Перспективы «королевских» деликатесов на землях Тхо Хао — Тхань Чыонг

ВОССТАНОВЛЕНИЕ ДРАГОЦЕННЫХ СОРТОВ ЖЕНЬШЕНЯ

В 2017 году сорт женьшеня Тхо Хао был восстановлен и испытан на земле Тхань Ха (Тхань Чуонг). Фото: Тхань Фук

Сэм То ХаоТакже известный как женьшень Бо Чинь, он возник в древней коммуне Тхо Хао, ныне коммуны Тханьзянг, Тхань Ха, Тхань Май, Тхань Тунг (Тхань Чыонг). Это ценное лекарственное растение, считающееся «королевским деликатесом». Однако со временем этот вид женьшеня истощился и постепенно вымер.

В 2017 году кооператив «Тан Хунг Тхинь» исследовал, собрал и восстановил этот сорт женьшеня прямо на старой земле. К 2020 году кооператив совместно с Департаментом науки и технологий и Ассоциацией фермеров района Тхань Чыонг провел пилотное испытание на площади 2 гектара в коммунах Тхань Ха, Тхань Зян, Тхань Тунг и Тхань Май с участием 10 домохозяйств. В ходе испытаний домохозяйства получили поддержку в виде семян, удобрений, были проинструктированы по уходу и сбору урожая, а также были готовы к употреблению продукта.

Женьшеневый сад господина Чан Ван Чунга в Гамлете 3, коммуна Тханьха, процветает и скоро будет собран. Фото: Тхань Фук

Г-н Данг Хыу Бьен, председатель Народного комитета коммуны Тханьха (Thanh Chuong), сказал: «Это восстановленное местное растение, поэтому оно подходит для местной почвы и климата; уход за ним не слишком сложен, и люди могут быстро получить к нему доступ. После 6 месяцев пилотной посадки 6 соев женьшеня в трёх домохозяйствах коммуны хорошо выросли и развились, что обещает высокую урожайность».

Согласно расчётам, на одном сао может вырасти от 1200 до 1350 деревьев. Каждое дерево, достигнув зрелости, достигает веса от 100 до 150 г, поэтому урожайность составляет от 1,2 до 1,5 центнера с сао. По текущим рыночным ценам, это составляет около 250 000–350 000 донгов за 1 кг, что даёт доход от 25 до 40 миллионов донгов с сао. В настоящее время производство этого ценного сорта женьшеня осуществляется кооперативом Tan Hung Thinh.обязательство купить всенабор.

Женьшень Тхо Хао, как местное растение, легко выращивать, он подходит для местной почвы и климата. Фото: Тхань Фук

Г-н Тран Ван Трунг, выращивающий женьшень в деревне Гамлет 3 коммуны Тхань Ха (Тхань Чыонг), рассказал: «Раньше на этой земле выращивали только маниоку или слоновую траву для животноводства, что было малоэффективно. В ходе пилотного проекта по выращиванию женьшеня было обнаружено, что женьшень хорошо растёт и развивается. По предварительным расчётам, он принесёт доход в десять раз выше, чем другие культуры».

Восстановление этого ценного сорта женьшеня открывает новые перспективы в преобразовании структуры посевов в холмистых и высокогорных районах коммун бывшей коммуны Тхо Хао, способствуя увеличению доходов и улучшению жизни местного населения.

По оценкам, каждый сао женьшеня, при условии высокой урожайности и качества, принесёт доход в размере 40–50 миллионов донгов. Фото: Тхань Фук

Происхождение женьшеня Тхо Хао связано с именем доктора Фам Кинь Ви – выдающегося знатока литературы и боевых искусств эпохи Ле Чунг Хунг, который также был сыном жителя коммуны Тхо Хао кантона Тхо Хао уезда Тхань Чыонг в первой половине XVIII века. Легенда гласит, что доктор Фам Кинь Ви, сражаясь на Севере, получил во сне от бога указание использовать это растение, чтобы спасти свою жизнь. Затем он принёс его в свой родной город и посадил, поэтому женьшень также называют Хао Сам или Тхо Хао.

Женьшень Тхо Хао — это деликатес, который традиционно подносят королю. В частности, в книге «Тхань Чыонг Хуен Чи» автора Буй Зыонг Лича говорится: «Хао Сам — это деликатес, который традиционно подносят королю».

