Выращивание чая с использованием экологически чистых методов ведения сельского хозяйства: устойчивый путь развития.

(Баонгхеан) – Недавний отказ в экспорте некачественного чая в ряде регионов страны привел к резкому падению цен на чай: с 4700 донгов/кг до 3600 донгов/кг (в июне). Чайные фермеры в Нгеане также сталкиваются со многими трудностями, а засуха угрожает урожаю. В этом контексте модель производства высококачественного, чистого чая в соответствии со стандартами VietGAP в коммуне Хунгшон доказала свою эффективность и заслуживает изучения и тиражирования в других регионах для повышения конкурентоспособности чая.

Посетив коммуну Хунг Сон (район Ань Сон), можно увидеть обширные зеленые чайные плантации и по-настоящему оценить усилия местных жителей по развитию чайного региона. В частности, поддержка проекта по выращиванию чая, сертифицированного по стандарту VietGAP, открыла новое направление для производителей чая в этом районе, создав экономический поворотный момент. Начав с 10 гектаров экспериментального выращивания чая по «чистому» методу, простирающихся вдоль улиц Кхе Гиат и Кон Тит, процветающие чайные плантации принесли значительную экономическую выгоду, побудив коммуну Хунг Сон искать новое направление для развития чайной индустрии. Спустя 12 лет Хунг Сон может похвастаться 304 гектарами чайных плантаций, выращенных в соответствии со стандартами VietGAP, и большим потребительским рынком.

Фермеры в деревне № 5, коммуне Хунг Сон (район Ань Сон), собирают чай.

На чайном холме Куанг Тьен (деревня 5) плантация г-на Во Ван Донга площадью 1,5 гектара считается старейшей в регионе Хунгшон. Воспользовавшись мягкой погодой, его семья собирает чай – первый урожай после исторической жары. Он рассказал: «Каждый год производители чая собирают урожай шесть раз, получая в среднем около 80 миллионов донгов с гектара в год. В этот раз из-за засухи урожайность снизилась примерно на 30%, составив всего 6 тонн свежих чайных почек, в то время как в предыдущие годы она превышала 9 тонн. Раньше, при использовании традиционных методов выращивания чая, урожайность нашей семьи была невысокой, а инвестиционные затраты – значительно выше. С тех пор, как мы перешли на методы производства VietGAP, урожайность чая значительно выросла по сравнению с соседними районами. Благодаря правильному техническому уходу чайные растения здоровы и обладают высокой устойчивостью к изменениям погоды».

Для производства чая в соответствии со стандартами VietGAP фермеры должны придерживаться «непреклонных» принципов, гарантирующих отсутствие болезней и химических остатков в чайных растениях. Ранее борьба с болезнями чайных растений проводилась только при появлении вредителей. Теперь фермеры изменили свое мнение; ключ к предотвращению болезней чайных растений заключается в учете их естественных характеристик. При правильном подходе, начиная с выбора семян, подкормки и ухода, обеспечивающего оптимальный рост растения, чайное растение может стать устойчивым к изменениям окружающей среды. Во время недавней жары многие чайные плантации засохли, но многие домохозяйства понесли убытки всего в 30-40%. Подкормка также перестала быть случайной; теперь фермеры следуют определенной процедуре.

За прошедшие годы выращивание чая в районе Аньшон постепенно стабилизировалось. Жизнь семей, занимающихся выращиванием чая, улучшается, и многие из них разбогатели благодаря этому бизнесу. Семья, владеющая 5 сао (примерно 0,5 гектара) чайных плантаций, может собрать 2 тонны чайных почек за один урожай. При как минимум 6 урожаях в год, дающих 12 тонн, и цене 3600 донгов за килограмм, это приносит около 43 миллионов донгов, что является очень стабильным доходом. Когда цены на чай растут, доход увеличивается еще больше. В районе Хуншон благоприятным фактором является наличие чайного перерабатывающего завода, расположенного в пределах чайного района, что обеспечивает рынок сбыта для 100% чайных почек фермеров.

Заместитель директора предприятия по переработке чая, г-н Нгуен Хуу Куи, рассказал: «В некоторых районах чайные плантации не получают должного удобрения, а пестициды используются бесконтрольно. Поэтому урожайность чая низкая и не соответствует стандартам безопасности пищевых продуктов. Для преодоления этих ограничений крайне важно синхронное применение процессов производства чая в соответствии со стандартами VietGAP. Это требует от домохозяйств ведения подробных производственных журналов, которые служат доказательством того, что фермеры соблюдают правильные процедуры и что чайная продукция имеет гарантированное качество. В настоящее время чайная продукция из этого региона широко потребляется во многих провинциях и городах по всей стране и даже экспортируется в некоторые соседние страны, такие как Китай и Таиланд… В настоящее время предприятие Hung Son Tea Enterprise стремится расширить площадь выращивания чая в соответствии со стандартами VietGAP до коммун Дыкшон и Камшон на 300 гектаров».

Что касается производства чая в соответствии со стандартами VietGAP, г-н Нгуен Конг Тхе, руководитель отдела сельского хозяйства и развития сельских районов района Аньшон, сказал: «В 2011 году Департамент науки и технологий выделил средства на реализацию проекта «Поддержка модели производства и переработки чая в соответствии со стандартами VietGAP в районе Аньшон». Целью проекта было успешное создание модели производства необработанного чая в соответствии со стандартами VietGAP на площади 10 гектаров. На сегодняшний день модель расширена до более чем 300 гектаров из почти 600 гектаров специализированных чайных плантаций и достигла определенного прогресса. Модель создала условия для того, чтобы фермеры могли получить доступ к научным и техническим достижениям в производстве чая и применять их для повышения производительности, минимизации использования пестицидов, создания экологически чистой продукции, обеспечения безопасности и гигиены пищевых продуктов, удовлетворения рыночных требований, увеличения доходов, улучшения жизни производителей и одновременно снижения загрязнения окружающей среды. Для поддержки фермеров Департамент сельского хозяйства района Аньшон выступил с этой инициативой». «Консультирование, организация и руководство фермерами в применении науки и техники в производстве, выращивании и исследовании рынка... Цель состоит в подтверждении качества местной сельскохозяйственной продукции и на этой основе расширении рынка сбыта продукции».

Тхань Куинь