Certification indépendante – La base pour le choix du lait en poudre par les consommateurs

Suite à cette nouvelle, Mme TL (33 ans, Hai Duong) a été désemparée lorsqu'elle a vu le nom de la marque de lait que consommait son enfant sur la liste des faux laits que les autorités venaient d'annoncer. « J'ai perdu le sommeil, car je ne savais pas comment le faux lait affecterait la santé de mon enfant », a-t-elle confié.

Selon Buzzmetrics, plus de 12 000 discussions ont été recensées sur les réseaux sociaux au sujet du « lait contrefait » quatre jours après la découverte de l'incident. La plupart d'entre elles étaient des partages et des commentaires de parents ayant acheté par erreur des produits de mauvaise qualité. Dans ce contexte, le marché du lait a besoin d'un mécanisme d'évaluation objectif, agissant comme un « filtre » pour que les consommateurs accordent leur confiance aux bonnes sources.

L'importance de la certification indépendante

L'existence d'organismes à but non lucratif spécialisés dans l'inspection de la qualité des aliments est assez courante dans les pays développés comme les États-Unis et l'Europe. Les conditions d'inspection reposent sur une réglementation stricte visant à contrôler les résidus de contaminants dans les aliments.

Le Clean Label Project (États-Unis) est l'un des organismes indépendants les plus prestigieux, avec le Purity Award, une prestigieuse certification de sécurité et de pureté des produits. Pour obtenir ce prix, les produits laitiers en poudre doivent satisfaire à plus de 400 critères stricts en matière de qualité et de conditions de production, garantissant l'absence de résidus de pesticides, de métaux lourds (plomb, cadmium, mercure, arsenic) et de produits chimiques industriels (BPA, BPS, phtalates).

Il s'agit de composés potentiellement dangereux pour la santé, qui affectent le système nerveux et provoquent des troubles endocriniens chez les enfants. Dans les pays développés, l'apposition de labels de certification indépendants sur les emballages garantit que le produit est suffisamment sûr pour la santé des consommateurs.

Face aux informations sur le lait contrefait, peu de consommateurs vietnamiens prêtent attention à la pureté du lait lorsqu'ils l'achètent à leurs enfants, se concentrant principalement sur la quantité d'ingrédients. Pourtant, les principaux fabricants vietnamiens comme Vinamilk n'ont jamais pris cette exigence à la légère.

En 2022, la marque Optimum Gold de Vinamilk est apparue sur le site web du Clean Label Project avec la mention « Première marque asiatique à remporter le Purity Award ». Début 2023, toutes les autres gammes de laits infantiles de l'entreprise, telles que Dielac, YokoGold, Optimum Colos (anciennement ColosGold), ont également reçu le Purity Award. C'est un bon signe pour l'industrie laitière vietnamienne, car le portefeuille de marques précédemment reconnues provient principalement des États-Unis et d'Europe.

Jaclyn Bowen, PDG du Clean Label Project, a déclaré que les consommateurs sont de plus en plus exigeants en matière de qualité et de transparence des informations sur les produits, notamment ceux destinés aux enfants. Ce groupe nécessite une attention accrue en termes de normes de qualité et de sécurité.

« Ces prix sont décernés par le Clean Label Project aux marques dont les produits mettent l'accent sur la pureté des ingrédients. Nous apprécions donc grandement les efforts et l'engagement d'entreprises comme Vinamilk pour établir des normes plus strictes en matière de produits laitiers destinés aux enfants », a-t-elle affirmé.

La « clé » pour produire du lait pur

Le chemin vers une certification indépendante n'est pas sans difficultés, avec une série de critères stricts. Parmi ceux-ci, l'asynchronisme des lignes de production et l'absence de fermeture créent des « trous » permettant aux impuretés de pénétrer dans le lait.

Au Vietnam, l'usine de lait en poudre de Vinamilk, située dans le parc industriel VSIP 1 (Binh Duong), garantit systématiquement la synchronisation et l'autonomie. Seule entreprise à posséder sa propre tour de séchage au Vietnam, Vinamilk est autonome en matière de séchage des nutriments, ce qui signifie qu'elle ne dépend pas de ses fournisseurs et peut contrôler proactivement la pureté des matières premières.

La capacité de la tour de séchage de l'usine Vinamilk peut fournir des rations de lait à des millions d'enfants chaque jour.

Le lait en poudre est mélangé et versé dans des boîtes dans un environnement totalement stérile, équivalent aux normes d'un bloc opératoire hospitalier. Vinamilk assure également le laminage des boîtes et l'impression des emballages, le tout automatisé sur une ligne de production synchronisée, toujours avec stérilisation UV.

En effet, selon Vinamilk, commander des boîtes de conserve auprès de fournisseurs extérieurs présente un risque de mauvaise qualité, sans compter que le transport jusqu'à l'usine peut créer une faille dans l'environnement et l'humidité, qui peuvent affecter l'emballage et, indirectement, la qualité du lait. L'autoproduction de boîtes et d'emballages est un facteur important pour Vinamilk afin de contrôler le risque de contamination bactérienne et métallique du lait.

Récemment, Vinamilk a ouvert son usine pour accueillir les consommateurs. Ils ont ainsi l'occasion de voir, d'écouter et de vérifier la chaîne de production fermée de l'entreprise.

« En entrant dans l'usine, je n'ai pas vu beaucoup d'ouvriers, car la plupart des processus sont automatisés. L'air ici est inodore, ce qui prouve que la chaîne de production est entièrement fermée. Un coup d'œil vaut mieux que mille publicités », a déclaré M. KH (36 ans, Hô-Chi-Minh-Ville).

La confiance se construit sur la transparence

Dans un contexte où l'information et la publicité sont omniprésentes en ligne, les consommateurs se méfient de plus en plus des allégations générales de « propreté » et de « sécurité », notamment dans le secteur de la nutrition infantile. Ils privilégient plutôt les marques proposant des données authentiques, des processus clairs et une vérification par des tiers.

Du point de vue du consommateur, des facteurs tels que les certifications internationales, les processus publics et les inspections périodiques indépendantes constituent non seulement une « valeur ajoutée », mais deviennent également des critères essentiels à la décision d'achat. Consciente de ce besoin, la stratégie d'investissement dans les matières premières, la transparence des processus de production et le respect des normes internationales permet à Vinamilk de préserver la confiance dans un contexte de crise de confiance au sein de l'industrie laitière. La marque s'efforce également de sensibiliser les consommateurs et de souligner l'importance d'un contrôle qualité plus rigoureux lors du choix de produits destinés aux enfants.

Mme TL, la mère de Hai Duong du premier article, a décidé de passer à Dielac après avoir pris connaissance des informations sur la qualité et les contrôles. « Je suis ravie que mon enfant accepte le nouveau lait et je suis également ravie de ne pas avoir à me soucier de la qualité du produit », a-t-elle confié.