Многие нарушения по-прежнему имеют место.

(Baonghean.vn) -Для обеспечения безопасности и гигиены пищевых продуктов в туристический сезон 2013 года Народный комитет города Куа-Ло направил письмо в Подразделение по безопасности и гигиене пищевых продуктов провинции Нге-Ан с просьбой оказать помощь в проверке и мониторинге безопасности и гигиены пищевых продуктов в ключевых отелях и ресторанах. Этот шаг демонстрирует активный подход города к развитию бренда пляжного туризма Куа-Ло.

23 марта рабочая группа Департамента безопасности пищевых продуктов и гигиены провинции в координации с Центром здравоохранения города Куа-Ло провела инспекцию трех отелей и ресторанов. Только один отель соответствовал стандартам безопасности и гигиены пищевых продуктов. Нарушения и недостатки в двух других заведениях были в основном связаны с отсутствием контрактов с поставщиками ингредиентов для приготовления пищи в соответствии с Циркуляром № 30 Министерства здравоохранения; несоблюдением требований по обучению персонала правилам безопасности и гигиены пищевых продуктов; наличием большого количества просроченных ингредиентов на складе и кухне; а также антисанитарными условиями на кухне и в кухонной утвари.

Проведите проверку продуктов питания на складе.



Команда обнаружила множество ингредиентов, срок годности которых истек, или же на них отсутствовали данные о дате производства и сроке годности.

Инспекционная группа зафиксировала инцидент и потребовала от нарушителя уничтожить просроченное сырье и исправить свои методы обеспечения безопасности и гигиены пищевых продуктов. Известно, что провинциальное управление по безопасности и гигиене пищевых продуктов и городской комитет продолжат проводить множество проверок в будущем.

Тхань Чунг