Kỹ thuật đốn và chăm sóc chè qua đông

1. Kỹ thuật đốn

- Thời vụ: Tốt nhất là vào giai đoạn cây chè ngừng sinh trưởng, nhiệt độ và độ ẩm thấp nhất trong năm. Từ tháng 12 đến đầu tháng 1 năm sau.

* Chè Kiến thiết cơ bản: Cây chè sau trồng 2 năm có chiều cao 65 - 70 cm, đường kính gốc 1,0 cm trở lên ta bắt đầu đốn lần 1:

- Đốn lần 1 (chè tuổi 2). Đốn thân chính cách mặt đất 12 - 15 cm, cành bên 30 - 35cm.

- Đốn lần 2 (chè tuổi 3): Đốn thân chính cách mặt đất 30 - 35 cm, cành bên 40 - 45 cm tạo tán bằng.

- Đốn lần 3 (chè tuổi 4): Đốn thân chính cách mặt đất 45 cm, tạo tán bằng hoặc mâm xôi tuỳ theo đốn máy hoặc đốn tay.
Chú ý: Khi đốn vết đốn vát 450, nhẵn, không dập nát, tán phẳng đều. Khi đốn lần 1 các cành xung quanh có vết đốn vát quay về tâm cây chè để cây phân tán đều. Đốn xong cần tiến hành kiểm tra vết đốn, nếu chưa đảm bảo kỹ thuật phải sửa lại cho đúng kỹ thuật.

* Chè Kinh doanh:
- Đối với những nương chè có bộ tán còn khoẻ, ít cành tăm hương ta áp dụng biện pháp đốn phớt, đốn trên vết đốn cũ 3 - 5 cm. Với những cây vết đốn đã cao trên 60 cm, đốn cách vết đốn cũ chỉ 1 cm hoặc sửa nuôi tán không đốn nhằm hạn chế độ cao tán chè.

- Đối với những nương chè có bộ tán kém phát triển, nhiều cành tăm hương, năng suất có dấu hiệu giảm sút ta áp dụng biện pháp đốn lửng cách mặt đất 55 - 60 cm. Những nương chè năng suất còn khá nhưng cây cao quá cũng đốn lửng cách mặt đất 70 - 75 cm.

- Sau vài lần đốn lửng cây chè có triệu chứng suy yếu, nhiều cành tăm hương, xuất hiện nhiều u bướu, búp thưa, búp mọc ra chóng mù xoè cần áp dụng kỹ thuật đốn đau cách mặt đất 40 - 45 cm để lợi dụng những mầm ngủ thấp hơn tạo ra bộ khung tán chè mới.
- Những nương chè già cỗi mật độ còn trên 70% đã được đốn đau nhiều lần năng suất giảm thì bà con áp dụng biện pháp đốn trẻ lại, đốn cách mặt đất 10 - 12 cm. Trước khi đốn 1 năm phải bón phân chuồng, lân tuỳ theo tình trạng vườn chè. Trong quá trình đốn kết hợp trồng dặm, đào rạch bón phân đánh gốc chè và trồng cây cốt khí cải tạo đất như chè KTCB.

Chú ý:

+ Khi đốn trẻ lại cần chú ý phòng trừ sâu bệnh khi các mầm mới nẩy và giữ không cho trâu bò, gia súc phá hại.

+ Tốt nhất đối với những nương chè mà diện tích mất khoảng lớn, năng suất thấp, tán yếu ta nên tiến hành cải tạo trồng mới.

2. Chăm sóc chè

- Thu dọn hết cành, nhánh chè sau khi đốn xong đưa ra ngoài bờ lô để ép xanh kết hợp cùng với các loại cây phân xanh, chế phẩm sinh học nhằm tạo thêm nguồn phân hữu cơ để bón cho chè sau này .

- Xới xáo, làm cỏ, nơi nào có điều kiện có thể dùng trâu, bò cày giữa hàng rồi bón phân hữu cơ và phân lân, đồng thời phun 1 lượt thuốc (tốt nhất là thuốc trừ sâu sinh học) nhằm tiêu diệt và hạn chế sâu bệnh gây hại.

- Dùng xác thực vật (rơm, rạ, cỏ khô, thân cây ngô…) để phủ kín giữa các hàng chè sau vừa để giữ ẩm cho đất, chống hạn cho cây, giữ ấm chống lạnh cho cây chè qua đông, đồng thời hạn chế cỏ dại, tăng cường dinh dưỡng để cây chè đâm chồi, nẩy lộc khi bắt đầu có mưa xuân.

Thủy Triều (Trạm Khuyến nông Anh Sơn)