Certification indépendante – Un critère de choix du lait en poudre pour les consommateurs
« Comment savoir si le lait est suffisamment sûr et pur ? » est une préoccupation majeure pour les consommateurs vietnamiens, et notamment pour les parents.
Suite aux reportages, Mme TL (33 ans, Hai Duong) était naturellement très inquiète en apprenant que la marque de lait consommée par son enfant figurait sur la liste des produits laitiers contrefaits récemment publiée par les autorités. « Je n'en dors plus, car je ne sais pas comment ce lait contrefait peut affecter la santé de mon enfant », a-t-elle confié.
D'après les statistiques de Buzzmetrics, plus de 12 000 discussions ont eu lieu sur les réseaux sociaux au sujet du « lait frelaté » au cours des quatre jours suivant la révélation de l'incident. La plupart de ces discussions portaient sur des témoignages et des plaintes de parents ayant malheureusement acheté des produits de qualité inférieure. Dans ce contexte, le marché du lait a besoin d'un mécanisme d'évaluation objectif pour faire office de filtre et garantir aux consommateurs la qualité des produits.
L'importance de la certification indépendante
L'existence d'organismes sans but lucratif spécialisés dans le contrôle de la qualité des aliments est assez courante dans les pays développés comme les États-Unis et l'Europe. Les conditions de ces tests sont soumises à une réglementation stricte en matière de contrôle des contaminants dans les aliments.
Parmi les organismes indépendants reconnus, on trouve le Clean Label Project (États-Unis), qui a décerné le Purity Award, une certification prestigieuse garantissant la sécurité et la pureté des produits. Pour obtenir ce prix, les laits en poudre doivent satisfaire à plus de 400 critères rigoureux de qualité et de production, assurant l'absence de résidus de pesticides, de métaux lourds (plomb, cadmium, mercure, arsenic) et de produits chimiques industriels (BPA, BPS, phtalates).
Ces composés présentent des risques potentiels pour la santé, affectant le système nerveux et provoquant des perturbations endocriniennes chez les jeunes enfants. Dans les pays développés, l'apposition d'étiquettes de certification indépendantes sur les emballages atteste de l'innocuité du produit pour les consommateurs.
Suite aux signalements de lait contrefait, rares sont les consommateurs vietnamiens qui prêtent attention à la pureté du lait lorsqu'ils en achètent pour leurs enfants, se concentrant principalement sur la quantité d'ingrédients. Cependant, les principaux fabricants vietnamiens, comme Vinamilk, ont toujours pris cette exigence à la légère.
En 2022, la marque Optimum Gold de Vinamilk a fait son apparition sur le site web du Clean Label Project avec la mention « Première marque asiatique à remporter le Purity Award ». Début 2023, toutes les autres gammes de laits infantiles de l'entreprise, telles que Dielac, YokoGold et Optimum Colos (anciennement ColosGold), ont également reçu le Purity Award. C'est un signe positif pour l'industrie laitière vietnamienne, car les marques précédemment récompensées étaient principalement américaines et européennes.
Jaclyn Bowen, PDG du Clean Label Project, a déclaré que les consommateurs exigent de plus en plus de qualité et de transparence dans l'information sur les produits, notamment pour les aliments destinés aux enfants. Ce groupe cible requiert une attention accrue aux normes de qualité et de sécurité.
« Les prix décernés par le Clean Label Project récompensent les marques dont les produits privilégient la pureté de leurs ingrédients. C’est pourquoi nous apprécions tout particulièrement les efforts et l’approche proactive d’entreprises comme Vinamilk qui contribuent à l’établissement de normes plus élevées pour les produits laitiers destinés aux enfants », a-t-elle affirmé.
La clé pour obtenir du lait pur.
Le chemin vers l'obtention d'une certification indépendante est semé d'embûches et soumis à une série de critères rigoureux. Parmi ceux-ci, des lignes de production non étanches et non fermées créent des « failles » qui permettent aux impuretés de contaminer le lait.
