Certification indépendante – Base pour le choix du lait en poudre par les consommateurs

Suite à cette nouvelle, Mme TL (33 ans, Hai Duong) a été désemparée lorsqu'elle a constaté que la marque de lait utilisée par son enfant figurait sur la liste des laits contrefaits que les autorités venaient d'annoncer. « J'ai perdu le sommeil, car je ne savais pas quel effet le lait contrefait pouvait avoir sur la santé de mon enfant », a-t-elle confié.

Selon les statistiques de Buzzmetrics, plus de 12 000 discussions ont été recensées sur les réseaux sociaux autour du « lait contrefait » quatre jours après la découverte de l'incident. La plupart d'entre elles étaient des partages et des témoignages de parents ayant acheté par erreur des produits de mauvaise qualité. Dans ce contexte, le marché du lait a besoin d'un mécanisme d'évaluation objectif, agissant comme un « filtre » pour que les consommateurs accordent leur confiance aux bonnes sources.

L'importance d'une certification indépendante

L'existence d'organismes à but non lucratif spécialisés dans l'inspection de la qualité des aliments est assez répandue dans les pays développés comme les États-Unis et l'Europe. Les conditions d'inspection reposent sur une réglementation stricte relative au contrôle des résidus de contaminants dans les aliments.

Clean Label Project (États-Unis) est l'une des organisations indépendantes les plus prestigieuses et a décerné le Purity Award, une prestigieuse certification de sécurité et de pureté des produits. Pour obtenir ce prix, les produits laitiers en poudre doivent satisfaire à plus de 400 critères stricts de qualité et de conditions de production, garantissant l'absence de résidus de pesticides, de métaux lourds (plomb, cadmium, mercure, arsenic) et de produits chimiques industriels (BPA, BPS, phtalates).

Il s'agit de composés qui présentent des risques potentiels pour la santé, affectent le système nerveux et provoquent des perturbations endocriniennes chez les enfants. Dans les pays développés, l'apposition de labels de certification indépendants sur les emballages garantit que le produit est suffisamment sûr pour la santé du consommateur.

Face aux informations sur le lait contrefait, peu de consommateurs vietnamiens prêtent attention à la pureté du lait lorsqu'ils l'achètent à leurs enfants, comparant principalement la quantité d'ingrédients. Pourtant, les grands fabricants vietnamiens comme Vinamilk n'ont jamais pris cette exigence à la légère.

En 2022, la marque Optimum Gold de Vinamilk est apparue sur le site web du Clean Label Project avec la mention « Première marque asiatique à remporter le Purity Award ». Début 2023, toutes les autres gammes de laits infantiles de l'entreprise, telles que Dielac, YokoGold, Optimum Colos (anciennement ColosGold), ont également reçu le Purity Award. C'est un bon signe pour l'industrie laitière vietnamienne, car le portefeuille de marques précédemment reconnues provient principalement des États-Unis et d'Europe.

Mme Jaclyn Bowen, directrice générale du Clean Label Project, a déclaré que les consommateurs sont de plus en plus exigeants quant à la qualité et à la transparence des informations sur les produits, notamment ceux destinés aux enfants. Il est donc essentiel qu'ils accordent davantage d'attention aux normes de qualité et de sécurité.

« Ces prix sont décernés par le Clean Label Project aux marques dont les produits mettent l'accent sur la pureté des ingrédients. Nous apprécions donc grandement les efforts et l'engagement d'entreprises comme Vinamilk pour établir des normes plus strictes en matière de produits laitiers pour enfants », a-t-elle affirmé.

La « clé » pour produire du lait pur

Le chemin vers la certification indépendante n'est pas sans embûches, avec une série de critères stricts. Parmi eux, la chaîne de production asynchrone et non fermée crée des « brèches » permettant aux impuretés de pénétrer dans le lait.

Au Vietnam, l'usine de lait en poudre de Vinamilk, située dans le parc industriel VSIP 1 (Binh Duong), garantit systématiquement la synchronisation et la continuité de production. Seule entreprise au Vietnam à posséder sa propre tour de séchage, Vinamilk est autonome pour le séchage des ingrédients nutritionnels, ce qui lui permet de ne pas dépendre de ses fournisseurs et de contrôler proactivement la pureté des matières premières.

La capacité de la tour de séchage de l'usine Vinamilk peut fournir des rations de lait à des millions d'enfants chaque jour.

Le lait en poudre est mélangé et versé dans des boîtes dans un environnement totalement stérile, équivalent aux normes d'un bloc opératoire hospitalier. Vinamilk assure également le conditionnement des boîtes et l'impression des emballages, le tout automatisé sur une ligne de production synchronisée, toujours avec stérilisation UV.

En effet, selon Vinamilk, commander des boîtes de conserve auprès de fournisseurs extérieurs présente un risque de mauvaise qualité, sans compter que le transport jusqu'à l'usine peut créer une faille dans l'emballage, impactant indirectement la qualité du lait par l'environnement et l'humidité. L'autoproduction de boîtes et d'emballages est un facteur important pour Vinamilk afin de maîtriser le risque de contamination bactérienne et de fuite de métaux dans le lait.

Vinamilk a récemment ouvert son usine et accueille les consommateurs. Ils ont ainsi l'occasion de voir, d'écouter et de vérifier la chaîne de production fermée de l'entreprise.

« En entrant dans l'usine, je n'ai pas vu beaucoup d'ouvriers, car la plupart des processus étaient automatisés. L'air était inodore, ce qui prouvait que la chaîne de production était complètement fermée. J'ai vu plus d'un millier de publicités d'un coup », a déclaré M. KH (36 ans, Hô-Chi-Minh-Ville).

La confiance se construit sur la transparence

Dans un contexte où l'information et la publicité sont omniprésentes sur les plateformes en ligne, les consommateurs se méfient de plus en plus des allégations générales de « propreté » et de « sécurité », notamment dans le secteur de la nutrition infantile. Ils privilégient plutôt les marques proposant des données authentiques, des processus clairs et une vérification par des tiers.

Du point de vue du consommateur, des facteurs tels que les certifications internationales, les processus publics et les inspections périodiques indépendantes constituent non seulement une « valeur ajoutée », mais deviennent également des critères essentiels de décision d'achat. Consciente de ce besoin, la stratégie d'investissement dans les matières premières, la transparence des processus de production et l'application de normes internationales permet à Vinamilk de préserver la confiance dans un contexte de crise de confiance au sein de l'industrie laitière. La marque s'efforce également de sensibiliser les consommateurs et de souligner l'importance d'un contrôle qualité plus rigoureux lors du choix de produits destinés aux enfants.

Mme TL, la mère de Hai Duong du premier article, a décidé de passer au Dielac après avoir pris connaissance des informations sur la qualité et les contrôles. « Je suis ravie que mon enfant accepte le nouveau lait et je suis également ravie de ne pas avoir à me soucier de la qualité du produit », a-t-elle confié.