10 продуктов, которые мешают вам сидеть на диете

Перечисленные ниже продукты помогут вам сбросить лишний вес, и сами по себе они не содержат много калорий или жира, о которых стоит беспокоиться.

Чеснок

Эта трава не просто добавляет вкуса блюдам. Она также может помочь сделать живот плоским благодаря содержащемуся в ней натуральному аллицину, утверждает Кери Глассман, американский диетолог и основательница Nutritious Life.

Фото: redbook.

Аллицин убивает вредные бактерии в пищеварительном тракте, способствуя здоровью и правильному функционированию кишечника, уменьшая вздутие живота. Кроме того, корейские исследователи обнаружили, что этот представитель семейства луковых также обладает противоожировым действием благодаря белкам, активируемым в печени. Добавляйте чеснок в большинство блюд из птицы, пасту, а также в вегетарианские блюда и соусы.

Бобы

«Когда вам не хватает углеводов, обратитесь к бобовым», — советует Рэйчел Бегун, диетолог и консультант по питанию из Боулдера, штат Колорадо. Фасоль уникальна тем, что содержит значительное количество клетчатки и белка. В чашке чёрной фасоли содержится около 17 граммов клетчатки и 14 граммов белка. Мы все знаем, что клетчатка и белок бесценны для контроля веса, поскольку они обеспечивают длительное чувство сытости и помогают избежать переедания в будущем. Недавнее исследование, опубликованное в журнале Obesity, показало, что экстракт белой фасоли может снижать усвоение энергии из углеводов и сладостей, подавляя тягу к еде благодаря определённым ферментам, которые подавляют переваривание крахмала.

Фисташки

«Фисташки — один из лучших перекусов для контроля веса», — говорит Кэтрин Брукинг, американский диетолог и соучредитель Appetite for Health. В фисташках содержится 6 граммов белка и 3 грамма клетчатки на унцию, но их настоящий эффект ощущается скорее на глазах, чем в желудке.

«Когда вы едите фисташки, вам нужно удалить скорлупу, что поможет вам жевать медленнее. Кроме того, скорлупа визуально напомнит вам о том, сколько вы уже съели, что поможет контролировать перекусы», — добавляет Брукинг. Более того, исследование, проведённое в Университете Восточного Иллинойса, показало, что люди, евшие неочищенные фисташки, потребляли на 41% меньше калорий, чем те, кто ел очищенные.

Водоросли

«Возможно, нам стоит взять пример с Японии, страны с одним из самых низких показателей ожирения в мире», — считает Джули Аптон, диетолог и соучредитель Appetite for Health. Один из их основных продуктов — вакамэ, вид морских водорослей, богатый белком и питательными веществами.

Фото: redbook.

«Фукоксантин, выделенный из вакаме, как было показано в исследованиях на животных, усиливает сжигание жира», — говорит Аптон. «Сейчас исследователи изучают другие соединения в морских водорослях, например, альгинат, который образует гель в желудке, усиливая чувство сытости». Добавляйте морские водоросли в супы и салаты или используйте их вместо салата в бутербродах.

Красный перец

Хорошие новости для тех, кто любит острую пищу. «Красный перец содержит антиоксидант капсаицин, который действует противовоспалительно и ускоряет метаболизм», — говорит Кери Глассман, дипломированный диетолог из США. Несколько исследований показали, что люди, употреблявшие консервированный перец, меньше чувствовали голод и сжигали больше калорий.

Исследование, проведённое в Университете Пердью, показало, что добровольцы, регулярно употреблявшие этот острый фрукт, отметили снижение веса, поскольку они сообщили об уменьшении чувства голода, особенно к жирной, соленой и сладкой пище. По словам исследователей, употребление красного перца во время еды может иметь долгосрочные преимущества, особенно в сочетании с физическими упражнениями и здоровым питанием.

Белый картофель

«Белый картофель на самом деле является жиросжигающим продуктом», — говорит Глассман. Это связано с тем, что он богат резистентным крахмалом — соединением, которое ферментируется в кишечнике и образует бутират — жирную кислоту, которая может помочь организму сжигать больше жира. Исследование, опубликованное в журнале «Diabetes», показало, что бутират также улучшает чувствительность к инсулину и увеличивает расход энергии у мышей.

манго

«Новое исследование, проведенное в Университете штата Оклахома в США, показывает, что манго может снижать уровень сахара в крови, что помогает контролировать тягу к еде, особенно к крахмалу», — говорит Брукинг.

Йогурт

Преимущества йогурта выходят за рамки низкокалорийной диеты. «Кальций в йогурте может помочь снизить уровень кальцитрола в организме, что способствует сжиганию жира и уменьшению его накопления», — говорит Брукинг. Кроме того, пробиотики в йогурте питают кишечник, а мы знаем, что кишечная микрофлора у здоровых людей отличается от таковой у людей с ожирением. Способ приготовления йогурта, включающий ферментацию, также означает, что он содержит больше белка, витаминов группы B, кальция, калия и магния, чем молоко, поэтому обязательно включайте его в свой ежедневный рацион.

Масло

Более 80% калорий в авокадо приходится на жиры, но они всё равно полезны, говорит Аптон. Исследования показывают, что у людей, которые едят авокадо, более низкий индекс массы тела (ИМТ), а недавнее исследование мужчин и женщин с избыточным весом показало, что добавление авокадо в обед увеличивало их чувство сытости на 22%. Кроме того, авокадо снижало тягу к еде на 24% в течение следующих трёх часов.

Авторы исследования предполагают, что содержащиеся в авокадо клетчатка, ненасыщенные жиры и D-манногептулоза, снижающий уровень сахара в крови, могут играть роль в стабилизации уровня сахара в крови и контроле аппетита.

Фото: redbook.

Артишок

Артишоки богаты клетчаткой: каждый цветок среднего размера содержит около 6 граммов клетчатки. «Клетчатка полезна тем, кто хочет похудеть, потому что она замедляет пищеварение, благодаря чему вы дольше чувствуете сытость», — говорит Глассман. Это также означает, что вы потребляете больше пищи при меньшем количестве калорий. Артишоки также способствуют здоровью кишечника. Они содержат неперевариваемые питательные вещества, называемые пребиотиками, которые поддерживают полезные бактерии в пищеварительной системе, что может уменьшить вздутие живота и сделать живот плоским.

По данным Vnexpress.net