Au Vietnam, l'usine de lait en poudre Vinamilk, située dans le parc industriel VSIP 1 (Binh Duong), garantit un processus de production synchronisé et en circuit fermé. Seule entreprise du pays à posséder sa propre tour de séchage, Vinamilk est autosuffisante en matière de séchage des composants nutritionnels, ce qui lui permet de s'affranchir des fournisseurs et de contrôler proactivement la pureté de ses matières premières.
La capacité de la tour de séchage de l'usine Vinamilk permet de fournir chaque jour des portions de lait à des millions d'enfants.
Le lait en poudre est mélangé et mis en conserve dans un environnement parfaitement stérile, conforme aux normes des blocs opératoires hospitaliers. Vinamilk assure également la mise en conserve et l'impression des emballages, le tout automatisé sur une ligne de production synchronisée, avec stérilisation UV permanente.
Trên thực tế, theo Vinamilk, việc đặt hàng lon thiếc từ nhà cung ứng bên ngoài tiềm ẩn rủi ro kém chất lượng, chưa kể quá trình vận chuyển đến nhà máy có thể trở thành “khoảng hở” cho môi trường, độ ẩm tác động vào bao bì, gián tiếp ảnh hưởng chất lượng sữa. Việc tự chủ sản xuất lon và bao bì là yếu tố quan trọng để Vinamilk kiểm soát rủi ro nhiễm khuẩn và thôi nhiễm kim loại ngược vào sữa.
Thời gian qua, Vinamilk mở cửa nhà máy đón người tiêu dùng đến tham quan. Tại đây, họ có dịp mắt thấy tai nghe, kiểm chứng về dây chuyền sản xuất khép kín của công ty.
“Bước vào nhà máy, tôi không thấy nhiều công nhân vì hầu hết quy trình đều tự động hóa. Không khí ở đây không có mùi, chứng tỏ dây chuyền khép kín hoàn toàn. Một lần mắt thấy hơn nghìn lời quảng cáo”, anh K.H (36 tuổi, TP.HCM) chia sẻ.
Niềm tin xây dựng từ sự minh bạch
Trong bối cảnh thông tin và quảng cáo phổ biến trên nền tảng trực tuyến, người tiêu dùng ngày càng thận trọng trước những tuyên bố “sạch”, “an toàn” mang tính chung chung, đặc biệt ngành hàng dinh dưỡng cho trẻ nhỏ. Thay vào đó, họ có xu hướng tìm đến thương hiệu có dữ liệu xác thực, quy trình rõ ràng và được kiểm chứng từ bên thứ ba.
Từ góc nhìn của người tiêu dùng, các yếu tố như chứng nhận quốc tế, quy trình công khai, kiểm tra định kỳ độc lập không chỉ là “giá trị gia tăng”, mà trở thành tiêu chí cần có để đưa ra quyết định mua sắm. Thấu hiểu nhu cầu đó, chiến lược đầu tư vào nguyên liệu, quy trình sản xuất minh bạch và tiêu chuẩn quốc tế giúp Vinamilk giữ vững niềm tin trong bối cảnh ngành sữa đối mặt “khủng hoảng niềm tin”. Đây cũng là nỗ lực của thương hiệu để góp phần nâng tầm nhận thức người tiêu dùng, khẳng định tầm quan trọng của việc đặt yêu cầu cao hơn về kiểm định chất lượng khi lựa chọn sản phẩm cho trẻ nhỏ.
Chị T.L - người mẹ đến từ Hải Dương trong câu chuyện đầu bài - đã quyết định đổi sang Dielac sau khi tìm hiểu chất lượng cũng như thông tin kiểm định. “Tôi rất vui khi con hợp tác với sữa mới, cũng mừng khi không cần thấp thỏm lo lắng về chất lượng sản phẩm”, chị tâm sự.