Почему нельзя есть оплодотворенные утиные яйца на ночь?

Балут (оплодотворенное утиное яйцо) очень питателен, но не все знают, как правильно его употреблять и кому не следует этого делать. Специалисты дадут советы, которые помогут вам правильно есть это блюдо.

Избегайте приема пищи вечером.

По словам врача общей практики Буй Хонг Миня, председателя Ассоциации традиционной медицины Ба Динь, как в традиционной, так и в западной медицине оплодотворенные утиные яйца являются очень питательным продуктом. Одно оплодотворенное утиное яйцо содержит 182 ккал энергии, 13,6 грамма белка, 12,4 грамма липидов, 82 мг кальция, 212 граммов фосфора и 600 мг холестерина. Кроме того, оно содержит много бета-каротина, витаминов А, В, С, железа и др.

Поэтому оплодотворенные утиные яйца считаются лечебным продуктом, питающим кровь, улучшающим интеллект, способствующим быстрому физическому росту и повышающим половую функцию. Однако это блюдо трудно переваривается из-за высокого содержания белка и холестерина. Практикующие традиционную медицину не рекомендуют употреблять его вечером, так как это может вызвать дискомфорт, вздутие живота и навредить пищеварительной системе. Лучшее время для употребления этого блюда — утро, но его не следует есть слишком часто или в больших количествах за один раз.

Кому это нельзя есть?

По словам практикующего врача традиционной медицины Буй Хонг Миня, не всем можно употреблять в пищу оплодотворенные утиные яйца, несмотря на то, что это питательное и привлекательное блюдо. Наибольшую осторожность следует проявлять детям и пожилым людям.

В связи с этим доктор Хо Тху Май из отдела питания Международной многопрофильной больницы Винмек рекомендует: «На мой взгляд, детям до 5 лет не следует есть оплодотворенные утиные яйца, поскольку их пищеварительная система еще не полностью развита, что легко приводит к вздутию живота, расстройствам пищеварения и очень вредно для их здоровья. Детям 5 лет и старше следует съедать только половину яйца за раз, достаточно 1-2 раз в неделю. Частое употребление оплодотворенных яиц также может привести к избытку витамина А, вызывая желтуху, шелушение кожи и влияя на формирование костей, препятствуя полноценному развитию ребенка».

Кроме того, людям с ожирением, пожилым людям и пациентам с высоким кровяным давлением, диабетом, дислипидемией и сердечно-сосудистыми заболеваниями также следует ограничить потребление этого блюда. Здоровым взрослым в идеале следует съедать не более 2 оплодотворенных утиных яиц в неделю.

Почему его следует есть с вьетнамской кинзой?

Объясняя, почему люди часто едят оплодотворенные утиные яйца с имбирем и вьетнамской кинзой, практикующий врач традиционной медицины Буй Хонг Минь сказал, что это гармоничное сочетание приносит баланс организму. Вьетнамская кинза и имбирь обладают острым, согревающим действием, согревают желудок, предотвращают вздутие, дезинфицируют и рассеивают холод. Поэтому они помогают бороться с простудой, вздутием живота и замедленным пищеварением.

В частности, из-за афродизиакных свойств оплодотворенных утиных яиц, их часто едят с вьетнамской кинзой, чтобы уменьшить возбуждение после употребления.

«Как мужчины, так и женщины, часто употребляющие в пищу большое количество вьетнамской кинзы (рау рам), могут испытывать снижение либидо, у мужчин может ухудшиться эректильная функция, а кровь может пересохнуть. У женщин могут наблюдаться нарушения менструального цикла. У беременных женщин это растение может даже вызвать выкидыш. Поэтому беременным женщинам не следует употреблять в пищу оплодотворенные утиные яйца с вьетнамской кинзой и имбирем», — предупредил практикующий врач традиционной медицины Хонг Минь.

Согласно Zing.vn