Выращивание риса в углу дома и выжимание из него сока для приготовления «молока», которое можно пить каждый день.

Помимо выращивания экологически чистых овощей и фруктовых деревьев на крышах домов, многие семьи в Ханое теперь выращивают пшеницу в закрытых помещениях. Из этой пшеницы делают напиток, часто называемый «молоком» из-за его богатства витаминами и питательными веществами.

После более чем 2 лет выращивания всевозможных экологически чистых овощей и фруктовых деревьев на крыше, вот уже почти 3 месяца, г-жа Буй Фыонг из Тхань Суана (Ханой) начала учиться выращивать пшеницу (пырей) в помещении, чтобы разнообразить источник питания для своей семьи за счет зеленых овощей.

«Многие думают, что это трава, но на самом деле это молодые ростки пшеницы возрастом 8–12 дней», — сказала г-жа Фыонг. Она выращивает эту пшеницу не ради семян, а ради того, чтобы молодые растения выжимали сок для питья. Согласно исследованиям американских учёных, этот вид ростков пшеницы содержит множество витаминов и минералов, способствующих лёгкому перевариванию пищи.

Выращивание риса в закрытых помещениях становится новой тенденцией среди фермеров Ханоя.

По словам г-жи Фыонг, этот вид ростков пшеницы очень прост в выращивании, как и другие виды проростков. Просто замочите семена пшеницы примерно на 12 часов. Накройте полотенцем на 1-2 дня, чтобы семена равномерно проросли. После прорастания посейте их в поддоны или пластиковые горшки с дренажными отверстиями на дне, плотно засеяв.

Поливайте семена 1-2 раза в день, чтобы они оставались достаточно влажными, и семена прорастут. Если вы сажаете немного растений, можно ежедневно опрыскивать листья и корни из пульверизатора. В первые 3 дня оставьте поддон в темноте, чтобы семена быстро проросли. Затем вынесите поддон на свет, но не слишком яркий, чтобы растение могло фотосинтезировать и окрасить листья в зеленый цвет. Через 15-20 дней можно собирать урожай.

Однако это не пшеница и не тот сорт, который обычно встречается во Вьетнаме.

Этот сорт пшеницы стоит от 140 000 до 180 000 донгов/кг.

Этот сорт риса довольно легко выращивать.

«Я посадила несколько партий, в каждой партии по 3 поддона (по 200 г семян на поддон). Когда ростки риса станут зелёными и здоровыми, срежьте их и выжмите сок, чтобы пить, как и любой другой фруктовый сок». Госпожа Фыонг добавила, что из одного поддона можно выжать около 2 стаканов сока. Он имеет слегка сладковатый вкус и приятный травянистый аромат.

Однако если вы хотите пить постоянно, вам нужно сажать рис рядом друг с другом, то есть сеять по одному урожаю каждые 4–5 дней, чтобы всегда был ячмень для питья.

Аналогичным образом г-жа Нгуен Хиен из Тхань Чи (Ханой) также сказала, что в последнее время, помимо выращивания экологически чистых овощей, ее семья также выращивает пшеницу.

Просто посейте семена на бумажные полотенца или в обожженную рисовую шелуху примерно на 15 дней, и можете собирать урожай.

При сборе урожая срежьте верхнюю часть и выбросьте основание.

Однако первый урожай она посеяла на папиросную бумагу, поэтому урожайность оказалась невысокой. Второй урожай она, опираясь на свой опыт, посеяла на обожжённую рисовую шелуху и кокосовый торф, и урожайность оказалась гораздо выше.

«Моя семья пьёт только его, мой двухлетний ребёнок всё ещё не может пить этот сок. Через день я высаживаю поддон, потому что в среднем из собранной молодой пшеницы можно выжать около двух стаканов сока в день», — сказала она.

На самом деле, на форумах социальных сетей домохозяйки также соревнуются, делясь своим опытом выращивания и ухода за ячменной травой, как выжимать сок из ростков пшеницы, чтобы он был вкусным, как пить его, чтобы он был полезен для здоровья,...

После резки промойте пшеницу и отожмите ее, чтобы получить сок.

Г-н Нгуен Ван Туен, владелец семенного магазина в Хоанг Хоа Тхам (Бадинь, Ханой), сказал, что в настоящее время наблюдается тенденция выращивания ростков пшеницы в закрытых помещениях, особенно в Ханое.

По словам г-на Туена, ростки пшеницы довольно популярны в США, однако недавно этот вид травы появился во Вьетнаме и покупается семьями для выращивания. Поэтому семена ростков пшеницы также пользуются огромной популярностью.

«В среднем я продаю около 20 кг семян в день. Большинство моих клиентов — из Ханоя, но есть и из других провинций, но их немного». Г-н Туен добавил, что в настоящее время существует два вида семян пшеницы: обычные и органические.

Многие семьи также выращивают пшеницу парами, чтобы иметь рис, из которого можно постоянно выжимать воду для питья.

Семена обычно поставляются из США, Италии или Австралии, и цена варьируется от 140 000 до 180 000 донгов/кг в зависимости от сорта. Стоимость органических семян достигает 500 000 донгов/кг.

Большинство покупателей покупают обычные семена из-за их разумной цены. Если посеять 1 кг семян, а затем собрать урожай ростков пшеницы, стоимость сока составит 20 000–25 000 донгов за стакан. Что касается богатых, то они выбирают органические семена, потому что они безопаснее, сказал он.

По данным ВНН