Ăn trai giúp cải thiện sinh lý, trị u xơ tiền liệt
Đông y cho rằng, thịt trai có vị ngọt mặn, tính hàn, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi thấp.... Thịt trai phối hợp với một số vị thuốc Nam có tác dụng chữa bệnh.
Con trai từ vỏ đến thịt đều là những phương thuốc |
Thịt trai rất giàu dinh dưỡng. Người ta thấy thịt trai rất giàu đạm, canxi, phốt pho, một số vitamin như B1, B2, PP, C và có nhiều kẽm. Trong 100g thịt trai có 6,8g chất đạm, 0,6g chất béo, vitamin A, B1... nên còn là loại thực phẩm được chế biến thành nhiều món ăn khoái khẩu như cháo trai, canh trai nấu chua, trai xào xả ớt...
Tài liệu nước ngoài cũng viết: Trai sông vừa là món ăn, vừa là vị thuốc chữa bệnh tiểu nhiều về đêm, kinh nguyệt quá nhiều, hoa mắt chóng mặt, tăng huyết áp, đề phòng tai biến mạch máu não... Khi nấu với canh rau, mướp, bồ ngót, mồng tơi, dền cơm, dền tía là món ngon, vị thuốc (nhờ trung hòa thành vị bình nhưng không được nêm bột ngọt và bột nêm hóa chất). Bộ phận được sử dụng làm thuốc từ con trai sông bao gồm từ vỏ đến thịt đều là những phương thuốc dùng trong hay dùng ngoài để thoa đạt hiệu quả.
Cháo trai lá dâu trị cao huyết áp:Cho con trai ngâm vào nước vo gạo 1 - 2 ngày cho nhả hết phân, rửa sạch vỏ, đem luộc chín; lọc lấy thịt nạc khoảng 2 - 3 con cho một người ăn. Để ráo nước, thái nhỏ, thêm gia vị, nước mắm ướp cho ngấm, xào chín với dầu thực vật hoặc mỡ lợn cho thơm.
Dùng cháo ăn liền hay gạo vừa đủ nấu cháo. Sau khi cháo nhừ mới cho thịt trai đã xào vào. Sau dùng lá dâu bánh tẻ thái nhỏ nấu cùng với món cháo trai, cho thêm 1 - 2 củ hành cho mỗi người ăn. Nên ăn khi cháo còn nóng. Lưu ý với người tạng hàn có thể cho thêm vài lát gừng thái chỉ, hoặc dùng gừng tươi giã nhỏ tẩm ướp thịt trai.
Cao huyết áp, dị ứng thuốc tân dược, sốt rét độ cao luôn xảy ra trưa và chiều, khô rát thực quản, khí quản: Nấu 150 - 200g thịt trai, băm nhỏ nấu với 200g râu bắp non, cả trái non cỡ ngón cái. Để sôi trong 20 phút, vớt bỏ râu ngô, nêm 3g hành tây, 3g gừng già và 3g lá thìa là. Ăn nóng ngày 2 lần. Cần ăn liên tục trong 3 ngày sẽ ổn định huyết áp, dứt sốt kinh niên.
Người mắc chứng đàm trệ (mỡ máu cao):Biểu hiện hoa mắt chóng mặt, nhức đầu dùng món cháo trai, nấu cháo nên cho thêm mộc nhĩ, nấm hương - hai loại thực phẩm có tác dụng hạ mỡ máu, thông huyết mạch. Ngày ăn 1 lần, cần ăn một thời gian.
U xơ tiền liệt tuyến:Có các biểu hiện đi tiểu rắt, nước tiểu không thành tia mạnh, dùng cháo trai có tác dụng thông tiểu tiện. Món cháo trai cũng rất thích hợp với người già bị u xơ tiền liệt tuyến.
Cải thiện sinh lý:Nam giới ở độ tuổi trung niên hoặc người cao tuổi bị yếu sinh lý thì món cháo trai có tác dụng tốt cho việc phòng trung. Người mắc bệnh đái tháo đường dùng món cháo trai cũng rất tốt, nhưng khi nấu cháo có thể thay gạo tẻ bằng bột củ mài - một dược thảo có tác dụng tốt cho bệnh đái tháo đường.
Trị đau cổ, họng, thanh lọc nhiệt, tiêu độc:Dùng vỏ trai 100g (có vị mặn tính hàn), rửa sạch, sao vàng, tán nhuyễn thành bột trộn thêm 20g mật ong, mỗi lần uống 1 muỗng cà phê, ngày uống 2 lần.
Trị các chỗ bị trầy xước, đau nhức:Cũng dùng bột vỏ trai (sao vàng tán bột mịn trộn với mật ong), sau lấy bôi vào nơi trầy xước sẽ hiệu quả nhanh (không băng, chườm kín).
Theo Kiến thức - NT
