Почему не стоит есть балют на ночь?

Балют очень питателен, но не все знают, как его есть и кому его не стоит есть. Эксперты дадут вам советы, как правильно есть это блюдо.

Избегайте еды на ночь

Врач общей практики Буй Хонг Минь, председатель Ассоциации восточной медицины Ба Динь, отметил, что, согласно представлениям как восточной, так и западной медицины, балут — очень питательное блюдо. В одном яйце балута содержится до 182 ккал энергии, 13,6 г белка, 12,4 г липидов, 82 мг кальция, 212 г фосфора и 600 мг холестерина. Кроме того, в нём много бета-каротина, витаминов A, B, C, железа...

Поэтому балут считается лечебным блюдом, которое питает кровь, благотворно влияет на ум, способствует быстрому созреванию организма и улучшает физиологические способности. Однако это блюдо трудно переваривается из-за высокого содержания белка и холестерина. Сторонники традиционной медицины рекомендуют избегать его употребления на ночь, поскольку это вызывает дискомфорт, вздутие живота и вредит пищеварительной системе. Лучшее время для употребления этого блюда — утро, но не стоит есть его слишком часто и помногу за раз.

Кому не следует употреблять в пищу?

По словам врача Буй Хонг Миня, балут можно есть не всем, несмотря на его питательность и привлекательность. Особенно осторожными следует быть детям и пожилым людям.

В связи с этим доктор Хо Ту Май из отделения питания Международной больницы общего профиля Vinmec рекомендует: «По моему мнению, детям до 5 лет не следует употреблять яйца балут, поскольку их пищеварительная система ещё не полностью развита, что может легко привести к вздутию живота и расстройствам пищеварения, что очень вредно для здоровья. Детям от 5 лет и старше следует съедать только половину яйца за раз, 1-2 раза в неделю будет достаточно. Регулярное употребление яиц балут также приводит к избытку витамина А, что приводит к пожелтению кожи, шелушению эпидермиса, нарушению формирования костей и не позволяет детям полноценно развиваться».

Кроме того, людям с ожирением, пожилым людям, гипертоникам, диабетом, дислипидемией и сердечно-сосудистыми заболеваниями также следует ограничить употребление этого блюда. Здоровым взрослым рекомендуется съедать не более двух яиц балут в неделю.

Зачем употреблять вьетнамскую кинзу?

Объясняя, почему люди часто едят яйца балют с имбирём и вьетнамской кинзой, врач Буй Хонг Минь отметил, что это гармоничное сочетание, приносящее организму баланс. Вьетнамская кинза и имбирь обладают острым, тёплым вкусом и согревают желудок, предотвращая вздутие живота, дезинфицируя и рассеивая простуду. Таким образом, они предотвращают простуду, вздутие живота и замедленное пищеварение.

В частности, из-за способности яиц балют усиливать сексуальное влечение, люди должны есть их с вьетнамским кориандром, чтобы уменьшить возбуждение после еды.

«Как у мужчин, так и у женщин, если они регулярно едят много вьетнамской кинзы, может снизиться либидо, у мужчин — потенция, а также может нарушиться кроветворение. У женщин может нарушиться менструальный цикл. У беременных женщин этот овощ также может вызвать выкидыш. Поэтому, если они едят балут, беременным женщинам не следует употреблять его вместе с вьетнамской кинзой и имбирём», — посоветовал врач Хонг Минь.

По данным Zing.vn