10 удивительных рождественских блюд со всего мира
Будь то пышное, уникальное застолье или простое, привычное, в канун Рождества в некоторых странах мира готовят различные, привлекательные традиционные блюда.
 |
| Юльборд (Швеция):По традиции, в канун Рождества каждая шведская семья готовит юльборд (праздничный ужин) с разнообразными деликатесами, такими как сельдь, мясное ассорти, паштет, оленьи колбаски, рагу, картофель и сыры... Всё это аккуратно расставлено на столе. Главное блюдо, которое непременно стоит отметить, — это ветчина (юльскинка) с панировочными сухарями. Это блюдо настолько сложное и изысканное, что профессиональные повара часто начинают готовить его за месяц. Фото: Foto Graft |
 |
| Пирог «Рождественское полено» (Франция):Согласно средневековой традиции, перед Рождеством французские семьи приносили домой полено. Возможно, этот обычай привёл к появлению новой традиции: люди стали готовить десерт под названием «Рождественское полено». Пирог состоит из шоколадных бисквитных трубочек, пропитанных маслом и украшенных снаружи так, чтобы напоминать полено, покрытое корой. Фото: Brynhildundomiel |
 |
| Chocolatadas (Перу):В последние дни года в Перу наступает лето с тёплой погодой. Поэтому вместо чашки горячего шоколада люди готовят из него сладкие конфеты. Чоколатадас готовят из сгущённого молока, крепкого вина, сливок и масла... и подают с бискочо или панеттоне – кексом, родом из Италии и популярным по всей Южной Америке. Это также традиционный рождественский завтрак, любимый многими перуанскими семьями. Фото: Whisky Chicks |
 |
| Конфеты из куриных косточек (Канада):Возможно, из-за своей крошечной формы, напоминающей куриную косточку, название этого традиционного канадского рождественского лакомства всегда вызывает у тех, кто впервые слышит о нём, волнение и любопытство. Появившись ещё в 1880-х годах, «Конфеты из куриных косточек» состоят из коричной оболочки и тёмной шоколадной начинки внутри. На сегодняшний день произведено 700 миллионов штук самых разных форм и вкусов. Однако конфеты оригинальной формы по-прежнему очень популярны и любимы многими. Фото: Шерри |
 |
| Праздник семи рыб (Италия):Праздник семи рыб — уникальная рождественская традиция, распространенная на юге Италии и в итало-американских семьях в канун Рождества. Этот ритуал берет свое начало в римско-католической традиции воздержания от мяса и употребления только рыбы. В меню входят 10 видов рыбы, среди которых самым популярным является солёная треска, а также паста и овощи. Фото: 1ZOOM |
 |
| Халлака (Венесуэла):Альяка — давняя кулинарная традиция и один из самых знаковых символов Венесуэлы. Для приготовления корочки здесь используют кукурузную муку, а начинку можно использовать мясо, каперсы, изюм, оливки или морепродукты. Всё это заворачивают в банановые листья и готовят на пару. Фото: Fwfx |
 |
| Жареный цыпленок (Япония):В стране, где индейки очень мало, японцы нашли альтернативу жареной курице для традиционного рождественского ужина. С 1970-х годов люди заказывают жареную курицу ведрами, чтобы избежать длинных очередей в канун Рождества. Сеть магазинов, продающих это блюдо, зафиксировала, что в праздничный период продажи ежегодно достигают пика. Жареная курица стала блюдом, которое привносит рождественскую атмосферу в Японию. Фото: Asian Foodies. |
 |
| Кивиак (Гренландия):Кивиак — уникальное рождественское блюдо Гренландии. Здесь берут мясо небольшой арктической птицы, заворачивают его в жирную тюленью шкуру и закапывают в землю на несколько месяцев. Когда мясо достигает определённой степени разложения и процесс ферментации делает его мягким, блюдо выкапывают и подают. Фото: Living Hours |
 |
| Лебкухен (Германия):Подобно имбирным пряникам, лебкухен — популярное немецкое рождественское лакомство, придуманное монахами в XIII веке. Это эффектное печенье, в состав которого входят такие ингредиенты, как мёд, гвоздика, имбирь, кардамон, а также смесь орехов и цукатов, привлекает посетителей своим пряно-сладким вкусом. Лабкухен часто покупают в подарок близким. Фото: Elizavetabauer |
 |
| Карп (Польша):В Польше карп — центральное блюдо рождественского стола. Традиционно, чтобы обеспечить максимальную свежесть, рыбу покупают заранее и держат живой в больших чанах или ваннах до сочельника. Затем её аккуратно чистят, солят и обжаривают на оливковом масле. Фото: Рождественские обои |
