(Baonghean.vn) - Men theo câu ca: "Sa Nam trên bến dưới đò/ Bánh đúc hai dãy, thịt bò mê thiên", tìm về chợ Sa Nam những ngày này để thưởng thức món bánh đúc nổi tiếng của miền quê đã đi vào thơ ca, nghệ thuật.
 |
| Chợ Sa Nam xưa nổi tiếng là trung tâm giao thương của một vùng rộng lớn. Chợ bán buôn, bán lẻ đủ loại nông sản đặc sắc, luôn nhộn nhịp kẻ bán, người mua. |
 |
Đặc biệt, chợ Sa Nam có món bánh đúc nổi tiếng. Giờ, nhiều ngôi chợ có bán bánh đúc nhưng bánh đúc chợ Sa Nam vẫn được ưa chuộng nhất. |
 |
| Ngay từ đầu buổi chợ, những hàng bánh đúc đã nhộn nhịp bán mua. Cữ cuối tuần, nhiều bà nội trợ mua bánh đúc về thay cho bữa cơm trưa thường nhật để đổi vị. |
 |
| Món bánh đúc mộc mạc được làm từ những nguyên liệu quen thuộc như bột gạo, nước vôi trong ... nhưng thơm ngon lạ kỳ. Ghé chợ Sa Nam mà chưa mua vài chục bánh đúc mang về thì dường như chưa trải nghiệm đủ nét ẩm thực đặc sắc nơi đây. |
 |
| Đặc trưng của bánh đúc Sa Nam là làm bằng bột gạo quê, nước giếng làng Quy Chính. Thế nên có màu trắng đục, bánh bẻ ra mềm mịn mà không vỡ ... |
 |
| Les gâteaux de riz trempés dans de la pâte de crevettes fermentée Nam Dan ou servis entre deux crackers de riz sont devenus un plat très apprécié, associé à l'enfance de nombreuses personnes... |
 |
| Beaucoup de gens mangent aussi des gâteaux de riz avec de la soupe au crabe. |
 |
| Nombreux sont ceux qui, loin de chez eux, regrettent les gâteaux simples et traditionnels de leur enfance. Pour eux, cette gourmandise modeste est le mets le plus délicieux au monde ! |
Thanh Cuong
