3 продукта, которые легко могут вызвать отравление, если их не приготовить должным образом

Побеги бамбука, маниока и курица — три продукта, которые необходимо готовить перед употреблением, чтобы избежать отравления и проблем со здоровьем.

Приготовление пищи — это способ детоксикации пищи, чтобы сделать её безопасной для употребления. Каждый продукт обрабатывается по-разному. Диетологи утверждают, что есть блюда, которые можно есть сырыми, полусырыми, хорошо приготовленными... но есть и те, которые нужно готовить осторожно, чтобы избежать отравления.

Курицу необходимо тщательно прожарить.

По данным Foxnews, ниже приведены продукты, которые следует тщательно готовить, чтобы избежать токсичности.

Побеги бамбука

Диетологи рекомендуют соблюдать осторожность при употреблении побегов бамбука. Цианид – это токсин, содержащийся в побегах бамбука, который может вызвать острое отравление и серьёзно повлиять на здоровье. Содержание цианида в побегах бамбука постепенно снижается при контакте с водой. Поэтому при приготовлении побегов бамбука их следует тщательно промывать, замачивать в воде на несколько часов и кипятить 1-2 раза перед употреблением, чтобы избежать отравления.

Маниока

Маниока — крахмалистый овощ, потребляемый во всем мире, но эксперты предупреждают, что неправильное приготовление может быть вредно для здоровья. Сырая маниока содержит цианогенные глюкозиды, которые стимулируют выработку высокотоксичного цианистого водорода. Поэтому перед употреблением маниоку следует обязательно подвергнуть тепловой обработке. Кроме того, маниоку следует замачивать и ферментировать не менее суток перед приготовлением.

Курица

Курица может быть токсичной, если её неправильно приготовить. Диетологи рекомендуют готовить курицу при температуре не менее 70°C (165°F). При этой температуре бактерии в сырой курице погибают, и мясо становится безопасным для употребления в пищу. Курица подвержена заражению сальмонеллой. Эта бактерия может вызывать диарею, боли в животе, сильное обезвоживание и реактивный артрит. Курица особенно опасна для беременных женщин, детей и людей с ослабленным иммунитетом.

По данным VNE