Certification indépendante – Le critère permettant aux consommateurs de choisir leur lait en poudre

Suite à cette nouvelle, Mme TL (33 ans, Hai Duong) était désemparée en découvrant que la marque de lait consommée par son enfant figurait sur la liste des laits contrefaits récemment publiée par les autorités. « J'ai passé des nuits blanches, car je ne savais pas comment ce lait contrefait pouvait affecter la santé de mon enfant », a-t-elle confié.

D'après les statistiques de Buzzmetrics, plus de 12 000 discussions ont eu lieu sur les réseaux sociaux quatre jours après la découverte du « faux lait ». La plupart étaient des témoignages de parents ayant acheté par inadvertance des produits de mauvaise qualité. Dans ce contexte, le marché du lait a besoin d'un système d'évaluation objectif, véritable filtre permettant aux consommateurs de faire confiance aux produits les plus fiables.

L'importance de la certification indépendante

L'existence d'organismes sans but lucratif spécialisés dans le contrôle de la qualité des aliments est assez courante dans les pays développés comme les États-Unis et l'Europe. Les conditions de ces contrôles reposent sur une réglementation stricte visant à maîtriser les résidus de contaminants dans les aliments.

Parmi les organismes indépendants les plus prestigieux, on trouve Clean Label Project (États-Unis), qui décerne le Purity Award, une certification de qualité garantissant la sécurité et la pureté des produits. Pour obtenir ce prix, les laits en poudre doivent satisfaire à plus de 400 critères stricts relatifs à la qualité et aux conditions de production, assurant l'absence de résidus de pesticides, de métaux lourds (plomb, cadmium, mercure, arsenic) et de produits chimiques industriels (BPA, BPS, phtalates).

Ces composés présentent des risques potentiels pour la santé, affectent le système nerveux et perturbent le système endocrinien chez l'enfant. Dans les pays développés, l'apposition d'étiquettes de certification indépendantes sur les emballages atteste que le produit est suffisamment sûr pour la santé du consommateur.

Face aux révélations sur le lait frelaté, peu de consommateurs vietnamiens s'intéressent à la pureté du lait lorsqu'ils en achètent pour leurs enfants, se concentrant principalement sur la quantité d'ingrédients. Cependant, les principaux fabricants vietnamiens, comme Vinamilk, ont toujours pris cette question très au sérieux.

En 2022, la marque Optimum Gold de Vinamilk a fait son apparition sur le site web du Clean Label Project avec la mention « Première marque asiatique à remporter le Purity Award ». Début 2023, l'ensemble des autres laits infantiles de la marque, tels que Dielac, YokoGold et Optimum Colos (anciennement ColosGold), ont également reçu le Purity Award. C'est un signe encourageant pour l'industrie laitière vietnamienne, car les marques précédemment récompensées provenaient majoritairement des États-Unis et d'Europe.

Mme Jaclyn Bowen, directrice générale du Clean Label Project, a déclaré que les consommateurs sont de plus en plus exigeants quant à la qualité et à la transparence des informations sur les produits, notamment les aliments destinés aux enfants. Ce groupe de consommateurs doit accorder une attention accrue aux normes de qualité et de sécurité.

« Ces prix sont décernés par le Clean Label Project aux marques dont les produits privilégient la pureté des ingrédients. Nous apprécions donc tout particulièrement les efforts et l’engagement d’entreprises comme Vinamilk qui contribuent à établir des normes plus élevées pour les produits laitiers destinés aux enfants », a-t-elle affirmé.

La « clé » pour obtenir du lait pur

Le chemin vers une certification indépendante est semé d'embûches et comporte une série de critères stricts. Parmi ceux-ci, la chaîne de production asynchrone et non fermée crée des « faille » permettant aux impuretés de pénétrer dans le lait.

Au Vietnam, l'usine de lait en poudre Vinamilk, située dans le parc industriel VSIP 1 (Binh Duong), garantit en permanence le respect des critères de synchronisation et d'étanchéité. Seule entreprise du pays à posséder sa propre tour de séchage, Vinamilk maîtrise l'ensemble du processus de séchage de ses ingrédients nutritionnels, ce qui lui permet de s'affranchir de la dépendance vis-à-vis des fournisseurs et de contrôler proactivement la pureté des matières premières.

La capacité de la tour de séchage de l'usine Vinamilk permet de fournir chaque jour des rations de lait à des millions d'enfants.

Le lait en poudre est mélangé et mis en boîtes dans un environnement parfaitement stérile, conforme aux normes des blocs opératoires hospitaliers. Vinamilk assure également le roulage des boîtes et l'impression des emballages, le tout automatisé sur une ligne de production synchronisée et stérilisé aux UV.

En effet, selon Vinamilk, commander des boîtes de conserve auprès de fournisseurs externes comporte un risque de mauvaise qualité. De plus, le transport jusqu'à l'usine peut créer un « faille » où l'environnement et l'humidité peuvent altérer l'emballage et, par conséquent, la qualité du lait. La production interne des boîtes et des emballages est donc essentielle pour Vinamilk afin de maîtriser les risques de contamination bactérienne et de migration de particules métalliques dans le lait.

Récemment, Vinamilk a ouvert son usine aux visiteurs. Ces derniers ont ainsi l'opportunité de voir, d'entendre et de constater le fonctionnement de la chaîne de production fermée de l'entreprise.

« En entrant dans l’usine, je n’ai pas vu beaucoup d’ouvriers car la plupart des processus étaient automatisés. L’air était inodore, preuve que la chaîne de production était complètement fermée. J’ai vu plus d’un millier de publicités d’un coup », a déclaré M. KH (36 ans, Hô Chi Minh-Ville).

La confiance repose sur la transparence

Dans un contexte où l'information et la publicité abondent sur les plateformes en ligne, les consommateurs se méfient de plus en plus des allégations générales de « propreté » et de « sécurité », notamment dans le secteur de la nutrition infantile. Ils privilégient désormais les marques qui présentent des données authentiques, des processus transparents et une vérification par un organisme tiers.

Du point de vue du consommateur, des facteurs tels que la certification internationale, la transparence des processus et les inspections périodiques indépendantes constituent non seulement une valeur ajoutée, mais deviennent également des critères essentiels pour la prise de décision d'achat. Consciente de ce besoin, la stratégie de Vinamilk, axée sur l'investissement dans les matières premières, la transparence des processus de production et le respect des normes internationales, permet de maintenir la confiance dans un secteur laitier confronté à une crise de confiance. Cette démarche s'inscrit également dans la volonté de la marque de contribuer à la sensibilisation des consommateurs, en soulignant l'importance d'exiger un contrôle qualité rigoureux lors du choix de produits destinés aux enfants.

Mme TL, la mère de Hai Duong dont il est question dans le premier témoignage, a décidé de passer au lait Dielac après s'être renseignée sur sa qualité et les contrôles effectués. « Je suis ravie que mon enfant tolère bien ce nouveau lait et je suis également rassurée quant à sa qualité », a-t-elle confié.