Выращивание моринги: универсальное растение для всей семьи.

Деревья моринги очень легко выращивать, и они обеспечивают питательным овощем всю семью.

Моринга, также известная как дикая фасоль, родом из Южной Азии и широко культивируется как в Азии, так и в Африке, имея более чем 4000-летнюю историю.

Деревья моринги очень распространены в Индии и по праву называются «Древом жизни». В английском языке у деревьев моринги много других названий из-за их высокой питательной ценности, таких как «чудо-дерево», «чудесное дерево», «дерево общего назначения» и т. д.

Во Вьетнаме деревья моринги издавна произрастают в дикой природе во многих местах, таких как Тханьхоа, Ниньтхуан, Биньтхуан, регион Байнуи в провинции Анзянг и остров Фукуок. Однако в прошлом этому дереву уделялось мало внимания, и в некоторых местах его сажали только для использования в качестве живой изгороди.

В последние годы исследования показали, что моринга обладает множеством особых полезных свойств, поэтому это растение недавно начали выращивать и продавать по ценам от 70 000 до 100 000 донгов за килограмм.

В Хошимине листья моринги продаются по 30 000 донгов за коробку весом 300 грамм, саженцы — по 25 000 донгов за штуку, а семена — по 100 000 донгов за пакетик из 50 семян. Кроме того, свежие стебли и ветки также продаются по 15 000 донгов за коробку или перерабатываются в чайные пакетики по цене 45 000–55 000 донгов за коробку.

Приложение

Деревья моринги широко и разнообразно используются во многих странах в фармацевтической промышленности, косметике, производстве питательных напитков и функциональных продуктов питания.

Лечение: Части растения, такие как листья, корни, семена, кора, плоды и цветы, обладают такими свойствами, как стимуляция работы сердца и кровеносной системы, противоопухолевое, жаропонижающее, противосудорожное, противовоспалительное, противоязвенное, противоэпилептическое, мочегонное, гипотензивное, холестериноснижающее, антиоксидантное, противодиабетическое, гепатопротекторное, антибиотическое и противогрибковое действие. В народной медицине многих стран Южной Азии это растение используется для лечения различных заболеваний.

Питательная ценность: Листья моринги богаты питательными веществами и в настоящее время рассматриваются двумя международными организациями, ВОЗ и ФАО, как превосходное решение для матерей с недостаточным количеством молока и недоедающими детьми, а также как источник продовольствия для развивающихся стран.

Для детей в возрасте от 1 до 3 лет употребление 20 граммов свежих листьев обеспечивает 90% суточной потребности в кальции, 100% суточной потребности в витаминах С и А, 15% суточной потребности в железе, 10% суточной потребности в белке, а также медь и необходимые витамины группы В.

Для кормящих матерей достаточно всего 100 г свежих листьев в день, чтобы восполнить суточную потребность в кальции, витамине С, витамине А, железе, меди и витаминах группы В.

Информация о пищевой ценности 100 г листьев моринги

Как использовать

В настоящее время моринга считается одним из самых полезных деревьев в мире, поскольку все части этого дерева могут использоваться в пищу или для различных других целей; поэтому выращивание моринги поощряется во многих странах мира, особенно в более бедных странах.

- Листья: используются в супах с мясом, креветками, грибами или в простом виде (по вкусу похожи на листья батата), добавляются в салаты, употребляются в сыром виде, обжариваются с мясом и яйцами или добавляются в смузи. Высушенные листья моринги, измельченные в порошок, могут храниться длительное время, не теряя питательных веществ, и используются во многих блюдах, таких как каша, детское питание, тесто и напитки.

- Цветы: содержат большое количество нектара и богаты питательными веществами; их можно использовать в качестве овоща или высушить и заварить в напиток, похожий на чай.

- Молодые стручки моринги: используются в жареных блюдах, супах, рагу и бульонах, как зеленая фасоль, и имеют вкус, похожий на спаржу. Зрелые семена моринги можно обжаривать и есть как арахис.

- Молодые корни: их можно употреблять в сыром виде или использовать в качестве приправы, подобно горчице.

Однако, подобно шпинату и алоэ вера, беременным женщинам следует ограничить потребление листьев моринги и продуктов, полученных из моринги.

Согласно Alobacsi.vn