Ферментация микроорганизмов в животноводстве

(Баонхьен) - Благодаря представлению лидера коммуны Тхань Нгок (Тхань Чыонг) мы посетили семью г-на Нгуен Хыу Лыонга в деревне Нгок Динь, в одном из домохозяйств, применяющих метод ферментации микроорганизмов для обработки корма для скота.

Г-н Лыонг признался: «До того, как семья узнала об этом новом методе, она не в полной мере использовала побочные продукты выращивания кукурузы и маниоки для производства корма для животных. Например, во время уборки кукурузы мы брали только початки и немного зелёных листьев для буйволов и коров, а стебли срезали и высушивали для приготовления пищи. То же самое касается и маниоки: мы брали только клубни, а листья выбрасывали, что было очень расточительно. Теперь, благодаря методу микробной ферментации, семья собирает всё, чтобы переработать на корм для животных.

Семья г-на Нгуена Хыу Лыонга использует ферментированные продукты для выращивания свиней.

По словам г-на Лыонга, метод ферментации продуктов с пробиотиками также очень прост и удобен в применении. Сначала измельчите доступные ингредиенты, такие как кукуруза, маниока и т.д., поместите их в измельчитель и смешайте с соответствующим количеством пробиотиков. Затем поместите всё это в бочку или пакет с плотным полиэтиленовым вкладышем и ферментируйте в сухом, прохладном месте. Время ферментации должно составлять всего лишь до тех пор, пока продукт не приобретёт приятный, ароматный запах и лёгкий кисловатый привкус. Ферментированный продукт следует использовать в течение 1-2 дней. Если оставить его слишком долго, он станет слишком кислым, что скажется на качестве.

Словно в доказательство этого, господин Лыонг с радостью повёл нас на свиноферму своей семьи. Поголовье большое, почти 40 свиней, но очевидно, что ферментированные корма гарантируют чистоту и отсутствие запахов. Господин Лыонг добавил, что с переходом на ферментированные корма свиньи хорошо растут и развиваются, быстро набирая вес. С другой стороны, стоимость кормов снизилась благодаря использованию доступных и дешёвых местных источников, а их потребление значительно сократилось за счёт ускорения переваривания и усвоения корма. Кроме того, это способствует повышению сопротивляемости животных, снижая заболеваемость, особенно кишечными заболеваниями.

Благодаря этой эффективности, в настоящее время в хуторе Нгокдинь многие свиноводческие хозяйства также применяют эту технологию. Жительница хутора, г-жа Нгуен Тхи Куен, поделилась: «Увидев, что семья г-на Лыонга выращивает свиней, используя корма, приготовленные с помощью технологии микробной ферментации, что приносит высокую экономическую выгоду и не требует больших усилий, моя семья последовала его примеру. Сейчас на свиноферме около 60 свиней. Благодаря этому корму они растут очень быстро, становятся здоровыми, а качество мяса гарантировано и его легко продать». Жители хуторов Миньнюан, Нгоксуан и Нгоккуанг... также используют корма, приготовленные с использованием микроорганизмов, для откорма буйволов, коров и коз, что обеспечивает высокую экономическую эффективность.

Г-н Нгуен Конг Нонг, председатель Народного комитета коммуны Тхань Нгок, сказал: «Проект «Создание модели применения микробиологической технологии для обработки кормов для животных в Нге Ане» реализуется на местном уровне Департаментом науки и технологий по контракту с компанией Green Nghe An с декабря 2013 года. На сегодняшний день, как показывает практика, этот метод доказал свою эффективность, принеся животноводам множество преимуществ. Если раньше в коммуне было всего несколько домохозяйств, то сейчас число семей, применяющих этот метод, значительно увеличилось. Для дальнейшего расширения проекта люди надеются, что государство разработает механизм и политику, которые компенсируют часть расходов на приобретение оборудования для измельчения сырья и организуют обучение, чтобы помочь животноводству достичь более высокой эффективности...

Статья и фотографии:Ван Данг