11 продуктов, которые нельзя хранить в морозилке, чтобы не нанести вред организму
Чтобы сохранить продукты питания на более длительный срок, многие люди помещают их в морозильную камеру, однако некоторые виды продуктов могут испортиться или потерять качество.
 |
| Свежее молоко: Свежее молоко, хранящееся в морозильной камере, может свернуться при размораживании, поэтому это не лучшая идея. Если вы собираетесь использовать его для приготовления пищи, замороженное молоко останется пригодным и после размораживания. Обязательно храните его в холодильнике от нескольких часов до суток или дольше, в зависимости от материала контейнера. |
 |
| Картофель: Картофель содержит много воды, поэтому при заморозке в нём легко образуются кристаллы льда, и после размораживания он становится мягким. Картофель следует хранить в прохладном, сухом месте. |
 |
| Яйца в скорлупе: Жидкости расширяются при заморозке. Яйца — не исключение. Яичный белок затвердеет, расширится и потрескается. Это может привести к порче яйца и даже появлению неприятного запаха в морозильной камере. |
 |
| Жареные блюда: если положить эти продукты в морозилку, хрустящая корочка станет мягкой, влажной и текучей. Getty Images |
 |
| Сыр: Этот продукт хорошо сохраняет свои качества в холодильнике, поэтому его не нужно хранить в морозильной камере. Даже твёрдые сыры при заморозке становятся рыхлыми и рассыпчатыми. Мягкие сыры, помещённые в морозильную камеру, из-за влажности теряют свою гладкую текстуру. |
 |
| Фрукты и овощи: Из-за высокого содержания воды фрукты и овощи замерзают и не размораживаются. Они становятся жёсткими, размокшими и теряют свой первоначальный вкус. |
 |
| Размораживание продуктов: Если вы достали мясо, кости или рыбу из холодильника для приготовления, но не доели, ни в коем случае не замораживайте оставшуюся часть. Главная причина в том, что размороженные продукты изменят свою структуру и вкус, сделав их менее вкусными, а также способствуют проникновению бактерий извне, а также бактерий, находящихся в самих продуктах. |
 |
| Паста: Многие рекомендуют готовить ужин заранее и замораживать его, чтобы потом можно было просто разогреть и насладиться вкусным ужином. Это хорошая идея, но не стоит замораживать пасту. Заморозка вредна для пасты и превращает её в липкую кашу. |
 |
| Йогурт: Как и молоко, замораживание сметаны и йогурта может привести к их свертыванию и потере вкуса. |
 |
| Рис: Замораживать рис — плохая идея. После размораживания он станет мягким, кашеобразным и безвкусным. (Фото: KT) |
 |
| Майонез: Замораживание этого соуса превратит его из кремообразного в тягучую массу. (Фото: KT) |
