Les agriculteurs de Nghe An restent debout toute la nuit pour « chasser » les vers de terre dans les champs
Huy Thu•November 16, 2024 10:47
Après de nombreuses nuits blanches passées à surveiller les rizières, les habitants des communes en aval de la rivière Lam ont reçu les premiers « cadeaux célestes ». Cette année, les rizières ont émergé tardivement et étaient encore rares, si bien que les commerçants se sont livrés à une concurrence acharnée pour les acquérir.
De nos jours, les agriculteurs des communes de Chau Nhan et de Hung Loi (Hung Nguyen) veillent toute la nuit pour aller aux champs à la recherche de vers. Au milieu du dixième mois lunaire, la marée montante dans les champs se retire à minuit, ce quila chasse aux versAssez difficile. Dans la nuit du 15 novembre, entre 1 et 2 heures du matin, les habitants ont emporté leurs filets et se sont rendus aux champs, assis sur les berges, attendant la marée descendante. Photo : Huy ThuLes habitants ont raconté que cette année, les vers étaient arrivés tard dans les champs, obligeant les habitants du « village des vers » à passer de nombreuses nuits blanches à les attendre. À la même époque, les années précédentes, les vers étaient déjà arrivés, mais cette année, seuls quelques champs de basse altitude en accueillent. Photo : Huy ThuLes nuits passées dans les champs de vers de terre sont plus agréables qu'à la maison ; les champs scintillent de lampes de poche et de lampes rechargeables. Dans les champs bordant la rivière Lam, les vers de terre apparaissent plus tôt qu'ailleurs, et les gens s'affairent à les arroser et à les ramasser. Photo : Huy ThuLes gens veillent toute la nuit pour observer les vers. Lorsqu'ils entendent que « les vers flottent », ils se réjouissent. Cependant, comme les vers flottent de manière irrégulière, parfois ils flottent, parfois non, beaucoup attendent plusieurs heures et n'arrivent à attraper que quelques vers. Photo : Huy ThuDans les rizières où abondent les vers de terre flottants, les habitants s'affairent à les chercher. Toutes les 10 à 15 minutes, on déverse des perches pour les récolter. Photo : Huy ThuCependant, il existe aussi des champs où les vers flottants sont rares. Un habitant du hameau 2 (ancien) de la commune de Chau Nhan, qui attend les vers dans un coin de son champ, a raconté qu'il avait apporté un filet et un seau en plastique assez tôt, mais qu'il avait attendu longtemps, allongé et assis, sans trouver de vers dans son champ. Il était presque l'aube lorsqu'il a emporté le filet et est parti. Photo : Huy ThuCette saison, les riverains ont élevé les berges, construit des entrées solides pour les pièges à vers et construit des ponts en bois… très pratiques pour installer des pièges et attraper les vers. Photo : Huy Thu De nombreux ménages ont semé les premières récoltes de la saison, chacune contenant entre 2 et 4 kg de rươi. M. Cao Van Tuan, du hameau de Phu Xuan, commune de Chau Nhan, a déclaré avec enthousiasme que le champ de rươi de sa famille, le long de la rivière, a une superficie de 2 sao et qu'il a récolté plus de 100 rươi la nuit dernière. Photo : Huy Thu M. Vo Van Que, le foyer possédant le plus grand champ de vers de terre du hameau de Phu Xuan, commune de Chau Nhan, a expliqué que sa famille possède environ un hectare de champ de vers de terre (5 parcelles) et que, chaque saison, ils peuvent en récolter des centaines de tonnes. Or, dans la nuit du 15 novembre, seules deux parcelles en contenaient, avec plus de 200 kilogrammes récoltés. Selon M. Que, la saison des vers de terre durera jusqu'à la fin du 11e mois lunaire. Les habitants attendent avec impatience les prochaines vagues de vers de terre. Photo : Huy ThuLes vers de terre de début de saison sont encore rares ; on vient de les apporter dans les champs et les clients sont déjà venus les acheter. Certains ménages en possèdent, et des commerçants se présentent à domicile pour se les procurer. Les habitants de la commune de Chau Nhan vendent les vers de terre à 350 000 VND/kg. Photo : Huy ThuLes habitants de la commune de Chau Nhan (Hung Nguyen) chassent les vers de terre la nuit. Photo : Huy Thu
