Йен Тхань: подготовка запаса соломенных грибов к Тэту
(Baonghean.vn) - В настоящее время предприятия по производству соломенных грибов в районе Йентхань сосредоточены на своевременном уходе за ними для сбора урожая и обеспечения чистого источника продовольствия для рынка во время Тэта.
Используя сухую солому после сбора урожая риса летом и осенью, в декабре (по лунному календарю) кооператив по производству грибов «Son Hanh» в деревне Сон Тхань коммуны Нам Тхань сосредоточился на инвестировании в производство 3 видов продукции: шампиньонов, вешенок и древесных опят, чтобы продать на рынке около 4 тонн свежей продукции во время Тэта.
Это одно из производственных предприятий, недавно получившее сертификат Департамента здравоохранения провинции Нгеан, подтверждающий соответствие продукции из грибов стандартам безопасности пищевых продуктов и гигиены. Благодаря строгому соблюдению технологических процессов, включая обработку сырья, инкубацию, посев, уход и сбор грибов, за последние 8 месяцев предприятие произвело 9 тонн свежих грибов и создало постоянные рабочие места для 10 работников, каждый из которых получает стабильный доход от 80 000 до 100 000 донгов в день.
Фермеры Йен Тхань выращивают грибы
Фото: Кхань Ли
Проект реализуется всего около года, но к настоящему времени в районе Йентхань насчитывается 49 хозяйств, занимающихся производством грибов в 6 коммунах, из которых 19 построили большие лагеря, а 9 хозяйств имеют стерилизационные печи. В 2011 году весь район произвел 80 тонн свежих грибов, включая древесные опята, вешенки, шампиньоны, линчжи... на сумму 2,4 миллиарда донгов. Помимо создания постоянных рабочих мест для 230 работников в межсезонье, большая часть соломы и стерни после сбора урожая используется для выращивания грибов, а отходы перерабатываются в органическое удобрение для выращивания.
Можно сказать, что это малозатратный, быстроокупаемый и простой в реализации бизнес, а продукцию легко продать. В Йентхане многие семьи вырвались из нищеты и начали разбогатеть, выращивая грибы. Чтобы подготовить запасы к Новому году по лунному календарю, грибоводческие хозяйства по всему району заготовили десятки тонн сухой соломы, что позволит поставлять почти 40 тонн свежих грибов всех видов на рынки как внутри района, так и за его пределами.
Согласно текущей цене продажи, килограмм шампиньонов стоит от 27 000 до 30 000 донгов, а вешенок — от 22 000 до 25 000 донгов за кг. Помимо поставок местным жителям, многие крупные рестораны за пределами района и супермаркеты города Винь приезжали в Йентхань, чтобы заключить контракты и принять закупки во время Тэта.
Реализация проекта по развитию грибоводства в уезде Йентхань – это новое направление, направленное на постепенный отказ от монокультурного сельскохозяйственного производства. В 2012 году уезд Йентхань, будучи чисто сельскохозяйственным районом и имея богатый запас сырья после сбора урожая, продолжил применять ряд механизмов и мер поддержки семенного хозяйства, создавая условия для нуждающихся домохозяйств арендовать землю для строительства лагерей, создания групп, производственных предприятий и потребления продукции.
В ближайшем будущем район инвестирует в строительство питомника для рассады, что позволит активнее развивать производство и снизить затраты фермеров. Цель состоит в том, чтобы к концу года грибоводческая отрасль официально получила широкое распространение в районе, обеспечив объём производства 800 тонн свежих грибов на сумму 15 миллиардов донгов, что станет основой для развития в последующие годы и будет способствовать увеличению доходов фермеров.
Солнце
