в его саду плодоносят 19 деревьев хурмы, 16 из которых плодоносят уже более 20 лет. Отложив часть деревьев для сбора урожая, он продал большую часть своего сада торговцам за 50 миллионов донгов.

Предполагаемый урожай со всего сада составляет около 1,3-1,4 тонны, что на 3-4 центнера больше, чем в прошлом году.

По словам г-на Ха, в этом году погода была весьма благоприятной: много дождей, но без града, меньше сильных гроз и менее палящее солнце, чем в предыдущие годы. В результате деревья терминалии зацвели и дали обильный урожай. Деревья в его саду усыпаны плодами, крупными, однородными и красивыми. Сейчас плоды созревают, а яркое солнце облегчает сбор урожая.

Плоды черной оливы зеленые при завязывании, чернеют по мере созревания и покрываются тонким слоем порошка. Сезон сбора черных оливок длится с июля по октябрь. Спелые оливки необходимо собирать в нужное время; слишком ранний сбор приводит к тому, что много плодов становится зеленым, а слишком поздний – к тому, что оливки становятся липкими от сока, что называется «черными оливками».

Г-н Нгуен Ван Гиап из коммуны Там Донг (ранее коммуна Тхань Ми, район Тхань Чуонг) сказал: «Семья продала половину своих плодов канариума торговцам за 20 миллионов донгов, а вторую половину соберет сама. Плоды канариума сейчас полностью созрели».

В эти дни, посещая горные коммуны в провинции, можно увидеть, что у людей, работающих сборщиками канареечных фруктов, начался сезон сбора урожая. Они идут группами по 3-5 человек, неся лестницы, специальные шесты, тазы, корзины, сетки, брезент, мешки и т. д.

Сезон сбора хурмы создал рабочие места для множества людей. В таких коммунах, как Кат Нган, Там Донг, Йен Суан и До Луонг, сотни людей заняты сбором хурмы. Мужчины и мальчики специализируются на лазании по деревьям для сбора плодов, а женщины отвечают за сбор оставшихся плодов. Те, кто собирает хурму, зарабатывают от 500 000 до 700 000 донгов в день, а те, кто собирает плоды, — 300 000 донгов в день.

Опыт показывает, что люди, работающие на хурме, должны быть смелыми и здоровыми. Хурма — высокая дерево с широкой кроной, а её мелкие плоды очень трудно собирать. Сборщикам хурмы приходится взбираться на деревья и использовать шесты, чтобы срывать плоды. Взбираться на дерево и так непросто, но срывать плоды с дерева — ещё сложнее. Ветви хурмы хрупкие и легко ломаются, поэтому осторожные альпинисты часто используют страховочные тросы, чтобы предотвратить несчастные случаи.

При сборе хурмы на крутых, травянистых и заросших кустарником участках сборщики часто устанавливают сетки или брезент вокруг основания деревьев. Благодаря этим широким сеткам сбор хурмы возле прудов и заборов становится проще, менее трудоемким и менее подверженным потерям.

После сбора урожая плоды канариума обычно упаковывают в дышащие сетчатые мешки для транспортировки. По словам местных жителей, в солнечные дни люди обычно начинают сбор урожая канариума рано. Чем раньше они закончат сбор, тем лучше, так как это полезнее для здоровья и гарантирует, что плоды не созреют слишком быстро на солнце. Поскольку в начале сезона плодов канариума мало, сборщики продают все, что собирают. Иногда торговцы даже приезжают в сады и ждут, пока плоды созреют, прежде чем купить их.

Г-н Хоанг Ван Тхук, родом из коммуны Ким Банг, который в настоящее время работает на деревьях Terminalia catappa в коммуне Бич Хао, сказал: «В этом сезоне Terminalia catappa мы с братом потратили несколько сотен миллионов донгов на покупку молодых деревьев. Мы собираем урожай всего три дня. Мы с братом забираемся на деревья, чтобы собирать плоды, а наши жены отвечают за их сбор».

Каждое утро, проведенное за тяжелой работой, приносит 100-120 кг плодов канариума. Обычно сборщики канариума работают только одно утро, отдыхая после обеда, чтобы восстановить силы. Поскольку спрос на плоды канариума велик, группе требуется несколько месяцев, чтобы собрать весь урожай. В начале сезона они выбирают деревья со спелыми, красивыми плодами для сбора, а в середине сезона, когда плоды созревают в изобилии, они собирают весь урожай сразу.

По словам тех, кто занимается выращиванием и плетением ветвей Terminalia catappa, каждый год, когда деревья впервые зацветают или начинают плодоносить, торговцы объезжают разные местности, чтобы найти владельцев таких деревьев и сделать заказы. Договорившись с владельцем о цене, они оставляют небольшой «задаток», а оставшуюся сумму выплачивают после созревания плодов перед сбором урожая. Раньше Terminalia catappa была дешевой и требовала небольших вложений. Теперь она дорогая, требует больших капиталовложений, и приходится закупать её заранее, чтобы успеть вырастить плоды и начать плетить.

Каждый сезон сбора хурмы группа торговцев тратит сотни миллионов донгов на ее покупку. Когда хурма созревает, группы сборщиков либо собирают ее сами, либо нанимают людей для сбора. Г-н Чан Ван Мао (50 лет), многолетний сборщик хурмы в коммуне Кат Нган, рассказал: «В этом году его группа по сбору хурмы потратила почти 300 миллионов донгов на покупку около 80 деревьев хурмы в коммунах бывших двух районов Тхань Чуонг и Ань Сон, собирая урожай постепенно в течение нескольких месяцев».

Он купил несколько старых, плодоносящих деревьев терминии за 15 миллионов донгов, дающих около 3-4 центнеров урожая. Яркий пример — «гигантское» дерево терминии, принадлежащее семье г-на Дао и г-жи Чуен в коммуне Йен Суан (ранее коммуна Линь Сон, район Ань Сон).

Г-н Мао считает, что: урожай хурмы хороший, урожайность увеличилась, и хотя закупочная цена незрелой хурмы не сильно отличается от прошлогодней, спелая хурма продается по более высокой оптовой цене, поэтому те, кто «торгует целыми деревьями хурмы», получают прибыль.

Высококачественные черные оливки обладают ароматом, насыщенным вкусом и неповторимым ароматом. Из них можно приготовить множество вкусных блюд, и они пользуются популярностью у многих людей.

Фирменная продукция компании Nghe An — черные оливки — удовлетворяет не только местные потребности, но и экспортируется в провинции и города по всему Вьетнаму для потребления. Торговцы оливками весьма эффективно используют онлайн-каналы продаж.

Розничные цены на плоды канариума на сельских рынках варьируются от 100 000 до 135 000 донгов за килограмм в зависимости от вида плодов. Богатый урожай и высокие цены радуют производителей, вьющихся растений и торговцев канариумом в провинции.