Đặc sản cá thu nướng xứ Nghệ vào vụ Tết

Đặc sản cá thu nướng xứ Nghệ vào vụ Tết

(Baonghean.vn) - Cá thu nướng không chỉ là đặc sản thơm ngon, bổ dưỡng của xứ Nghệ mà còn là món quà biếu Tết rất phổ biến. Hiện các hộ chế biến cá thu nướng tại Cửa Lò đang tích cực sản xuất để cung ứng cho thị trường Tết đang đến gần.
Cá nướng than hồng thơm ngon ở miệt biển Nghệ An

Cá nướng than hồng thơm ngon ở miệt biển Nghệ An

(Baonghean.vn) - 5h sáng mỗi ngày, trong dãy ki ốt dọc chợ hải sản Nghi Thủy (TX. Cửa Lò) đã bập bùng ánh than hồng. Những người phụ nữ nhanh nhẹn bưng những thùng cá thửng, cá thu, cá trích... đặt xung quanh bếp. Chốc lát, mùi thơm mặn mòi vị biển như "đánh thức" tất cả mọi người. Món cá nướng sạch lành đã trở thành đặc sản theo tay người đi muôn xa.
Làng chài nghèo vào mùa cá chạp

Làng chài nghèo vào mùa cá chạp

(Baonghean.vn) - Những ngày này, người dân làng chài Hà Long ở xã Thanh Hà, huyện Thanh Chương đang vào mùa cá chạp. Mùa cá của những người dân sống bằng nghề sông nước, quanh năm tần tảo nhưng vẫn mưu sinh trong nghèo khó.
“Sống chậm” trên đỉnh Khe Ven

“Sống chậm” trên đỉnh Khe Ven

(Baonghean.vn) - Đỉnh Khe Ven là nơi cư trú của 100 hộ dân Khơ Mú thuộc bản Cà Moong (xã Lượng Minh, Tương Dương, Nghệ An). Cuộc sống của họ quen thuộc, có vẻ "chậm rãi" với việc phát nương làm rẫy, chăn nuôi nhỏ lẻ, tự cung, tự cấp,...
Nhộn nhịp nghề nướng cá ở biển Quỳnh

Nhộn nhịp nghề nướng cá ở biển Quỳnh

(Baonghean.vn) - Từ những mẻ cá tươi ngon được đánh bắt về, người dân ở làng biển Quỳnh Lưu đã có nhiều cách sơ chế để bảo quản và tăng giá trị, trong đó có nghề nướng cá.
Thơm ngon cá nướng ở làng nghề nổi tiếng Nghệ An

Thơm ngon cá nướng ở làng nghề nổi tiếng Nghệ An

(Baonghean.vn) - Làng Diễn Vạn, huyện Diễn Châu nổi tiếng với nghề nướng cá và chế biến cá một nắng. Những ngày này, ngư dân "trúng" cá, nhiều hộ phải tăng thêm lao động để nướng, hấp cá.
Hấp dẫn món cá nướng măng chua ở vùng cao Nghệ An

Hấp dẫn món cá nướng măng chua ở vùng cao Nghệ An

(Baonghean.vn) - Gắn bó với núi rừng, sông suối nên người Thái, Khơ mú ở vùng cao Nghệ An luôn “sáng tạo” ra những món ăn hấp dẫn từ những thứ hái được trên rừng, con cá đánh bắt được dưới suối khiến thực khách mê mẩn. Trong đó, hấp dẫn nhất phải kể đến món cá nướng măng chua.
Nét tảo tần làng biển

Nét tảo tần làng biển

(Baonghean.vn) - Họ là những người mẹ, người chị sinh ra quê biển, hoặc lấy chồng nghề biển để rồi cả cuộc đời ngấm cái mặn mòi làng biển, gắn với những nghề làng biển làm kế mưu sinh. Những hình ảnh được ghi tại những làng biển ở Diễn Châu, Quỳnh Lưu, Hoàng Mai của Nghệ An.
Những đặc sản khó cưỡng của Cửa Lò

Những đặc sản khó cưỡng của Cửa Lò

(Baonghean.vn) – Cửa Lò không chỉ nổi tiếng bởi biển xanh cát trắng, mà còn thu hút du khách bởi nhiều đặc sản nức tiếng. Hiện Cửa Lò có 4 nhãn hiệu tập thể được công nhận.
Công bố nhãn hiệu cá thu nướng Cửa Lò

Công bố nhãn hiệu cá thu nướng Cửa Lò

(Baonghean.vn) - Chiều 6/6, Hội sản xuất và kinh doanh cá thu nướng Cửa Lò phối hợp với Trạm Khuyến nông thị xã Cửa Lò tổ chức công bố nhãn hiệu cá thu nướng Cửa Lò.
Tươi ngon cá biển Cửa Lò

Tươi ngon cá biển Cửa Lò

(Baonghean.vn) - Về với Cửa Lò trong mùa du lịch, có một đặc sản được nhiều du khách lựa chọn đó là cá thu, cá nướng Cửa Lò với hương vị thơm ngon đặc trưng.
Làng nướng cá bên dòng Lạch Vạn

Làng nướng cá bên dòng Lạch Vạn

(Baonghean) - Không ai biết chính xác nghề cá nướng này có từ bao giờ, chỉ biết là đã từ rất lâu, đặc biệt khoảng hơn 20 năm trở lại đây, một số hộ gia đình bắt đầu nướng cá tại nhà và đem đến các chợ huyện bán. Dần rồi những con cá Diễn Vạn (Diễn Châu) đi ra khắp tỉnh, thậm chí tỏa đến cả nhiều địa phương trong nước.
Thơm lừng cá trích nướng chợ quê

Thơm lừng cá trích nướng chợ quê

(Baonghean.vn) - Cá trích nướng than là món ăn dân giã nhưng lại rất thơm ngon được nhiều người tiêu dùng lựa chọn. Khắp các chợ quê vùng biển của thị xã Hoàng Mai, món cá trích được bày bán rất nhiều sau tết.
Du ngoạn Hủa Na, thưởng thức món 'Pả Ping' của người Thái

Du ngoạn Hủa Na, thưởng thức món 'Pả Ping' của người Thái

(Baonghean.vn) - Hồ chứa nước thủy điện Hủa Na trải dài trên địa bàn các xã Thông Thụ, Đồng Văn, huyện Quế Phong. Hồ nước ngọt này không chỉ mang lại nguồn lợi thủy sản phong phú mà còn là điểm đến tham quan lý tưởng cho nhiều du khách.
Tải thêm tin