ОЖИДАНИЯ ОТНОСИТЕЛЬНО ПРОДУКЦИИ OCOP И ЭКОТУРИЗМА

Высокогорная территория, где раньше выращивали маниоку и кукурузу с низкой эффективностью, теперь заменена полем женьшеня Тхо Хао, которое не только приносит экономическую выгоду, но и имеет историческую, культурную и общечеловеческую ценность. Фото: Тхань Фук

По словам г-на Хоанг Киема, директора кооператива «Тан Хунг Тхинь», восстановление сорта сельскохозяйственных культур также является сохранением уникального продукта, связанного с культурной историей земли, продукта, сущности культурного региона. «Как продукт местного происхождения, королевский деликатес, выращенный на земле талантливых людей, где много красивых ландшафтов, этот продукт сочетается с…опыт экотуризма«Это позитивное направление», — сказал г-н Кием.

В настоящее время некоторые домохозяйства в коммуне Тхань Ха внедряют пилотную модель фермерского хозяйства «3S», которая включает выращивание женьшеня, лотоса и симы прямо в домашних садах для развития познавательного туризма.

Семья господина Лам Ван Ханя попробовала чай 3S, приготовленный из сим-лотоса-женьшеня по народному рецепту. Фото: Тхань Фук

Г-н Лам Ван Хань, владелец домохозяйства, участвующего в проекте, рассказал: «В настоящее время на участке площадью 5 гектаров у меня есть 2 гектара деревьев сим, пруд площадью почти 0,7 гектара с лотосами, где я развожу рыбу, и 2 сао деревьев женьшеня Тхо Хао. Деревья сим, лотосы и женьшень – все они цветут красивыми цветами, которые можно фотографировать, прогуливаться вокруг и собирать лотосы на лодках; есть фрукты, клубни и т.д., которые можно собирать, обрабатывать и наслаждаться на месте. Сейчас мы тестируем чай «3S», приготовленный из диких деревьев сим, цветков женьшеня Тхо Хао и лотосового риса. Надеюсь, он будет исследован и превратится в более изысканный продукт, который можно будет использовать в качестве сувениров для туристов».

Согласно исследованиям, женьшень является ценным лекарственным средством, обладает свойством бороться с простудой, полезен для питания организма, борьбы со слабостью, питания инь, питания легких, борьбы со стрессом, помогает заснуть... Продукты из женьшеня можно использовать во всех трех формах: в качестве пищи, которую можно приготовить, сделать из нее суп, кашу и т. д.; переработанной в функциональные продукты, такие как таблетки женьшеня, порошок женьшеня для красоты и в качестве лекарственных трав, таких как лекарства, используемые для лечения бессонницы, питания легких, питания инь.

Далее, согласно плану округа, в ближайшее время будет налажена координация работы с соответствующими сторонами по переработке продукции OCOP из женьшеня Tho Hao, такой как: таблетки женьшеня, порошок женьшеня 3 в 1 и пакетики женьшеневого чая...

Из растения женьшеня Тхо Хао будут созданы продукты OCOP: чай с женьшенем, таблетки с женьшенем, порошок женьшеня... с экстрактами корней, стеблей и цветков женьшеня. Фото: Тхань Фук

Г-н Ле Динь Тхань - заместитель председателяНародный комитет района Тхань Чыонгсказал: «В ближайшем будущем мы организуем оценку модели, основанную на производительности, объёме производства, экономической ценности и фактическом рыночном спросе на расширение. В случае положительного результата мы сможем перейти к следующим шагам, таким как выращивание женьшеня в сочетании с развитием местного туризма. Посетители района Тхо Хао смогут посетить исторические места: общинный дом Во Лиет, храм Бать Ма, общинный дом Бич Тхи... и другие храмы, святилища и святилища в этом районе, а также живописные места, такие как водопады и пропасти. Кроме того, можно будет сфотографироваться с цветами женьшеня, симой и лотосом; познакомиться с процессом добычи и обработки женьшеня, попробовать куриный суп с женьшенем на холме Тхань Чыонг; женьшеневый чай...; приобрести продукцию OCOP из женьшеня в качестве подарка...».